文 | 花姐谈花花世界 文 | 花姐谈花花世界 😀只要“爱吃、爱分享”，人人都有做美食博主的潜力。但赛道越简单🌟，能够“名利兼收”就越困难。 许多人凭借兴趣做了博主，🤗自掏腰包去探店尝美食一两年后，收入为负，纯纯“为爱发电”。 😎 有些积累了几万粉丝，养号成功的博主，也在“做号”与“变🎉现”中做着选择，是“真消费、说真话”还是“求广子，连预制菜都😜可以尬夸”，考验着博主的良心与经营之道。 做号容易变现😎难，美食博主真的好当吗？我们邀请了三位“腰部”博主，聊聊他们😘的变现之路。 对着预制菜尬夸，这事经常做 小董与😆冬子是一对吃饭搭子，喜欢钻胡同儿找各种小馆子“觅食”，号称北🤗京美食圈的“隐秘地图”。 两年前小董和冬子开始记录他们🥳的吃饭日常，每周两更。小董有广东人的风趣，冬子有北京人的幽默😜，一起点评菜品像是南北脱口秀，喜欢他们的人越来越多，粉丝积累😎了十几万。 小董和冬子在粉丝破万后就接到了广子。起初商😍家的合作模式是置换为主，邀请他们探店随便点，餐费全免，有些商😁家还会给300-500的车马费。 初接广告时，哥俩儿很⭐兴奋，甚至不惜“恰烂饭”。 冬子记得他们接过一个海鲜小❤️馆的推广，老板要推广店里399元 “四大盘”的团购餐，主菜有😍水煮海虾、避风塘炒蟹、蒜蓉鲍鱼、干煸鱿鱼。小董和冬子配合老板😜从鱼缸里捞出活虾活蟹，并大谈这里有多么的新鲜美味。实际上虾是👏一盘死虾，肉质湿哒哒的，鱿鱼油腻，又柴又难嚼，配上399的价😅格，属实有点宰客了。但收了老板1000块钱，哥俩儿还是一通“😴卖力演出”。 死鱼烂虾不可怕。小董聊起恰过的“烂饭”，🤗有不少小饭馆提供的预制菜才是“雷区”。他们曾去一家披萨饼店探🤩店。店是自助形式的，有10种披萨和各种小食提供，一人只要69😴元。小董说，店里没有东西是现做的，披萨都是冷冻包装，客人点餐😢，后厨就拿去烤箱里热一下，榴莲披萨齁甜感觉加了不少“科技”手😡段，香肠披萨上的萨拉米硬到嚼不动，炸鸡腥气十足。但这样的“夹🎉生饭”他们也能侃侃而谈。 还有一家天津味的菜馆，以价格😊便宜菜量大为特色。小董和冬子跟老板聊成了朋友，老板带他们参观👏后厨，却发现八珍豆腐、炖牛窝骨这些都是预制菜，厨师正在加热料😂理包。 “苍蝇小馆”是预制菜的重灾区。“常在河边走哪有😂不湿鞋”，冬子表示，做号初期的探店，常常会遇到这样的餐馆，吃😡完才察觉到是预制菜，但能怎么办呢？吃人家嘴短，拿了广告费，还🚀是尬夸一通吧。 为了一两千块钱，把这样的菜馆推给粉丝，⭐对得起自己的良心吗？ 冬子表示，对于广告他们是“丧心病🎉狂”的，他们最初的目标是能辞掉工作做专职博主。但以去年的粉丝💯量，一个月至少要接10-20条广告才能赚到一万元，一个人只能😍分到几千块，更别提想辞职了。 展开全文 一开始我🙄们是不考虑良心的，甚至不去筛选，只要付了广告费的商家通通都可🌟以合作。 广告太多会伤害粉丝吗？ 小董聊到，我们😢对粉丝的事非常想得开，我们有十几万粉丝，每天掉旧粉、加新粉的🚀，还是维持在十几万。当然粉丝量越多广告费就可以越贵。我们虽然😍是推荐的餐馆与菜品的美食博主，但粉丝更爱看我们讲段子，这是我🥳们区别其他美食博主的专长与内容的影响力。 我们探店的主🤯题就是“苍蝇小馆”，我们的影响力也没到，能凭一己之力把某个无⭐名商家捧成网红店。