文｜新品略财经，作者｜吴文武 文｜新品略财经，作者｜吴😀文武 和罗永浩大战之后的西贝，最新选择了大降价，意欲何😴为？更重要的是西贝能获得中产，特别是能重新赢回中产宝妈的信任🤯吗？ 01 西贝大降价自救 此前一直很傲气的西贝🤔，在和知名大V罗永浩发生了预制菜争议事件后，最新又放了大招。🙌 《新品略财经》关注到，10月1日起，西贝全国门店对菜👏品进行大幅降价，这轮降价幅度达到20%至40%，不仅在西贝公😆司发展历程里很罕见，在整个餐饮行业中也都极为罕见。 因🙄为降价通知来得太突然，西贝门店的新菜单都赶不及印刷，全国门店⭐工作人员都在帮忙，往旧菜上贴新标签，犹如“打补丁”。 🙌据媒体报道和西贝官方小程序显示，西贝菜品在10月1日进行了降⭐价。例如，葱香烤鱼原价89元，现价79元。胡麻油炒鸡蛋原价4😆3元，现价33元。 其实，西贝降价的消息早在9月29日🙄晚上就被网友爆料出来，到了10月1日，西贝方面也确认全国范围😎门店确实有降价行为。 西贝降价话题很快被媒体聚焦报道，🤗冲上微博热搜，引发全网关注和热议。 近日，西贝还推出了😊“西贝请吃饭”活动，面向到店就餐客户发放100元堂食无门槛代💯金券。有西贝店员向媒体表示，10月8日前领券，10月31日前💯使用。 在社交媒体上，有不少网友晒出自己用代金券后的价🚀格。一位网友表示，两个人刚好点了200元，最后实付0元。还有🔥网友表示，用餐后实际支付了几元或者十几元。更有网友在社交平台😁分享称，谢谢老板，老板大气！ 在“降价+代金券”的双重😢效应下，在一线门店降价的效果很快显现，吸引了很多消费者去店里👏就餐，让“冷清”了一小段时间的西贝门店又热闹了起来。 🥳那么，西贝为何会选择在这个十一黄金周假期突然降价？又有何目的😅？ 在《新品略财经》看来，经过上个月西贝和罗永浩之间展🚀开了一场预制菜的争议大战，西贝无论是从品牌声量，还是品牌形象😘，乃至是一线门店生意大幅下降等方面都被打疼了，既有被动的一面😘，也有主动的一面，西贝降价有以下三个目的。 第一个目的😀就是要通过降价去吸引客流和吸引消费者就餐，弥补此前“西罗预制🎉菜大战”而带来的业务损失，这是自救的一面。 第二个目的😀是十一黄金周小长假是餐饮行业消费旺季，西贝通过降价+代金券的🤔双优惠去吸引客流，以价换量，冲销量，冲业绩。 第三个目😁的就是通过降价表现出诚意，去修复近期负面带来的一系列品牌形象❤️和市场声誉损失，某种程度上是想让消费者和市场赶紧翻篇过去的负😊面。 展开全文 02 中产宝妈会买单吗？ 😎西贝的发展故事已经被媒体报道了多年，贾国龙也经常接受媒体采访🤩，出席活动发表观点等，西贝也是一家网红餐饮连锁品牌。 🥳过去，外界对西贝的关注焦点是西贝是餐饮行业知名连锁品牌，门店💯遍布全国，主打西北菜，透明厨房，饭点去西贝都得取号排队，媒体🌟对西贝的报道和外界对西贝的认识都是偏正面。 回顾这场预🎉制菜争议，的确让外界和网友看到了西贝在过去或从未见过的另外一😡面或者是更多面。 西贝门店大多开在购物中心，相对较高的😀价格让其主要消费者是中产家庭、城市白领等人群，而在西贝的众多😍标签中，西贝的一大主要消费人群就是中产家庭，大人带着小孩吃西🙌贝的家庭消费场景。 贾国龙为了让西贝有更显著的新标签，😴从2017年开始就推出了“家庭友好餐厅”战略，更是提出了“家👏有宝贝，就吃西贝”的口号，持续发力儿童套餐品类，很受家庭消费👍者，特别是小朋友的欢迎。 有媒体报道称，西贝凭借专业儿😘童套餐曾荣获2024年“国民消费创新案例”，还宣传称服务家庭🥳超过2亿人次，专业儿童套餐累计销售超4000万份，2024年😜儿童客流占比持续攀升。 然而在此前的‘西罗预制菜大战”😜争议中，西贝的儿童套餐使用的西蓝花为保质期两年的冷冻品，尽管🎉经过专业机构检测，确保符合有机标准，但还是让不少经常带孩子吃😉西贝儿童套餐的家长破防了，网上出现了西蓝花的保质期比吃饭孩子❤️年龄还大的调侃。 西贝9月15日发布致歉信并公布调整措😎施，承诺于10月1日前在全国门店完成包括“将中央厨房前置加工😍工艺调整为门店现场加工”在内的九项整改措施。 