文｜新品略财经，作者｜吴文武 文｜新品略财经，作者｜吴😍文武 蜜雪冰城主要卖茶饮，后面也卖咖啡，现在又要卖啤酒😅了，蜜雪冰城想让年轻人微醺，有了新野心，背后或更是暗藏着蜜雪😉冰城的超级野心。 01 蜜雪冰城要卖啤酒了 茶饮🔥巨头跨界做业务很常见，相较于奈雪的茶卖轻食、古茗卖咖啡这样的😀新闻，蜜雪冰城要卖啤酒了的消息成为近日的一条重磅新闻。 😉 《新品略财经》关注到，10月2日，“蜜雪冰城要卖啤酒了”话😍题冲上热搜，引发了很大的关注和热议，没想到，“雪王”又搞了大🤔事情了。 原来是10月1日，蜜雪冰城发布公告称，公司已🥳于9月30日以合计2.97亿元获得鲜啤福鹿家53%股权。 😂 交易完成后，蜜雪集团成为鲜啤福鹿家（以下简称：福鹿家）的🙌控股股东，更意味着蜜雪冰城把福鹿家纳入麾下。 蜜雪冰城🥳大家都很熟悉了，是一家主打性价比和低价的新茶饮巨头。截至今年😡6月底，蜜雪冰城全球门店超过5.3万家，门店总数量超过麦当劳⭐，成为全球门店之王，更被网友们称为“雪王”。 其实，这😘不是蜜雪冰城第一次跨界，早在2017年，蜜雪冰城就跨界卖咖啡😁，成立了现磨咖啡品牌幸运咖，目前也正在狂飙开店，猛追瑞幸和库🔥迪，截至今年8月底，幸运咖门店数量已突破8200家。 💯蜜雪冰城从卖茶饮到卖咖啡，不算大的品类跨度，但现在控股了一家👏啤酒公司，这家啤酒公司还被蜜雪冰城给看上了，自然会引发市场关👍注和热议。 据悉，蜜雪冰城投资的福鹿家成立于2021年😆，主要通过线下门店，为消费者提供现打现饮的鲜啤产品，包括经典😅鲜啤及果啤等鲜啤。 福鹿家最近一两年发展势头强劲，数据😅显示，截至2025年8月31日，福鹿家拥有1200家门店。 🙌 那么，福鹿家是一家怎样的企业？为何会被蜜雪冰城看上？蜜👍雪冰城为何要收购福鹿家？更重要的是，蜜雪冰城背后有什么野心和😢雄心？ 02 蜜雪冰城想让年轻人微醺 先看看福鹿🤗家是一家怎样的企业？福鹿家在没有出现在蜜雪冰城的公告里之前，😆相信很多人都没听过，外界对其了解更是很少。 前文部分已🌟经对福鹿家做了基本简介，《新品略财经》进一步解析福鹿家发现，😴其有四个方面值得关注。 一是产品方面，福鹿家主打精酿啤😆酒，产品线覆盖鲜啤、茶啤、果啤三大核心品类，超过15款SKU😂，也就是说福鹿家产品已经成系统化。 展开全文 二🤔是售价方面，过去一听到精酿啤酒就是卖的贵，是中高端产品，但福😎鹿家的产品售价和蜜雪冰城一样走亲民路线，500ml杯装售价为🙌6.6元至9.9元，3L至5L家庭售价24元至54元。 😂 三是经营层面，目前福鹿家的门店数量已达到1200家，覆盖全🤯国28个省、自治区和直辖市，而且重点布局下沉市场，发展势头实🤯属凶猛。 四是财务表现方面，福鹿家前两三年是亏损的，到😡了2024年就实现了扭亏为盈，纯利约为107万元。 可🎉见，福鹿家产品完善，售价亲民，主攻下沉市场，还实现了盈利，在👍多方面和蜜雪冰城很像，就如同啤酒界的“蜜雪冰城”，最重要的是😎福鹿家已经实现盈利了。 仅从投资角度来看，福鹿家是一家😆优质公司，是一个优质资产，这正是蜜雪冰城所看重的基本面。 ❤️ 换个角度，站在蜜雪冰城的视角来看，就能理解其为何要收购福🤔鹿家了。 蜜雪冰城所处的茶饮行业，在国内市场已经是红海🤔市场，而且蜜雪冰城主攻下沉市场，增量空间有限，尽管现在幸运咖😎发展势头不错，但蜜雪冰城需要新增新业务，收购福鹿家就新增了公🤗司业务品类，能增加公司营收。 蜜雪冰城是一家上市公司，👍收购福鹿家，也向资本市场讲出了新故事，让资本市场对公司的未来😊有更大的想象空间。 啤酒和茶饮、咖啡都属于饮品行业，蜜👍雪冰城收购福鹿家能和现有业务实现战略协同效应，进行供应链集中🙄化运作。 福鹿家在各方面都和蜜雪冰城太像了，简直就是“😉亲兄弟”，双方的主要消费人群有很大的重叠性。 现在的年🌟轻人不喜欢喝白酒，让白酒巨头们很着急，但相比而言有很多年轻人🤩不会拒绝啤酒，特别是啤酒、精酿啤酒等对年轻人来说不仅是饮品，😘更是被赋予了社交属性、解压和心理放松等需求。 据《天猫🤯啤酒趋势白皮书》显示，18岁至24岁的Z世代是啤酒消费增速最😴快的消费群体，男性和女性增速分别达到25.9%和39.8%，👍年轻人更加注重“情绪价值”和微醺体验。 