文 | 花姐谈花花世界 文 | 花姐谈花花世界 🤔只要“爱吃、爱分享”，人人都有做美食博主的潜力。但赛道越简单👏，能够“名利兼收”就越困难。 许多人凭借兴趣做了博主，🙄自掏腰包去探店尝美食一两年后，收入为负，纯纯“为爱发电”。 🙄 有些积累了几万粉丝，养号成功的博主，也在“做号”与“变😊现”中做着选择，是“真消费、说真话”还是“求广子，连预制菜都😆可以尬夸”，考验着博主的良心与经营之道。 做号容易变现😡难，美食博主真的好当吗？我们邀请了三位“腰部”博主，聊聊他们🤔的变现之路。 对着预制菜尬夸，这事经常做 小董与😜冬子是一对吃饭搭子，喜欢钻胡同儿找各种小馆子“觅食”，号称北🌟京美食圈的“隐秘地图”。 两年前小董和冬子开始记录他们🌟的吃饭日常，每周两更。小董有广东人的风趣，冬子有北京人的幽默😴，一起点评菜品像是南北脱口秀，喜欢他们的人越来越多，粉丝积累😅了十几万。 小董和冬子在粉丝破万后就接到了广子。起初商⭐家的合作模式是置换为主，邀请他们探店随便点，餐费全免，有些商❤️家还会给300-500的车马费。 初接广告时，哥俩儿很😆兴奋，甚至不惜“恰烂饭”。 冬子记得他们接过一个海鲜小😉馆的推广，老板要推广店里399元 “四大盘”的团购餐，主菜有😡水煮海虾、避风塘炒蟹、蒜蓉鲍鱼、干煸鱿鱼。小董和冬子配合老板🤯从鱼缸里捞出活虾活蟹，并大谈这里有多么的新鲜美味。实际上虾是🙌一盘死虾，肉质湿哒哒的，鱿鱼油腻，又柴又难嚼，配上399的价🎉格，属实有点宰客了。但收了老板1000块钱，哥俩儿还是一通“😅卖力演出”。 死鱼烂虾不可怕。小董聊起恰过的“烂饭”，🙄有不少小饭馆提供的预制菜才是“雷区”。他们曾去一家披萨饼店探🎉店。店是自助形式的，有10种披萨和各种小食提供，一人只要69😅元。小董说，店里没有东西是现做的，披萨都是冷冻包装，客人点餐🙌，后厨就拿去烤箱里热一下，榴莲披萨齁甜感觉加了不少“科技”手😆段，香肠披萨上的萨拉米硬到嚼不动，炸鸡腥气十足。但这样的“夹🤗生饭”他们也能侃侃而谈。 还有一家天津味的菜馆，以价格😴便宜菜量大为特色。小董和冬子跟老板聊成了朋友，老板带他们参观🎉后厨，却发现八珍豆腐、炖牛窝骨这些都是预制菜，厨师正在加热料😀理包。 “苍蝇小馆”是预制菜的重灾区。“常在河边走哪有😊不湿鞋”，冬子表示，做号初期的探店，常常会遇到这样的餐馆，吃🤗完才察觉到是预制菜，但能怎么办呢？吃人家嘴短，拿了广告费，还😢是尬夸一通吧。 为了一两千块钱，把这样的菜馆推给粉丝，🙄对得起自己的良心吗？ 冬子表示，对于广告他们是“丧心病😢狂”的，他们最初的目标是能辞掉工作做专职博主。但以去年的粉丝😆量，一个月至少要接10-20条广告才能赚到一万元，一个人只能👍分到几千块，更别提想辞职了。 展开全文 一开始我🥳们是不考虑良心的，甚至不去筛选，只要付了广告费的商家通通都可🤔以合作。 广告太多会伤害粉丝吗？ 小董聊到，我们🙌对粉丝的事非常想得开，我们有十几万粉丝，每天掉旧粉、加新粉的😍，还是维持在十几万。当然粉丝量越多广告费就可以越贵。我们虽然🚀是推荐的餐馆与菜品的美食博主，但粉丝更爱看我们讲段子，这是我🌟们区别其他美食博主的专长与内容的影响力。 我们探店的主😡题就是“苍蝇小馆”，我们的影响力也没到，能凭一己之力把某个无🙄名商家捧成网红店。如果粉丝跟风去吃，大不了就是踩一次雷。其实😆有些人不在乎好吃不好吃，价格便宜菜量大他们也会觉得超值，也会⭐觉得我们推荐的餐馆还不错。 “恰烂饭”是为了“吃好饭”😊。 随着粉丝日益增多，账号的合作费提升到了5000-1💯0000元区间，但实际上1000-2000的广告，小董和冬子😡还在接。只是他们和商家达成了“品尝协议”，先去商家尝尝味道，😡再决定是否继续推广，这期间他们也帮不少真诚合作却没有经费的小😎餐馆做了推广。 不是满盘皆收，而是有所选择。 