如果粉丝跟风去吃，大不了就是踩一次雷。其实🔥有些人不在乎好吃不好吃，价格便宜菜量大他们也会觉得超值，也会😂觉得我们推荐的餐馆还不错。 “恰烂饭”是为了“吃好饭”🚀。 随着粉丝日益增多，账号的合作费提升到了5000-1😂0000元区间，但实际上1000-2000的广告，小董和冬子😘还在接。只是他们和商家达成了“品尝协议”，先去商家尝尝味道，😂再决定是否继续推广，这期间他们也帮不少真诚合作却没有经费的小🙄餐馆做了推广。 不是满盘皆收，而是有所选择。 冬❤️子说，他们经历过一个月12条广告，2条原创内容的过程。广告太🥳多粉丝看着烦，久而久之我们也会枯竭，账号内容也让大家不再信赖🤔。我们不像很多大的美食博主，可以接到车、化妆品这些，一条几万😁块的广告。我们就是探店一步步积累起来的，就是围着这些饭馆打转😍。 “恰烂饭”并不可耻，只是当时当下的选择而已。未来，😉我们要做出更好的原创内容，接更多质量更高的广告，赚更多钱。 😍 “谁跟钱过不去啊？”小董和冬子都笑了。 广告费等🌟于封口费，说真话太难了 小董和冬子代表了大多数普通人变😴成博主的“漫漫长路”，美女雯子则幸运很多，短短一年就有20多🤗万粉丝，广告合作开到3万一条。 雯子天生是做博主的料，😅长相酷似倪妮，声音甜嗲爱卖萌。与其他博主相比，雯子还是专业的😡甜点师，学过甜品与面包制作，她能够品出原材料的优劣，并对口感😀口味进行更加专业细腻的点评。在美食评测圈中，她很容易脱颖而出😍。 “爱吐槽”和“追新”是雯子账号的特色，雯子家住合生😂汇附近，网红店特别多，对新店、新品进行测评与推荐，是她的“吃😅货”粉丝们最爱看的内容，各大平台也会予以流量扶持。 “🤗吐槽”是雯子的性格，她总在视频里夸张地表示“超好吃”与“超难🔥吃”，并进行犀利专业的分析。看她的视频除了涨知识，跟着她买美🤗食也极少踩雷。她对网红店毫不留情的吐槽，总能说到大家的心坎里🤩，所以她的粉丝涨得快又忠诚度高。 雯子的“外在条件、个👍人特色与流量基础”在广告主心中是比较值得投放的，“发到第十条👍视频的时候，就有商家找上门。”雯子回忆道：“又不缺钱，起初对😆这些合作邀约是不在意的”。 雯子老公则鼓励她接一些广告🥳，起初只是评测些奶茶面包，每期视频的成本也就200多块钱。后🤔来会去超市、饭店评测，去一次就一两千元，全是自掏腰包，长久看😀，也是一笔不菲的投入。接广告可以多些经营费用，以支撑账号长久😉做下去。 雯子则对广告合作持观望态度，一开始就标了高价🎉，当她有5000粉丝的时候，她就把自己的合作费用标成了500😂0元，且不接置换。雯子说，最开始想用这个“基准线”来筛选商家🚀，毕竟自己的账号是有品质感的，如果商家能付出5000元广告费😂，其品质在餐饮行业中也算中上了。 开始接广告后，雯子发😢现，与其说是广告费，不如说是商家给她交的“封口费”。 🔥雯子还记得她的一条广告，来自一家网红奶茶店，要求她试喝5款新⭐品，并一一点评，除了报销饮品费用，商家给出了8000元的报酬⭐。雯子想起曾做过这家奶茶店的试喝，当时从5款中只挑出了一杯推😡荐，其他都被她“差评”了，想来商家是想通过合作在雯子这里“买🙄好评”，让雯子“嘴下留情”。 