说得更直白点，😂蜜雪冰城投资福鹿家就是想押注年轻人啤酒消费市场，想让更多年轻🎉人微醺起来，这正是蜜雪冰城的新野心。 蜜雪冰城真正想瞄🔥准的是规模超过千亿元的精酿啤酒市场。据中研产业研究院数据，预😍计2025年，中国精酿啤酒市场的渗透率将提升至6.3%，精酿😂啤酒市场规模将达到1300亿元。 03 蜜雪冰城的超级😜野心和挑战 在中国新茶饮赛道里，蜜雪冰城和当前很多新茶😴饮品牌相比，不是一个新品牌，早在1997年就成立了，如今已发👍展成为一家新茶饮巨头。 蜜雪冰城从一开始直到现在走极致😴性价比路线，就是面临后来的消费升级和几波新茶饮浪潮，蜜雪冰城🙌对自己的定价和定位从来没有改变过。 蜜雪冰城选择错位竞😆争，从一开始就主攻下沉市场，三四线城市及小县城，低价格赢得了😁年轻人、学生等消费者的青睐，如同奶茶界的“萨利亚”。 🚀相较于多年前爆火的奈雪的茶、喜茶，以及最近两三年爆火的霸王茶🔥姬，蜜雪冰城也没有跟着学，也同样狂飙发展，分得了市场的一杯羹😡。 今年3月，蜜雪冰城在港交所上市，股价暴涨，被资本市😀场称为“港股新消费三姐妹”之一，其成长发展故事、业绩表现和资❤️本市场表现，蜜雪冰城可谓是风光无限，身处聚光灯下。 毫😂无疑问，当前的蜜雪冰城已经是一家新茶饮巨头，现在又投资收购了🌟福鹿家，进入啤酒赛道，也同样展现出了其新野心。 《新品🙌略财经》认为，蜜雪冰城从卖茶饮，到卖咖啡，现在又要卖啤酒，业❤️务版图不断扩大，蜜雪冰城真正的超级野心是未来想要发展成为一家😆综合饮品巨头。 不过，在《新品略财经》看来，一直以来，🎉蜜雪冰城呈现出了鲜明对比的AB两面。 一方面，蜜雪冰城🌟被市场称为“雪王”，门店超过了5.3万家，已经是门店总数量巨😅无霸般的存在。据蜜雪冰城财报，其2025年上半年营收达到14🤯8.75亿元，同比增长39.3% 。 正如前文所述，蜜😍雪冰城在门店总数量、财务表现、资本市场表现及市场声量等各方面❤️来说，蜜雪冰城有爆火的一面。 然而，在另一方面，蜜雪冰🎉城又多次接连被曝光出现食品安全、店面卫生等问题，更可以说是频😉发。 最近的一次是9月30日，郑州一家蜜雪冰城门店被曝🥳出多只老鼠横行，虽然该门店已致歉，表示整改，但还是冲上热搜。🎉 今年6月，蜜雪冰城在中国香港的一家门店更是被媒体报道😎称出现了大肠杆菌超标，当时引发了很大的市场关注和热议。 🤗 一直以来，消费者对蜜雪冰城的投诉也是不断。据新浪新消费6月😘报道称，在黑猫投诉平台上，关于蜜雪冰城的投诉高达12000余😅条，涉及商品品质和员工态度等方面。 蜜雪冰城多次因为负😢面冲上热搜，不少网友因为蜜雪冰城够便宜而表示“原谅”，或被“😢同情”。 有一类市场观点或媒体报道评论称，低价不能成为😜蜜雪冰城的“挡箭牌”。 蜜雪冰城所处的行业，食品安全或😍店面卫生等问题肯定无法完全避免，或者百分之百管控，但要从企业😎发展品控角度来说，负面问题不能频发，这正是蜜雪冰城的一大长期😢挑战。 《新品略财经》认为，一路狂飙的蜜雪冰城，也有值😜得反思的一面。 参考资料： [1] 封面新闻：在🥳鲜啤领域复制“雪王”传奇？蜜雪冰城2.97亿跨界卖啤酒 😅 [2] 界面新闻：14个月从100家开到1000家门店，蜜🔥雪冰城为何买下这家精酿啤酒商返回搜狐，查看更多

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秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

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保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

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承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