冬🤔子说，他们经历过一个月12条广告，2条原创内容的过程。广告太😆多粉丝看着烦，久而久之我们也会枯竭，账号内容也让大家不再信赖😴。我们不像很多大的美食博主，可以接到车、化妆品这些，一条几万👍块的广告。我们就是探店一步步积累起来的，就是围着这些饭馆打转😉。 “恰烂饭”并不可耻，只是当时当下的选择而已。未来，🤩我们要做出更好的原创内容，接更多质量更高的广告，赚更多钱。 🤗 “谁跟钱过不去啊？”小董和冬子都笑了。 广告费等🥳于封口费，说真话太难了 小董和冬子代表了大多数普通人变👏成博主的“漫漫长路”，美女雯子则幸运很多，短短一年就有20多🥳万粉丝，广告合作开到3万一条。 雯子天生是做博主的料，❤️长相酷似倪妮，声音甜嗲爱卖萌。与其他博主相比，雯子还是专业的🎉甜点师，学过甜品与面包制作，她能够品出原材料的优劣，并对口感🔥口味进行更加专业细腻的点评。在美食评测圈中，她很容易脱颖而出😜。 “爱吐槽”和“追新”是雯子账号的特色，雯子家住合生👍汇附近，网红店特别多，对新店、新品进行测评与推荐，是她的“吃👍货”粉丝们最爱看的内容，各大平台也会予以流量扶持。 “😁吐槽”是雯子的性格，她总在视频里夸张地表示“超好吃”与“超难😡吃”，并进行犀利专业的分析。看她的视频除了涨知识，跟着她买美👍食也极少踩雷。她对网红店毫不留情的吐槽，总能说到大家的心坎里🙌，所以她的粉丝涨得快又忠诚度高。 雯子的“外在条件、个🙄人特色与流量基础”在广告主心中是比较值得投放的，“发到第十条👏视频的时候，就有商家找上门。”雯子回忆道：“又不缺钱，起初对😅这些合作邀约是不在意的”。 雯子老公则鼓励她接一些广告😉，起初只是评测些奶茶面包，每期视频的成本也就200多块钱。后❤️来会去超市、饭店评测，去一次就一两千元，全是自掏腰包，长久看🔥，也是一笔不菲的投入。接广告可以多些经营费用，以支撑账号长久😅做下去。 雯子则对广告合作持观望态度，一开始就标了高价⭐，当她有5000粉丝的时候，她就把自己的合作费用标成了500😢0元，且不接置换。雯子说，最开始想用这个“基准线”来筛选商家😎，毕竟自己的账号是有品质感的，如果商家能付出5000元广告费🙌，其品质在餐饮行业中也算中上了。 开始接广告后，雯子发😂现，与其说是广告费，不如说是商家给她交的“封口费”。 😜雯子还记得她的一条广告，来自一家网红奶茶店，要求她试喝5款新🔥品，并一一点评，除了报销饮品费用，商家给出了8000元的报酬⭐。雯子想起曾做过这家奶茶店的试喝，当时从5款中只挑出了一杯推😀荐，其他都被她“差评”了，想来商家是想通过合作在雯子这里“买😉好评”，让雯子“嘴下留情”。 最终，雯子给了饮品3个好😎评，2个中性评价。她把视频发给商家审核，商家问，能不能改为5🤔款都是好评。雯子表示，内容太广，粉丝会质疑我的评价。并坚持不🙄做修改。最终商家妥协了，回复雯子，以后想点评产品可以提前沟通🥳，我们可以长期合作。 雯子上传了这期“不犀利”的视频，🎉底下果然有眼尖的网友评论，某某产品一点也不好喝、是不是接了广🚀子不敢说真话呀。 粉丝没掉，雯子感觉还行，但这些好坏参😎半的质疑，也让雯子看到了做广告的未来。接了商单就意味着与商家👏建立了合作关系，别看这一条视频8000块钱，但就像是个封口费💯，以后再吐槽这个商家就会觉得不好意思。当那些随心所欲的吐槽转😂变为无关痛痒的中评时，博主的个人魅力和风格特色也会削弱，掉粉🌟是必然的。 雯子对于掉粉没有小董与冬子豁达，她从小博主🎉做起，就有很多粉丝陪伴她成长，虽说粉丝如滚雪球般越滚越多，但🙄这些老粉就像朝夕相伴的伙伴，她特别珍惜。 雯子表示，不😁接广告，就可以保持自己说真话的权利，接了广告，就要昧着良心说😅一些场面话，聊一些无关痛痒的缺点。20万粉丝之后，雯子把自己😊的广告费标成了3万元，这是她为筛选商家，以及出卖自己的“诚实🤯”定下的一条新基准线。 