文 | 食品研报 文 | 食品研报 劝别人向前冲😀，自己却向后逃，这种行为在2025年9月之后，有了个全新定义😴叫“华与华”。 “这不是危机公关，因为根本就没有危机。😁是贾国龙怒了，要硬杠网络黑嘴。以贾国龙为镜，我都感到鲁迅先生🌟说的‘榨出自己皮袍下藏着的「小」来’。勇往直前，不苟且偷生，😡就是贾国龙！” 西贝事件发生后，作为西贝十多年的“付费😍智囊”，华与华创始人华杉连续发布多条微博，为西贝创始人贾国龙😘的“勇往直前”鼓与呼。 如果你骂罗永浩是傻X、是行业冥🤯灯，他可能不生气，甚至还会跟你一起调侃自己。但是，骂他是“网🤯络黑嘴”，这必然遭遇罗永浩的反击。9月14日晚，罗永浩在直播😉间怒轰华与华，称其“怂恿对抗”“纯扯淡”，还表示“雇佣华与华😴的公司脑子有问题”。 本来，罗永浩看到有关部门马上出台😁预制菜详细标准了，再加上周围朋友的劝和，他已经准备结束“战斗😂”了。没想到，西贝付费请来的咨询公司华与华，看到西贝陷入公关👏危机，表现得特别狼性、刚猛。 华与华一边给罗永浩贴上“🤯网络黑嘴”的标签，激化矛盾，一边支持西贝和罗永浩硬刚到底。 😴 尴尬的是，当网友们以为华与华要以西贝盟友的身份“勇往直😘前”加入战斗时，9月15日，消息传来，华与华老板已经向罗永浩😅道歉了…… 华与华快速认怂，《食品研报》认为，主要是怕🎉惹火烧身，耽误挣钱。要知道，当年罗永浩力战西门子，花了很大的😁功夫把西门子查了个底朝天。这次和西贝、华与华对线，按照罗永浩🙌的说法，自己还没发力，仅仅只是吃了一顿西贝，在微博上发了几句😘牢骚。 一旦罗永浩拿出搞西门子的态度来搞华与华，那么，😂华与华的麻烦可就大了…… 作为国内知名咨询公司，华与华😆团队只有不到200人，却因与西贝、蜜雪冰城、海底捞、六个核桃😡、东鹏特饮、江小白等一系列品牌合作，年入3个多亿。 其🔥中，仅仅是西贝，十年时间就为华与华带来6000万元的咨询费收😆入。华杉直言：“下一个十年，我们也不贪心，拿一两个亿就行了。😅” 可见，面对企业和企业家，华与华能轻松拿捏，轻松搞到🤯“一两个亿”。但是，面对企业危机，面对罗永浩这样的刺头，华与🎉华却表现得像个新兵蛋子。 问题来了，西贝、蜜雪冰城、海🤗底捞为什么要抢着给华与华“送钱”？它凭什么“上位”，又是怎样😆拿捏这些企业创始人的？ 01 上位第一步，拉踩“洋理论⭐” 相比于欧美发达国家，中国走市场经济路线较晚，企业在😎营销方面的探索也迟于欧美，正因如此，诸多来自欧美的营销理论被😎介绍进来，成为中国企业家关注、借鉴和学习的对象。 展开🤩全文 其中，艾·里斯、杰克·特劳特1972年提出“定位🤗”理论，在全球引起巨大反响，影响深远。相关团队分别在中国开出🚀里斯、特劳特战略定位咨询公司，帮助中国企业进行市场营销。 🤔 举个例子，“怕上火，就喝王老吉”即是定位理论的代表作，至😘今仍有较强的影响力。 华与华曾经也是定位理论的信奉者。🤔2004年，华与华在上海成立，华杉持股53%，华楠持股47%🤯，兄弟俩一开始是给战略咨询公司做执行。 可是，凭什么定💯位咨询公司只输出战略就站着把钱挣了，凭什么执行公司要跪着挣钱😎？ 要成为和定位咨询公司一样挣钱的公司，就要把定位咨询😆公司踩在脚下。 值得注意的是，定位理论是一个理论系统，😂不只是品牌定位，还包括品牌语言、视觉等。2012年，《视觉锤🤔》出版，提出“语言钉+视觉锤”营销策略，就是定位理论系统打法😍的一种体现。 但你发现没有？语言钉也好，视觉锤也罢，过🤗于理论化，理解门槛太高了，不利于在中国市场推广。 如果😍把语言钉、视觉锤，换成“超级符号”（或者说是爆款），国内企业😜家更容易接受。 2014年，华与华出版《超级符号就是超🚀级创意》一书，“超级符号”正是兄弟俩在战略营销上的主要打法。