文 | 唐辰同学 文 | 唐辰同学 火了半个多月的“鸡排哥”，快“要窒息”了。 当不少人还没意识到他是怎么火起来的时候，“鸡排哥”已经在热搜上轮播好几天，成为又一个被流量托举起来的普通人。 “鸡排哥”是网友取的，一起出圈的还有另外一个呼号，“景德镇鸡排主理人”。 这是短视频时代的“诨名”，就像《水浒传》里的宋江，人称“及时雨”一样，具有极强的个人标签属性和传播的穿透性，更符合快餐式热点消费的特性。 而他的本名——李俊永却少被网络提及，更多只是出现在官媒报道、官方活动的铭牌上。 这位48岁的精瘦男子，在景德镇生活42年。自1996年起，做过厨师的李俊永支起了小吃摊，做起了摊贩。最近5年，他一直推着三轮车，在景德镇一所中学门口摆摊卖鸡排。 这个国庆节，他和他的鸡排小摊被推到舆论的中心位置，任何细微的举动、表情都被聚光灯放大。比如，他的双臂被热油烫出的伤疤，被各种解读。 随着流量的涌入，其热度也从线上延伸到线下。 为了迎接蜂拥而至的游客，“鸡排哥”和家人裂变式出摊，连开出10余个摊位。光顾小摊的队伍长达百米，排到摊位前可能需要两三个小时。 有排队就有黄牛。“鸡排哥”代排队服务的价格在25元到50元一个小时，或者近百元一次。还有网友发布了200元代买开摊第一份鸡排及靠前号码的服务。 “鸡排哥”的周边也被明码标价。网上已经可以购买到“鸡排哥”形象的冰箱贴、钥匙扣、金句贴纸以及热点解读PPT等。更有甚者，“鸡排哥”现场炸鸡排的视频也被公开售卖。 其意外爆火后，景德镇也在背后推了一把，希望能给文旅产业带来一波流量。当地聘请“鸡排哥”为文旅推荐官，甚至还为他成立工作专班、保洁专班等维持现场秩序。 不少专家或者评论将“鸡排哥”的爆火，归因为两点：一是他独特且反套路的经营方式；二是金句不断给顾客带来的愉悦消费体验。 前者更具象的表达是“鸡排哥经营三原则”：卖给学生便宜1元；下午四点半后，要让学生先买；客人装鸡排的袋子要永远敞开。 后者则被简单的描述为“情绪价值”，认为“鸡排哥”6元的鸡排卖出60元的情绪价值，说话幽默又实在。例如，“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”。 需要肯定的是，“鸡排哥”多年诚信经营、不玩套路，坚持真材实料，不涨价，是嘈杂市场环境里的一股清流。对顾客来说，用心、有人情味的服务总能打动人心。 只是这样，还远远不够，像“鸡排哥”这样务实的普通老百姓还有很多。但如果将这个变量笼统的概括为“情绪价值”，也是无法解释他走红的核心逻辑。某种程度上，也是对其真诚、努力、踏实的一种不尊重。 展开全文 “素人鸡排哥”的走红路径、流程，与之前大热的“炒面哥”、“理发师晓华”并没有本质的不同，都掺杂着理性的追捧和非理性的流量攫取。在这个过程中，“鸡排哥”也在经历追捧、质疑、造谣、仿冒等一系列素人走红的通用流程。 过去一段时间，“鸡排哥”自己直播、被直播、被合影以及被各种讨论包围。期间，有摊主冒充鸡排哥已去世的父亲，还有“冒牌鸡排哥”出摊被劝返，还有质疑其食材用料的合规性。 直白点说，凑到“鸡排哥”直播间或者摊位前的未必都是铁粉，他们的目的不只是单纯的想吃一块鸡排，更多的还是打个卡、蹭个流量：“我在现场”是比“我感受了”更有价值的社交货币，变现也是更加直接。 鸡排哥或只是这部分人的一种心理投射。就像扬子晚报评论，每个人都认为自己的要求是微小且合理的，却未曾意识到，无数个“微小要求”的累积，已构成了对他人边界的集体侵犯。 这也给“鸡排哥”们带来虚假流量，形成实质意义的“捧杀”。 