文中人物全为化名，请勿对号入座😘返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 李倩说品牌 文 | 李倩说品牌 “做品牌😘”是一个人人都能说、快被说烂的事。这件事太容易被误解了，现实💯语境中，说起“做品牌”，常常是鸡同鸭讲，说的压根不是一回事儿🎉。 举个例子：我在一次CEO闭门讨论会上遇到一个高管，🔥当大家在讨论如何抓住新的内容平台做品牌时，他说：我觉得没有做😜品牌这回事，我们做企业本身就是在做品牌。你看，这就是典型的混😍淆概念了。 “做品牌”，很容易被误读，有两个比较常见的🙌说法： 一、“做品牌”= 好好“做企业”。 品牌🥳=企业，这种理解是把品牌这个词泛化和放大了，认为只要企业做得❤️好就等于品牌做得好。在这种理解视角下，品牌部门、品牌专业，甚🌟至品牌工作本身的存在，价值不大，甚至会觉得品牌部门“可有可无🥳”，品牌专业“没啥大用”，品牌工作就是“敲锣打鼓”。 💯我亲耳听过一家上市公司最大的事业部总经理说：做什么品牌，我们⭐业务部门做好了就有品牌，要什么品牌部门？！ 二、“做品😴牌” = 做具体的“营销动作”。 品牌=营销动作，这种💯理解是把品牌这个词功能化了，认为品牌就是一种非常具体的动作，🙌比如做PR（公共关系）、做产品推广、做文案和设计等。这种理解🌟就像是你说“做人力资源”，别人理解成“招人”；你说“做行政”😅，别人理解成“前台接待”。 一旦这样理解“做品牌”，最😴大的后果就是：CEO立刻觉得这事太小了。你们品牌部门自己做做😍就行了，这点事不需要太耽误我的时间。 先明确一下，我今😅天说的"做品牌"不是说做企业，也不是做某个具体的营销动作。这🚀里的“做品牌”= 做企业关键信息的梳理和表达。 这种理🤔解下，品牌要先萃取总结，再营销表达，是一个信息梳理、内容生产😴、营销传递的过程。 如果一个企业，不能意识到做品牌究竟🤩意味着什么，它就无法真正进入到做品牌的过程中，也就无法拿到做🤩品牌带来的成果。要么陷入到“品牌无所谓”的轻视，要么进入到对😎一个具体的“活儿”的考核，漏掉了全局梳理管理的关键工作。 😜 咱们既不要蓄意放大它，也不要刻意缩小它。正常理解它，才能🤩做对做好它。 02 “做品牌”的四大核心议题 如🤩果你认可“做品牌”是值得投入的事，也认可上面所说，“做品牌”😆就是做信息的表达和内容的体验。好，我帮你说清楚“做品牌”都有🌟哪几大板块的工作。 实际上所有“做品牌”的工作，不外乎🚀这四大核心议题。你可以一边思考一边做个归类： 第一大品😢牌工作议题：【我是谁】 展开全文 众所周知的那些😀关于品牌定位、品牌战略、品牌特色、品牌名称、品类和产品、商业😀模式、定价策略、品牌渠道、品牌故事、品牌口号、品牌哲学、品牌😎VI、品牌理念、品牌安全、品牌管理规范、品牌CIS……这些满😎坑满谷的概念、工具，只要是关于说明品牌方自己信息的，都可以归😀到这一类【我是谁】的议题下。 很多时候你可能会被这些概🤔念搞得头昏脑涨，我想说：其实你不必理会这些故弄玄虚的概念，喜😎欢卖弄这些概念也不是什么有益的事情。 你可以把每一个概😴念都当做一个向你发起提问的记者，借助于它的提问，从不同角度，🎉帮你想清楚说清楚【我是谁】。 当然，如果觉得需要专业的🔥外部咨询顾问辅助你来想清楚、表达出来，也是很好的办法。 😘 但不管用什么办法，想清楚说清楚【我是谁】，都是第一重要的品🤔牌工作。这一点如果糊弄过去了，后面三件事绝不可能做好。 😢 我们遇到一些品牌，请我们帮忙直接做“品牌物料”，说已经把品🙌牌是谁的事都想清楚了，就差输出内容了。结果品牌中心轴十要素逐💯一细问下去，能回答上来的，不到三分之一。 【我是谁】要😀经得起方方面面角角落落的追问，才叫真正“说清楚”了。 