🙄 和定位理论的信任状、消费者心智、语言钉、视觉锤等说法😉相比，超级符号通俗易懂，更加本土化，更加契合中国市场的需求。😢 为了推广这一打法，华与华首先得形成差异化——和想成为🚀武术冠军必须打最能打的类似，他们将目光瞄准影响最大的定位理论😅。 简单来说，就是强势拉踩。 华杉曾直指，定位没😜有一个字是对的。在公开场合，他表示：“我认为在过去的20年里🔥，有两个对中国营销界影响最大，也是破坏最大的理论，第一个是定🤔位……” 定位理论主张有情怀、有野心的企业应该抢占“某😁某领域第一”的市场定位，华杉认为这种想法不切实际，这是“许愿🤩”，不是战略。 他还称：“《定位》大家都很熟悉，我为什🤯么说它是错的呢？首先它的立论前提就是完全错误的，这本书的立论🤔前提是基于顾客导向的时代过去了，现在是竞争导向的时代；然后说😍产品同质化的时代到来了，所以我们只能争夺消费者的心智。这是它😍的两个立论前提，但都是错的。” 拉踩定位理论，贴上“破⭐坏最大”“立论前提完全错误”等标签，在客观上，有利于华与华争🤗夺战略咨询这块“大蛋糕”，也有利于“超级符号”理论的推广和实⭐施。 华与华认为“顾客导向的时代过去了，现在是竞争导向🙌的时代”，很多大企业是不认可的。比如华为、阿里等在“某某领域😁行业第一”的优秀企业始终信奉“顾客第一”。 华与华的理🥳论体系如此“不大气”，怎么为华与华吸引客户呢？ 02 💯用“土方法”拿捏中小企业 相对而言，特劳特等公司更多服🚀务于大公司乃至国际巨头，服务方向主要在战略层面。华与华主要针😴对中小企业，运用“大、亮、多”和不断重复等土方法，塑造超级符🌟号。 和国际巨头相比，中小型企业更加“务实”，我不要未😉来成为某某领域的第一，我只想现在就成为爆款。中小企业需要的东🥳西，华与华能给。 华与华所谓“大、亮、多”，是指log😉o 要够大，颜色和灯光要够亮，图像、音乐、视频要尽可能多地、⭐重复地出现或播放。 持续做这些，通过简单、明了、接地气😆的品牌符号，吸引、增强人的注意，让消费者强行记住品牌。 😡 在《超级符号就是超级创意》这本书里，华与华写道：“只要你能🤗让足够多的人记住你的名字，你就能够成功。让消费者能马上起反应🤯，比独特的销售主张更加重要。” 从这一理念出发，201😴3年，与西贝开启合作，华与华提炼出“I ♥莜”这一“超级符号🤔”，用华与华的话来说，这个符号“改变了西贝的外观、包装、产品🤯、体验乃至改变了顾客来西贝的理由”。 值得一提的是，华👍杉最初与贾国龙碰面，对方开门见山：“我是定位理论的忠实信徒，😎如果你也是，我们就合作；如果你不是，我们就不合作。” 💯贾国龙自称是定位理论的忠实信徒，并非瞎说，而是真有实践——2🥳011年2月，特劳特为西贝定位为“西北民间菜”；同年11月，⭐里斯为西贝定位“西北菜”；2012年，里斯再度为西贝定位为“🙌烹羊专家”。 为什么贾国龙要弃用这两家，选择华与华？ 😢 一是，在他眼里，华与华这套超级符号打法，和定位理论没有😜多大不同。一个力证是，当华杉说自己不是定位理论信徒时，贾国龙😡回应称，“你嘴上说不是，其实你是”。 换言之，贾国龙有😂了定位理论这个认知基础，才有了和华与华的合作。 二是，😉和定位理论提出的“西北民间菜”“西北菜”“烹羊专家”不同，华😡与华提出的“I ♥莜”易于传播，更有辨识度，更符合贾国龙当时😘的预期。 但回过头看，西贝品牌也从原来的西北菜定位“收🎉缩”至莜面，业务范围变得更窄了。在约十年的时间跨度上，《食品😢研报》多次在西贝聚餐，对西贝的主要印象是“这是一家面馆”顺带😘卖点别的，西北菜不再突出。 从西北菜到莜面，这样的调整🙌，究竟是帮了西贝，还是坑了西贝？