中产宝妈👏群体当然最关心的还是西贝的儿童餐部分的整改。西贝表示，儿童餐🤗菜品现做现卖。 比如，牛肉焖饭原来使用预制牛肉酱调整为😍门店现炒，牛肉饼改为门店现做牛肉饼。 据媒体报道称，西😀贝现在取消25分钟上菜承诺，整改措施基本落实。其中，儿童餐鳕😎鱼条已经现炸。 9月23日，西贝公众号发布了《7岁的毛🚀毛：我以为以后再也吃不到西贝了》的煽情文章，被质疑利用儿童情❤️感营销，次日紧急删除，可见，主推特色儿童餐的西贝还是想吸引家⭐庭消费，重点吸引有小孩家庭的消费者。 西贝的儿童餐整改🙌为门店现做，目的也是为了挽回中产家庭和宝爸宝妈人群负面影响，🌟重新赢回信任。 在《新品略财经》看来，门店现场制作，再😘加上西贝大型连锁餐饮企业及背后的标准化品控等，再加上现在又通⭐过降价和发放代金券等组合策略，还是能吸引不少中产家庭带着孩子🤔去吃儿童餐，但西贝未来要想长期赢得中产家庭和家长去消费，在儿🤯童餐品类板块需要推出更多新菜品。 03 西贝风波后，预😎制菜争议不会停 尽管现在西贝和罗永浩的预制菜争议事件已🤗经翻篇过去，但对整个食品加工行业，以及整个餐饮行业，特别是对🚀大型连锁餐饮企业而言，预制菜永远是一个绕不开和躲不掉的话题。🤩 西贝的预制菜争议风波的确波及到了行业里的其他餐饮品牌⭐。比如，绿茶餐厅就撤掉了门口摆放的“本店无预制菜，现点现做”🤗的招牌，更是让曾经火爆全网的太二酸菜鱼“躺枪”尴尬地上了几次🙄热搜。 从西贝等餐饮企业角度来说，从行规定义界定标准来🌟说，先预制加工不是预制菜，和消费者及网友们的观念则是截然不同😢。 在《新品略财经》看来，西贝风波之后，预制菜的争议不😁会停，但这次事件对整个餐饮行业，乃至是对消费者的影响是多面且😴深远、长远的。 一方面，现在的消费者越来越聪明，各种信👏息获取渠道已经没有了那么多信息差，从价格方面来说，也有很多消😘费者不会排斥预制菜，需要价格透明、信息透明、直接告知。 😅 越来越多的消费者重视餐饮消费健康，的确对预制菜会有不同的观😍点，餐饮企业也要注意这一变化。 另一方面，西贝风波之后🤩，也掀起了一阵餐饮行业现做潮，很多餐厅都打出了本店无预制菜，😊现炒现做的标签，吸引了很多流量和客流。 对大型连锁餐饮⭐企业而言，通过中央厨房预加工，再到门店加工制作，是为了让口味💯标准化、供应链流程化及提高效率，降低成本。 如果改为食😢材现买、店里加工制作到送上餐桌，时间长也会增加相应经营成本，😆但是为了讨好消费者，餐饮企业不得不这样去做。 比如，西😢贝整改后，很多菜品都是门店后厨现做，会增加消费者的等待时间，😜也会增加经营成本，两者看起来是矛盾的，但如果取得一个平衡点，🎉对消费者和西贝都是双赢。 对餐饮企业而言，看到行业大事🙄件对顾客的消费心理和消费观念的影响，就应该采取相应行动。 ⭐ 西贝风波后，不少餐饮企业已经开始行动或者早就行动起来了。🙌比如，海底捞就在儿童套餐上增加了“部分预加工”的标注。 😎 再比如，昔日爆火，现在失宠的太二酸菜鱼，现在正全面调改为鲜🔥活店，主打新鲜概念，目的还是为了留住和吸引消费者。 餐🎉饮行业变化快，更新迭代快，近些年来涌现出了不少新餐饮品牌和地⭐方菜系出圈，也是主打现炒现做。比如，主打辣椒炒肉的费大厨，再😅比如，爆火的江西菜，也吸引了很多消费者。 从未来长远发🤗展角度看，有关预制和预制菜的管理规范只会越来越严格、越来越透😊明，想耍小聪明的餐饮品牌，迟早会被消费者识破。 9月底😜，据媒体报道，广东早茶立法征求意见引发热议，其中一点就是预制⭐菜须明示。 未来，预制菜的消费场景也会发生变化，以预制😀菜消费成熟的国家日本为例，一般预制菜、便当都是在商超、便利店😢售卖，更有严格的保质期及过期处理流程和要求。 西贝风波😆差不多过了，也在落实整改，西贝要想持续修复负面影响，要重新赢😘回更多市场信任，仅仅降价是远远不够的，还需要拿出更多新措施。😊 参考资料： [1] 蓝鲸新闻：西贝大降价，部分🔥菜品降幅超20% [2] 中国经济网：西贝确认大降价返🥳回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