有一个网友的评论很是深刻：一群精神贫瘠的人疯狂涌向一个鲜活的生命，吸取能量弥补自己的空虚，感觉每一年的互联网都会火一个人，就像献祭一样，每个人都能获得巨大的利益，除了他们本人 。 此时，这些人的注意力又显得廉价，从众的跟着人流，成为别人流量的一部分。 对“鸡排哥”来说，他的生活轨迹和节奏已经被改变，其脸上也没有了当初卖六块钱鸡排时的轻松、写意。但他还需要照顾更多围观者的情绪，即便忙到深夜，高温下只休息了8分钟，还是被堵住合影。 他也只能无奈地说，“把人按在墙角一点空气都没，我要窒息了”、“非要这样挤，我说话都说不出来了”。 “鸡排哥”的快乐被偷走了。 他的后续，我们也能从“拉面哥”、“理发师晓华”身上找到镜像。 “拉面哥”程运付在10月5日接受采访时表示，几年过去，他已经不可能回到大集上卖拉面了，“回不去了”。 他还向关注“鸡排哥”的网友表示：“通过个人的影响带动家乡发展，挺好的，希望（网友）不要过度地打扰他，互相坦诚相待就可以了。” “理发师晓华”爆火时期曾三天只睡了1.5小时。如今，晓华店外现已没了拥挤的人潮，但仍需排队取号。对此晓华曾对媒体表示，不可能有人一辈子火到老，现在这样就很知足。 好在，面对流量诱惑，“鸡排哥”本人难得的清醒，摆摊是他谋生的方式，坚持6元鸡排未涨价，没有签约MCN也没直播带货。 但也希望“鸡排哥”和他的追捧者们明白：流量是一时的，他只是一个被流量拱起来的手艺人，不是供人打卡的符号，也没有义务时刻保持热情，给人当“情绪工具人”。 所以，“鸡排哥”能不能接住这波流量不是关键，永远珍惜那份与众不同的真实更重要。需要休息时，就可以勇敢地收摊。这样才有可能更长久地提供“6块钱”的快乐。 参考资料： 蓝鲸新闻，《鸡排哥的“黄金周”：每天睡三四个小时，黄牛200元叫卖第一份鸡排》返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 即时刘说 文 | 即时刘说 在Labub😴u爆火时，它甚至被市场炒成了 “收藏品”，一位经济领域的大佬😀和我聊起这事时直言：把 Labubu 当收藏品炒作，本质是个😊伪命题。大佬给出的理由很明确 ——Labubu 更偏向潮流消🌟费品，它的市场价值多靠情绪价值和资本投机撑起来，既没有收藏品👍该有的 “系统性稀缺性”，也缺乏足够的IP深度。 聊到🤗这个 “伪命题”，我不由联想到了即时零售行业里的闪电仓—— 🌟它现在似乎也面临着类似的 “认知疑问”。 目前即时零售😆平台端公布的市面上闪电仓数量超 5 万家，但依我和很多行业同😅仁的观察判断，真实仍在落地运营的数量恐怕没这么多；更关键的是😍，即便按这个规模算，整个行业里的闪电仓品牌也只有数百个，市面😁上绝大多数闪电仓其实都是加盟模式，其中真正符合商业逻辑、具备👍可持续性的品牌，或许寥寥无几。除了惠宜选的仓店数突破2500🚀 家，其他绝大多数一线闪电仓品牌，比如小柴购、乐购达、优购哆🌟、快客达等品牌仓店数在几百家左右；至于更多小品牌，仓店数甚至😢不足 20 家。 所以，刘老实认为有必要和大家一起讨论👏：当下的闪电仓加盟，到底是不是又一个 “伪命题”？ 传🥳统加盟的四大门槛，闪电仓能跨过几个？ 传统的品牌加盟模😀型通常建立在四个基础之上，这也是品牌放加盟需满足的核心条件：😴 成熟的商业模型：即有品牌直营店验证这一商业模式的可行😊性和盈利性； 一定的品牌性：即便品牌目前仍不具备品牌力😊，后续也要加强对品牌的打造； 较强的运营能力：总部需具🚀备全流程支持系统和数字化运营工具； 一定的供应链能力：😂很多品牌本质上主要依靠供应链盈利（如瑞幸、蜜雪冰城等）。 