很难说。但按照华与华公众号文🙌章，华与华第一次提案后，贾国龙评价：“今天的第一次提案就值一👏千万！” 对华与华而言，无论西贝结局如何，他都赢麻了。🚀 华与华不只是赚了西贝的钱，还因为西贝带来了15个餐饮😴业客户，让华与华“成了餐饮业最大的咨询公司”。 助力企🤗业打造超级符号的同时，华与华也努力营销自己，把自身也打造成I🚀P。 比如，《超级符号就是超级创意》由华与华实控的“读⭐客”公司出版，此外还有“华杉讲透孙子兵法”“讲透论语”“讲透😢王阳明《传习录》”等一系列图书。一个内燃机专业的工科生，突然😂就成了国学大师。 更加引起广泛关注的是，华与华每年还以👏三四千万预算给自己打广告，个人照片、公司业务和联系电话出现在😅航空杂志和机场广告牌上，自己出版的书摆在机场书架上，营造出一😘种“成功人士”都在和华与华合作的氛围感。 “土方法”塑🌟造超级符号，自我营销放大超级符号的影响力，二者相辅相成，使企😢业“甘心”老老实实做超级符号，华与华得以成功拿捏中小企业。 😁 让中小企业忽视产品力、消费者，更加关注品牌符号，长远来😍看，这种行为有点战略短视。但是，餐饮行业实在太卷了。很多餐饮😀企业看来，眼下的路比未来的路更重要。 除此外，华与华还👏有一个绝招。 03 不一定有效，得接受巨额咨询费打水漂🎉 华与华超级符号的打法到底有没有效果？ 从西贝、😂蜜雪冰城等企业的角度看，战略咨询的参与确实有一定作用。 🚀 2014年，在华与华和西贝召开的一次会议上，贾国龙提到，西❤️贝的目标是坚持把每道菜品都做好吃，做到“闭着眼睛点，道道都好❤️吃”。 华杉听到这句话，“拍案而起，只道这话说得好”，😜从咨询公司的立场予以支持。这之后，“闭着眼睛点，道道都好吃”😴成为西贝特意增强的品牌卖点。 客观而言，这十年时间，正🙄是西贝品牌升级、门店扩张的十年，在此过程中，“I ♥莜”超级😡符号的打造，“好吃战略”的实施，都发挥了一定作用。 再😆比如，2018年，华与华为蜜雪冰城打造了“雪王”这一超级符号🤔，同时确定红白主色调。此后，从品牌形象，到产品包装、门店设计❤️，再到物料周边，无不以“雪王”为中心，在营销推广的推动下，逐❤️渐成为一个IP。 但我们必须认识到，华与华和西贝、蜜雪🙄冰城等企业合作，正是它们处于前期起势的阶段，超级符号只是起了⭐辅助作用。海底捞的案例，更能证明这一点。 华与华虽然为🔥海底捞设计出“Hi”这个超级符号，将“i”设计成一颗辣椒，既😉体现了品牌的地域特色，也寓意着火锅的辣与嗨，效果却不大明显。😎 这是因为，海底捞以服务周到闻名，一个新logo的影响😉相对有限。 这也从侧面说明，战略咨询只是企业经营的一个😉助力，并非全部，甚至不是最关键的因素。对企业来说，最关键的，😀是产品品质、服务和供应链建设等能力。 另外，不同品牌处🙌于不同的发展阶段，咨询服务的效果必然不同。 李子园就提😴供了一个负面案例。2023年，华与华为李子园打造了“青春甜不🎉甜？喝瓶李子园”的广告语，还推出“李子园同学”IP，因无视越👍来越多的年轻人抗拒那份“甜”、无视了年轻人谈糖色变，被网友形😁容为“自嗨”。 结果不难料到，李子园始终无力突破14亿⭐元营收的“天花板”。去年，广告费激增20%，归母净利润倒下滑⭐5.5%，股东加速减持逃离，李子园转型之路越发艰难。 🤯而在不同品牌层面，按华与华的实战经历看，它主要承接中低端的市🥳场需求，因此产生了路径依赖，打法固化，走不好高端路线。 🤔 以曾顶着“米其林一星”光环的港式茶餐厅“鹅夫人”为例，本来🙄要吸引更多高价值用户，华与华却主张“逆行”，力推“鹅鹅鹅”广🤔告语，循环播放“鹅鹅鹅，鹅夫人”，满墙“鹅鹅鹅”符号轰炸，劝🙌退了大批消费者，超级符号打法失效。 