😡看起来简单，但真正要做到“说清楚”并不容易，要花很多时间很大❤️力气，而只有那些真正有恒心塑造品牌的企业，才会在这件事上不惜🚀投入（主要是时间投入）。 后面我会持续分享这些年遇到的🌟那些在【我是谁】上真花过心思、获得市场奖励的好品牌。 👏第二大品牌工作议题【你是谁】 如果说【我是谁】是品牌对🌟自身的认清和表达，那么，【你是谁】，就是品牌对顾客的洞察和探🙄索。 这个大议题下包含的工作量也很大。既有时髦的所谓市🎉场调研、顾客画像、用户研究、痛点挖掘、顾客旅程、品牌触点等工🔥作，也有基于这些工作产生的内容形式、内容渠道、内容手法、内容😉调性等内容体验的整体策略。 说白了，【你是谁】是研究透😆顾客/受众，并基于这些研究去匹配内容策略的过程。 这个🚀议题处理得好，品牌营销的效率才能真的提上去，也许你会发现，看🔥清楚了【你是谁】之后，好多品牌动作压根就没必要做。 【👏你是谁】决定了一个品牌输出内容的策略，满世界越来越多的内容形👍式（图文、视频、音频、虚拟……）、内容渠道（媒体、门店、经销🤔、私域……），我们到底以什么内容渠道为主，以什么内容形式为主😀呢？ 你看，如果人群、旅程和内容策略足够精准，是不是就😴能省掉很多事儿？ 第三大品牌工作议题【我们的成果】 😁 光知道【我是谁】【你是谁】只是品牌展示的工作，最好的“做🤔品牌”一定要讲究“品效合一”，因此第三大品牌工作议题就是双方😡碰撞之后产生的【成果】。 没有【成果】的品牌工作，就是😜唱高调，耍流氓。 可能你要问：【成果】是不是就是说购买😡产生销量啊？ 不全是。 品牌工作毕竟不只是销售工😊作。品牌工作不单单以“购买”作为评估成果的一个标志，除了购买⭐，还有其他三件事，也可以表示品牌的工作有了“成果”。 😂这三件事分别是：复购、连接、分享，再加上“购买”，一共四大成🤔果。 如果企业高质量完成了【我是谁】、【你是谁】，那么😎围绕着四大成果去反向设计品牌内容和运营动作，好的品牌工作，将🙄会不断提高这四方面的成果表现。 要么能让人直接拿钱投票😡（直接下单），要么能让人产生复购或转介绍（买了又买，劝别人买⭐），要么能让人产生和你主动连接的动作（点赞、投票、留言、UG😉C、参加活动、扣1、说话、到店……），要么能让人分享你的产品🙄和内容（转发、传播、拍照、举例、转告……）。 你看，如🥳果【我是谁】说得够清楚，【你是谁】做的够清楚，四大【成果】运🎉营得够极致，说得绝对一点，一个品牌的所有顾客/潜在顾客都至少👏可以满足购买、复购、连接、分享四大效果中的一项。 这，🎉才是最精准的品效合一。 第四大品牌工作议题【内容的效率🤗】 做到了成果，不意味着“做品牌”的工作就结束了。 😘 好的“做品牌”不仅要看“成果”，还要看“效率”。我们究竟🤩用了多长时间、多少投入、多大精力做到了这样的一个“成果”，这😉个过程是否可以不断优化？不断提高上述所有内容的生产效率？ 🔥 这个过程中包括但不限于：在梳理品牌过程中对管理的效率、在😴企业内部跨部门品牌沟通的协作效率、内容团队生产内容的效率、内😂容团队的管理效率、内容团队的协作效率、AI辅助内容生成等新趋😴势的试用效率…… 你看，这些问题几乎都聚焦在做品牌这件😎事的“内部摩擦力”上。 事实上，这些看起来很抽象的问题😂，都是有方法、工具、流程可以解决掉的。 毕竟，德鲁克老🤯先生说过：凡是不能被测量的事，都无法被管理。既然我们想要“管😉理品牌”工作，那么就需要想到办法“测量”这些事，不断用工具、😆数据加速，让做品牌的正向飞轮转动起来。 这是很容易被企🚀业忽略掉的一块“做品牌”的工作板块，不管是大企业小企业，在品💯牌内容工作过程中，都会产生大量的沟通和管理成本，而这部分成本🎉，是完全可以压缩提效的。 结语 以上，我试图用最🤔简朴的语言把“做品牌”这件事说清楚，希望能在你的脑海里建立起🌟清晰的一张地图，让做品牌这件复杂的事从此明了起来。返回搜狐，😍查看更多