随着短剧市场的迅猛发展，一批优秀的短剧女演员崭露头角，她们以精湛的演技、独特的魅力赢得了观众的喜爱与追捧。9月10日，经过网友们的热烈评选和业内人士的综合考量，2025年度中国十大短剧女神榜单正式出炉，引发了广泛关注和讨论。 余茵，凭借《好一个乖乖女》中“双面千金”的惊艳演绎走红，堪称2025年短剧行业现象级人物。毕业于燕京理工学校的她并非科班出身，却凭借极具感染力的“眼技”征服观众，剧中从柔弱小白花切换成黑化复仇者的眼神转变片段，在抖音引发百万级二创。其经纪团队透露，余茵选片注重角色人格弧光，避免同质化甜宠人设 ，展现出前瞻性的演艺规划。 徐艺真，这位毕业于浙江传媒学院表演系的女演员，是当之无愧的“短剧女王”。她与孙樾的CP组合曾风靡短剧圈，代表作《哎呀！皇后娘娘来打工》更是创下24小时充值破1200万的惊人记录。徐艺真演技细腻多变，无论是古装剧还是现代剧，搞笑角色还是深情角色，都能驾驭得游刃有余，深受观众喜爱 。 王格格，被称作“短剧界劳模”，全年高强度驻扎剧组。土木工程专业出身的她将工程思维融入表演，开拍前绘制人物关系脑图、标注情绪爆发节点。她的作品众多，如《玫瑰冠冕》《厉总的新婚罪妻》等，戏路宽广，能轻松驾驭豪门千金、职场精英等多种角色，抖音账号粉丝转化率高达22%，远超行业均值 。 马秋元，短剧圈公认的“甜妹天花板”，哭戏感染力十足。西安工业大学经济学专业背景赋予她独特的理性思维，使其在表演中展现出天然的松弛感。在《咬清梨》中，她塑造的商战女强人打破了短剧女主“傻白甜”的窠臼，与张集骏组成的CP深入人心，代表作品还有《大叔乖乖宠我2》《痴傻千金三叔宠我入骨》等 。 姜十七，坐拥3000万抖音粉丝，从短视频创作者成功转型短剧演员，被观众称为“短剧界的周冬雨”。她的表演风格独特，能精准把握角色特点，代表作品有《契约成婚》《霸道少爷爱上我》等，在短剧中展现出了强大的表演实力 。 赵夕汐毕业于北京舞蹈学院，从古典舞者转型为演员。她擅长将舞蹈功底融入表演，古装短剧中身段轻盈，现代剧里气场全开，被观众称为“短剧界的张曼玉”。在《爱在黎明前降落》中，她设计的“暴风哭泣”镜头——眼眶通红却不让泪水滑落的微表情控制，被观众称为“破碎感美学天花板” 。 滕泽文模特出身，因在短剧中饰演敢爱敢恨的“后妈”爆红，2025年转型制片，参与监制短剧《野蔷薇不低头》，被业内视为“短剧版赵丽颖”。她在表演中展现出的自信与魅力，以及对角色的深刻理解，让观众印象深刻 。 李佳桐，中国内地女演员，2005年6月1日出生于吉林长春，身高169，体重44公斤，就读北京服装学院表演专业，曾赴英国伦敦音乐与戏剧艺术学院公费交流学习，2021年11月作为“美食品鉴官”参与中央电视台《厨王争霸》节目录制，2021年12月作为嘉宾参与中央电视台《我要上春晚》节目录制，参演电视剧《玫瑰的故事》，在网剧《山神》饰演白陶 ，参演《再见倾心》《女侠请留步》《渣总别追，大小姐辞职了》《女政协委员》《爱的疗愈之约》《龙宝上洛》《我的闪婚老公竟是闺蜜大哥》《陛下克妻 掌公主嫁到》《恃宠!佛子叔叔又在哄小娇妻》等多部短剧，并在第十届乌镇戏剧节古镇嘉年华《遗梦》担任女主。 杨咩咩以“纯欲萝莉”形象走红，与于龙组成的“最萌身高差CP”屡屡出圈。她的代表作品有《世界对我温柔以待》《秦爷的小哑巴》等，在剧中的自然表演和可爱形象吸引了众多粉丝 。 刘念最初是以AKB48 Team SH一期生身份出道，后来转型成为演员。她出演的《初夏的甜蜜约定》《亲爱的宋小姐》等短剧，凭借俏皮可爱的面容和元气满满的青春活力形象深受观众喜爱，在短剧领域逐渐崭露头角 。 这十位短剧女神在各自的作品中展现出了非凡的演技和独特的魅力，她们的成功不仅为短剧行业注入了新的活力，也为更多怀揣演艺梦想的人树立了榜样。相信在未来，她们将继续带来更多精彩的作品，推动短剧行业迈向更高的台阶。返回搜狐，查看更多