最终，雯子给了饮品3个好👍评，2个中性评价。她把视频发给商家审核，商家问，能不能改为5😜款都是好评。雯子表示，内容太广，粉丝会质疑我的评价。并坚持不😊做修改。最终商家妥协了，回复雯子，以后想点评产品可以提前沟通😎，我们可以长期合作。 雯子上传了这期“不犀利”的视频，🤩底下果然有眼尖的网友评论，某某产品一点也不好喝、是不是接了广🔥子不敢说真话呀。 粉丝没掉，雯子感觉还行，但这些好坏参❤️半的质疑，也让雯子看到了做广告的未来。接了商单就意味着与商家😴建立了合作关系，别看这一条视频8000块钱，但就像是个封口费🥳，以后再吐槽这个商家就会觉得不好意思。当那些随心所欲的吐槽转❤️变为无关痛痒的中评时，博主的个人魅力和风格特色也会削弱，掉粉😂是必然的。 雯子对于掉粉没有小董与冬子豁达，她从小博主😂做起，就有很多粉丝陪伴她成长，虽说粉丝如滚雪球般越滚越多，但😢这些老粉就像朝夕相伴的伙伴，她特别珍惜。 雯子表示，不😀接广告，就可以保持自己说真话的权利，接了广告，就要昧着良心说👏一些场面话，聊一些无关痛痒的缺点。20万粉丝之后，雯子把自己🤔的广告费标成了3万元，这是她为筛选商家，以及出卖自己的“诚实💯”定下的一条新基准线。 文中人物全为化名，请勿对号入座😢返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 即时刘说 文 | 即时刘说 在Labub😴u爆火时，它甚至被市场炒成了 “收藏品”，一位经济领域的大佬😀和我聊起这事时直言：把 Labubu 当收藏品炒作，本质是个😊伪命题。大佬给出的理由很明确 ——Labubu 更偏向潮流消🌟费品，它的市场价值多靠情绪价值和资本投机撑起来，既没有收藏品👍该有的 “系统性稀缺性”，也缺乏足够的IP深度。 聊到🤗这个 “伪命题”，我不由联想到了即时零售行业里的闪电仓—— 🌟它现在似乎也面临着类似的 “认知疑问”。 目前即时零售😆平台端公布的市面上闪电仓数量超 5 万家，但依我和很多行业同😅仁的观察判断，真实仍在落地运营的数量恐怕没这么多；更关键的是😍，即便按这个规模算，整个行业里的闪电仓品牌也只有数百个，市面😁上绝大多数闪电仓其实都是加盟模式，其中真正符合商业逻辑、具备👍可持续性的品牌，或许寥寥无几。除了惠宜选的仓店数突破2500🚀 家，其他绝大多数一线闪电仓品牌，比如小柴购、乐购达、优购哆🌟、快客达等品牌仓店数在几百家左右；至于更多小品牌，仓店数甚至😢不足 20 家。 所以，刘老实认为有必要和大家一起讨论👏：当下的闪电仓加盟，到底是不是又一个 “伪命题”？ 传🥳统加盟的四大门槛，闪电仓能跨过几个？ 传统的品牌加盟模😀型通常建立在四个基础之上，这也是品牌放加盟需满足的核心条件：😴 成熟的商业模型：即有品牌直营店验证这一商业模式的可行😊性和盈利性； 一定的品牌性：即便品牌目前仍不具备品牌力😊，后续也要加强对品牌的打造； 较强的运营能力：总部需具🚀备全流程支持系统和数字化运营工具； 一定的供应链能力：😂很多品牌本质上主要依靠供应链盈利（如瑞幸、蜜雪冰城等）。 💯 但放眼当下的闪电仓市场，绝大多数品牌似乎难以达标： 🎉 首先，缺乏经过充分验证的直营模型。