💯 但放眼当下的闪电仓市场，绝大多数品牌似乎难以达标： 🎉 首先，缺乏经过充分验证的直营模型。仓店品牌虽多，但有些仓店❤️甚至都没有自己的直营店，加盟后往往是能 “摸黑过河”； 😡 其次，品牌建设几乎为零。目前，消费者认的是平台标识（美团闪😉购、淘宝闪购、京东秒送），而非仓品牌本身；且目前即时零售平台😂用户主要依靠搜索商品关键词购物，特定到某闪电仓品牌购物的占比🤯相对较少； 再次，运营支持系统薄弱。尽管大多数品牌都提😍供运营服务，并赚取加盟商的销售抽点，但很多品牌在选品、定价、😡动销策略等关键环节仍缺乏精细化管理； 最致命的是第四点🚀：供应链能力缺失。绝大多数闪电仓品牌没有自己的供应链，更无自😴建中心仓，加盟商的货源大都来自 1688、拼多多等平台，导致🚀商品质量参差不齐、同质化严重。 其实并非大多数闪电仓品😆牌不想做自己的供应链，而是先天条件不足。 展开全文 🥳 闪电仓与便利店、餐饮等传统实体加盟存在本质差异：闪电仓做😆的是线上半径生意（多为 3-5 公里），其密度天花板非常低。🎉即便在北京、上海这样的超大型城市，同一品牌目前也很难支撑超过😆100 个仓店同时健康运营，这也切断了绝大多数品牌方打造自身🤩供应链的想法。 然许多品牌也在平台没有区域保护机制的情🤯况下进行全国招商加盟，导致区域内卷加剧、单仓盈利困难；这种 😍“一套货盘打全国”的模式，显然难以适应不同区域的消费差异。 😘 可以说，除了极少数品牌自建仓配体系外，绝大多数闪电仓在😡供应链端几乎毫无壁垒—— 而这恰恰是加盟模型中最核心的盈利来😂源之一。 面对这些问题，我们需要思考：这是商业模式本身😀的问题，还是行业发展的阶段性问题？对此，市场存在两种不同观点🙌： 有观点认为，闪电仓仍处于早期发展阶段，目前的问题并❤️非模式缺陷，而是行业尚未进入成熟期。正如电商早期一样，混乱与😎整合是必经之路，随着市场出清和资本筛选，最终能留下的品牌或将😢建立起真正的供应链和运营能力。 也有不少人和我持相同看😉法：如果绝大多数参与者始终依赖低质货源、缺乏品牌认知、只能在🎉平台流量红利中 “薅羊毛”，那么闪电仓加盟很可能只是一个 “🙄看起来很美” 的伪命题。因为它吸引了很多并非真正的创业者，而😍是追逐风口的投机者入局 —— 正如 Labubu 的炒作逻辑⭐一样，情绪和资本驱动之下，缺乏可持续的根基。 所以，我😂们不必急于给闪电仓加盟是否是伪命题下定论，但必须提出更尖锐的😢核心疑问： 1、在没有供应链控制力的情况下，闪电仓品牌🙌究竟靠什么为加盟商提供长期价值？ 2、是走区域为王的精🥳细化运营之路，还是继续走全国招商加盟的扩张之路？ 3、🚀平台政策一旦变动（如抽成比例或流量分配调整），对平台依赖度极💯高的闪电仓该如何生存？ 4、如果消费者只认平台、不认仓😍品牌，那么加盟的 “品牌溢价” 究竟存在于哪里？ 5、😘闪电仓要想提升单量，除了卷价格，增加sku外，是否能找到真正😅的解锁钥匙？ 6、闪电仓是否适合搞私域，又如何打造自己😘的私域？ ...... 这些问题并不容易回答，但😀却值得每一个参与者深思。闪电仓是否将成为即时零售的基础设施，😆抑或只是资本助推下的又一波泡沫？答案可能要在未来两三年内才能🙌真正浮现。而在那之前，保持清醒的批判性思考，或许比盲目入场更👏加重要—— 尤其是对行业小白而言。 对此，你有什么高见🔥，也希望在评论区和刘老实一起互动讨论。返回搜狐，查看更多