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文 | 公司研究室，作者 | 宋志平 竞争是市场经济的🔥灵魂。不少人误认为，要竞争就不可能合作，市场竞争就是“你死我🤗活”的丛林法则。 其实，竞争有好坏之分，良性、有序的竞🙄争是好竞争，而恶性、无序的竞争是坏竞争。良性竞争创造价值，恶🤔性竞争毁灭价值。 2024年7月30日，中共中央政治局🤩会议指出，要强化行业自律，防止“内卷式”恶性竞争；2024年🥳12月，中央经济工作会议进一步提出，综合整治“内卷式”竞争，🔥规范地方政府和企业行为；2025年《政府工作报告》也强调了综🤗合整治“内卷式”竞争。 “内卷式”竞争通常表现为片面追😊求低价格的过度同质化竞争，不仅会导致产品价格和企业利润下降，🌟还将影响上市公司的市值，进而影响资本市场以及上证指数等，所以🤔必须综合施治，化解重点产业结构性矛盾，促进产业健康发展和升级🤯。 传统“量本利”的失效与教训 价格是企业的生命❤️线，必须认真对待。不少人认为产品价格是由市场决定的，是客观的🙄，企业只能适应。 但事实是，市场价格往往是由卖方进行恶🥳性竞争而形成的不合理的低价。在产能过剩的情况下，企业之间常大😆打价格战，结果价格大幅下降，全行业亏损，没有一个胜利者。 😘 在买方市场中，产品供大于求，市场已从供给制约转为需求制约💯。在这种形势下，企业再去增加产量，不仅不能摊薄固定成本，反而🙌会增加变动成本，致使流动资金紧张。更为严重的是，产能过剩引发❤️企业之间愈演愈烈的低价倾销和恶性竞争，极大地压缩了企业的利润👏空间，甚至导致亏损。 举个例子，卖20万辆汽车比卖10🥳万辆汽车的单位成本更低，表面上看也能获得更多的盈利。但在过剩😆经济背景下，生产10万辆汽车能卖得出去；生产20万辆汽车，就😍有10万辆卖不出去，不但没有真正降低每辆汽车的单位成本，还会🤩占用大量的流动资金。 不少企业在经济危机和过剩时期采取😀了降价放量的竞争策略。这样的策略往往使企业的经营状况雪上加霜😜，因为市场这时本来就在萎缩，企业放量销售完全是逆市场操作。理🙄智的做法是竞争各方尽量合理地减产，在降价上慎之又慎，用减产保😘价的方式渡过难关。 水泥行业的启示：限电保价 2😘011年下半年，由于电力供应紧张，再加上节能环保的需要，浙江😁、江苏等地方政府对工业企业采取了分期分批控制用电的措施，这些😡企业中也包括水泥企业。一开始，不少水泥企业跑到电力局，希望不😆要拉闸，后来大家发现拉闸限电后，水泥价格竟“因祸得福”，每吨🤔涨了100多元。虽然水泥产量少了一些，但是利润提高了许多。2🎉011年，整个水泥行业的利润竟破天荒地超过了1000亿元，这😁种增长确实得益于限电。 这件事提醒我们：过去把竞争焦点🔥放在量上，价格不停地往下降，企业赚不到钱；现在减量了，企业反😢倒赚了很多钱。可见，行业的主要矛盾是价格，不是量，而且在供大🤗于求的情况下，想放量也放不了，因为这时的水泥产品价格弹性更是😉微乎其微。 通过这一年，大家认识到，影响企业效益的是价😂格，影响价格的是供需关系，这就把逻辑讲通了。量多不赚钱，量少🙄才赚钱，要想取得可观的利润，就不能盲目地靠放量降价，而是要进⭐行产销平衡，以销定产，稳产保价。可以说，限电事件对水泥行业来🌟说既是一场市场教育，也是一场价格教育。 构建“价本利”⭐新模式 面对“量本利”的失效，我们创造性地提出一种全新🚀的盈利模式：价本利。“价本利”模式不再将企业的盈利核心立足于🥳产量的增加，而是实行“稳价、保量、降本”的六字方针。 🤩它的基本要义有两点：一是通过稳价保价手段，使价格处在合理的水😂平区间，使它不严重偏离产品的价值；二是控制一切应该控制的成本🤩。 “价本利”是从传统的“量本利”发展而来的，并不是对🎉“量本利”的否定，而是针对行业关键矛盾的转化提出的新模式。 🙄 在供大于求的背景下，“价本利”重构合理的价格体系，不是🤯围绕“增量”压价销售，而是围绕“稳价”以销定产、降本增效，维😘护区域市场供需平衡。 “价本利”追求的是稳定价格，不滥⭐用市场支配地位，让市场有序化，不漫天要价也不恶意杀价，在市场😡、客户、竞争者都能接受的情况下追求价格理性化。 （来源😂：《硬道理》，作者系中国上市公司协会会长、中国企业改革与发展🚀研究会首席专家。）返回搜狐，查看更多