仓店品牌虽多，但有些仓店❤️甚至都没有自己的直营店，加盟后往往是能 “摸黑过河”； 😡 其次，品牌建设几乎为零。目前，消费者认的是平台标识（美团闪😉购、淘宝闪购、京东秒送），而非仓品牌本身；且目前即时零售平台😂用户主要依靠搜索商品关键词购物，特定到某闪电仓品牌购物的占比🤯相对较少； 再次，运营支持系统薄弱。尽管大多数品牌都提😍供运营服务，并赚取加盟商的销售抽点，但很多品牌在选品、定价、😡动销策略等关键环节仍缺乏精细化管理； 最致命的是第四点🚀：供应链能力缺失。绝大多数闪电仓品牌没有自己的供应链，更无自😴建中心仓，加盟商的货源大都来自 1688、拼多多等平台，导致🚀商品质量参差不齐、同质化严重。 其实并非大多数闪电仓品😆牌不想做自己的供应链，而是先天条件不足。 展开全文 🥳 闪电仓与便利店、餐饮等传统实体加盟存在本质差异：闪电仓做😆的是线上半径生意（多为 3-5 公里），其密度天花板非常低。🎉即便在北京、上海这样的超大型城市，同一品牌目前也很难支撑超过😆100 个仓店同时健康运营，这也切断了绝大多数品牌方打造自身🤩供应链的想法。 然许多品牌也在平台没有区域保护机制的情🤯况下进行全国招商加盟，导致区域内卷加剧、单仓盈利困难；这种 😍“一套货盘打全国”的模式，显然难以适应不同区域的消费差异。 😘 可以说，除了极少数品牌自建仓配体系外，绝大多数闪电仓在😡供应链端几乎毫无壁垒—— 而这恰恰是加盟模型中最核心的盈利来😂源之一。 面对这些问题，我们需要思考：这是商业模式本身😀的问题，还是行业发展的阶段性问题？对此，市场存在两种不同观点🙌： 有观点认为，闪电仓仍处于早期发展阶段，目前的问题并❤️非模式缺陷，而是行业尚未进入成熟期。正如电商早期一样，混乱与😎整合是必经之路，随着市场出清和资本筛选，最终能留下的品牌或将😢建立起真正的供应链和运营能力。 也有不少人和我持相同看😉法：如果绝大多数参与者始终依赖低质货源、缺乏品牌认知、只能在🎉平台流量红利中 “薅羊毛”，那么闪电仓加盟很可能只是一个 “🙄看起来很美” 的伪命题。因为它吸引了很多并非真正的创业者，而😍是追逐风口的投机者入局 —— 正如 Labubu 的炒作逻辑⭐一样，情绪和资本驱动之下，缺乏可持续的根基。 所以，我😂们不必急于给闪电仓加盟是否是伪命题下定论，但必须提出更尖锐的😢核心疑问： 1、在没有供应链控制力的情况下，闪电仓品牌🙌究竟靠什么为加盟商提供长期价值？ 2、是走区域为王的精🥳细化运营之路，还是继续走全国招商加盟的扩张之路？ 3、🚀平台政策一旦变动（如抽成比例或流量分配调整），对平台依赖度极💯高的闪电仓该如何生存？ 4、如果消费者只认平台、不认仓😍品牌，那么加盟的 “品牌溢价” 究竟存在于哪里？ 5、😘闪电仓要想提升单量，除了卷价格，增加sku外，是否能找到真正😅的解锁钥匙？ 6、闪电仓是否适合搞私域，又如何打造自己😘的私域？ ...... 这些问题并不容易回答，但😀却值得每一个参与者深思。闪电仓是否将成为即时零售的基础设施，😆抑或只是资本助推下的又一波泡沫？答案可能要在未来两三年内才能🙌真正浮现。而在那之前，保持清醒的批判性思考，或许比盲目入场更👏加重要—— 尤其是对行业小白而言。 对此，你有什么高见🔥，也希望在评论区和刘老实一起互动讨论。返回搜狐，查看更多