饶有意味的是，华与😢华强调自己不会“包你成功”，华杉宣称：“对于客户合作，我们都😴要求客户能接受咨询费打水漂了，我们才开始合作。没有任何的侥幸🤔心理，那我们才可以踏踏实实地做事。” 甲方花了几百上千💯万咨询费，不一定有效，要能接受钱打了水漂，这才是华与华真正的😁绝活。 华杉说过：“我们客户里百分之百都是民营企业，老😀板说了算的公司。只要中国还有民营企业，就没有什么能阻挡我发财🌟。” 所以，不论网友们内心如何真诚劝导，只要企业的老板🤔们还在信华与华，就会有更多的西贝硬刚罗永浩的魔幻现象出现。 😉 罗永浩，的确是一个名人，但是，从罗永浩下了飞机吃一顿西😁贝、发一条微博吐槽一句预制菜这些行为来看。罗永浩和于东来一样🤩，只是一个想吃一顿“安心饭”的商务精英，只是中高端餐饮企业需😀要用心维护的核心用户之一。 从罗永浩没有拿出硬刚西门子👍的态度来硬刚西贝、在朋友劝说下选择息事宁人的行为来看，罗永浩❤️只是一个掏了钱、没吃满意、有点脾气、能够听得进劝的消费者。 ⭐ 客观来说，很多人的消费态度，或许还不如罗永浩。餐饮企业😆的餐品和服务如果不能打动这样的消费者，处理危机的态度还反复“😡刺伤”这样的消费者，餐饮企业应该反思一下，是不是自己的战略咨😁询出了问题？返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

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保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

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中国大模型，首登Nature封面。 9月17日，在最新😍一期的国际权威期刊Nature（自然）中，DeepSeek-😊R1推理模型研究论文登上了封面。该论文由DeepSeek团队😅共同完成，梁文锋担任通讯作者，首次公开了仅靠强化学习就能激发👏大模型推理能力的重要研究成果。这是中国大模型研究首次登上Na💯ture封面，也是全球首个经过完整同行评审并发表于权威期刊的🙄主流大语言模型研究，标志着中国AI技术在国际科学界获得最高认🎉可。 Nature在其社论中评价道：“几乎所有主流的大🤔模型都还没有经过独立同行评审，这一空白终于被DeepSeek😆打破。” 中国AI大模型的“Nature时刻” 😆自大模型浪潮席卷全球以来，技术发布、性能榜单层出不穷，但始终😘缺乏一个权威的“科学认证”机制。OpenAI、谷歌等巨头虽屡😅有突破，但其核心技术多以技术报告形式发布，未经独立同行评审。🚀 DeepSeek以其公开性和透明性打破了这一局面。D🥳eepSeek-R1模型的研究论文最早于今年年初发布在预印本⭐平台arXiv上。自今年2月14日向Nature投递论文至今😀，历经半年，8位外部专家参与了同行评审，DeepSeek-R🙄1推理模型研究论文终获发表，完成了从预印本到Nature封面🙄的“学术跃迁”。审稿人不仅关注模型性能，更对数据来源、训练方❤️法、安全性等提出严格质询，这一过程是AI模型迈向更高的透明度😀和可重复性的可喜一步。 因此，Nature也对Deep⭐Seek的开放模式给予高度评价，在其社论中评价道：“几乎所有😀主流的大模型都还没有经过独立同行评审，这一空白终于被Deep⭐Seek打破。”全球知名开源社区Hugging Face机器😡学习工程师Lewis Tunstall也是DeepSeek论😊文的审稿人之一，他强调：“这是一个备受欢迎的先例。如果缺乏这🤔种公开分享大部分研发过程的行业规范，我们将很难评估这些系统的🤗潜在风险。” 据了解，DeepSeek本次在Natur🤯e上发表的论文较今年年初的初版论文有较大的改动，全文64页，🙌不仅首次披露了R1的训练成本，而且透露了更多模型训练的技术细🎉节，包括对发布初期外界有关“蒸馏”方法的质疑作出了正面回应，😂提供了训练过程中减轻数据污染的详细流程，并对R1的安全性进行🤩了全面评估。 其中，在训练成本方面，R1-Zero和R🥳1都使用了512张H800GPU，分别训练了198个小时和8💯0个小时，以H800每GPU小时2美元的租赁价格换算，R1的😂总训练成本为29.4万美元（约合人民币209万元）。不到30👏万美元的训练成本，与其他推理模型动辄上千万美元的花费相比，可💯谓实现了极大的降本。 关于R1发布最初时所受到的“蒸馏💯”质疑，DeepSeek介绍，其使用的数据全部来自互联网，虽😂然可能包含GPT-4生成的结果，但并非有意而为之，更没有专门😅的蒸馏环节。所谓“蒸馏”，简单理解就是用预先训练好的复杂模型🎉输出的结果，作为监督信号再去训练另外一个模型。R1发布时，O💯penAI称它发现DeepSeek使用了OpenAI专有模型😂来训练自己的开源模型的证据，但拒绝进一步透露其证据的细节。 🤩 R2何时问世引发关注 自今年年初发布R1以来，D😆eepSeek在全球树立了开源模型的典范，但过去数月，外界对⭐于R2何时发布始终保持高度关注，相关传言一直不断。不过，R2🙄的发布时间一再推迟，外界分析R2研发进程缓慢可能与算力受限有😆关。 展开全文 值得注意的是，今年8月21日，D🙌eepSeek正式发布DeepSeek-V3.1，称其为“迈🎉向Agent（智能体）时代的第一步”。据DeepSeek介绍🤩，V3.1主要包含三大变化：一是采用混合推理架构，一个模型同😆时支持思考模式与非思考模式；二是具有更高的思考效率，能在更短🤩时间内给出答案；三是具有更强的智能体能力，通过后训练优化，新🤯模型在工具使用与智能体任务中的表现有较大提升。 由于R😢1的基座模型为V3，V3.1的升级也引发了外界对于R2“在路😘上”的猜测。V3.1的升级更深刻的意义在于，DeepSeek🙌强调DeepSeek-V3.1使用了UE8M0 FP8 Sc😊ale的参数精度，而UE8M0 FP8是针对即将发布的下一代💯国产芯片设计。这也表明未来基于DeepSeek模型的训练与推😅理有望更多应用国产AI芯片，助力国产算力生态加速建设。这一表🙌态一度带动国产芯片算力股股价飙升。 中国银河证券研报指💯出，DeepSeek从V3版本就开始采用FP8参数精度验证了🤯其训练的有效性，通过降低算力精度，使国产ASIC芯片能在成熟💯制程（12-28nm）上接近先进制程英伟达GPU的算力精度，🥳DeepSeek-V3.1使用UE8M0 FP8 Scale❤️参数精度，让软件去主动拥抱硬件更喜欢的数据格式，“软硬协同”😜的生态技术壁垒逐渐成为AI浪潮下新范式，未来国产大模型将更多😊拥抱FP8算力精度并有望成为一种新技术趋势，通过软硬件的协同😎换取数量级性能的提升，国产算力芯片将迎来变革。 责编：😉万健祎 校对：王朝全 版权声明 " Typ😁e="normal"@@--> 证券时报各平台所有原创😡内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载。我社保留追究相关😀行为主体法律责任的权利。 转载与合作可联系证券时报小助😉理，微信ID：SecuritiesTimes " Ty🤔pe="normal"@@-->返回搜狐，查看更多