野人先生,不想做下一个钟薛高
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文 | 斑马消费,作者 | 徐霁 文 | 斑马消费,作😆者 | 徐霁 西贝预制菜的风波未平,主打现制意式手工冰🙌淇淋的高端品牌“野人先生”也被卷入了风口浪尖。 前不久😜有消费者晒照指出野人先生使用隔夜奶浆制作冰淇淋,和门店所宣传🌟的“当天现做”不符。要知道,野人先生最便宜的冰淇淋产品都要2👍8元/个,爆款单品开心果冰淇淋的售价更是高达38元,横向对比😢DQ等品牌,平均价格翻倍有余。 在整体消费市场降级的趋🎉势下,哈根达斯等高端品牌已然举步维艰,售价高昂的野人先生凭什💯么逆流而上?当“现制”的滤镜破碎,未来又该何去何从? 👏凭什么贵? 在哈根达斯、钟薛高等高端冰淇淋品牌相继跌落😡神坛之际,最近一两年野人先生逆流而上,迅速攻占了全国各大城市😴核心商场的负1楼。 少有人知的是,野人先生早在2011🔥年就已经创办,2015年正式发力传统意式冰淇淋赛道,彼时还叫😀“野人牧坊”。 野人先生初期的发展步伐并不快,2018😘年全国门店数也只有50家,且半数开在北京。 转折点发生🚀在2024年。当年4月品牌从“野人牧坊”更改为“野人先生”,😍在加盟商们的助推下,扩张速度进入快车道。仅到2024年底,野🎉人先生在全国的门店数量已达400家。创始人崔渐为表示,截至今😅年8月初野人先生门店数已经超过1000家,遍布全国各大一二线😘城市核心商圈的负1楼。 据窄门餐眼数据,目前在线下开店🤔的冰淇淋连锁品牌中,野人先生的门店数量位列第三,仅次于DQ和😁波比艾斯,是哈根达斯的两倍还多。 客观来说,野人先生的🤩冰淇淋售价并不便宜。根据官方小程序显示,主打单品开心果冰淇淋🔥售价38元/个,普通单品也要28元/个。 对比在冰淇淋🥳赛道深耕多年的DQ,尽管售价和野人先生较为接近,然而其大杯装🎉冰淇淋通常在350克以上,份量是野人先生的两倍。单从价格这个🌟维度,野人先生绝对当得起“精英冰淇淋”。 尽管售价高昂🚀,野人先生的线下门店仍然动辄大排长龙,吸引不少消费者打卡尝鲜⭐。 究其原因,一方面是赶上过去一两年意式冰淇淋的风口。🔥据艾媒咨询数据,2024年我国冰淇淋市场规模为1835亿,同🎉比增长5.2%;其中意式冰淇淋这一细分品类的市场规模超过12😊0亿,同比增长10%,高于行业平均增速。 另一方面,野😡人先生以“当天现做,拒绝隔夜”为核心卖点走出了一条差异化路线😎。 在野人先生的线下门店随处可见“现做”的字眼,为进一💯步抢占消费者心智,门店会在每晚9点后进行“买1送1”的促销活⭐动,从侧面强化了其拒绝隔夜的卖点。 隐忧浮现 展🤯开全文 谁曾想,主打当天现做、比DQ还要贵的野人先生,😊竟然也被曝光出使用“预制”原材料。 前段时间在小红书等😂社媒平台上,有网友在野人先生的线下门店拍到了用于制作牛奶冰淇😂淋的浆料包,外包装明确印着“冷冻保存,保质期6个月”的字样。🤔 不少消费者开始质疑野人先生所宣传的当天现做,很可能是😘将原材料在机器里经过简单加工后出品给消费者,而非真正从一开始😴就进行的手工制作。 对此,野人先生创始人崔渐为在接受界❤️面新闻采访时表示,“野人先生的模式是中央工厂预处理+门店终端😅制作的方式,冷冻奶浆通过冷链运输配送到门店后,店员需解冻并加🔥入坚果等多种配料制作;保质期虽然为半年,但实际的周转时长大部🤔分都在一个月内”。 尽管给出了对应的解释,但从消费者的🌟角度来看,和此前发生的西贝风波类似,所谓的“当天现做”更像是🔥对产品的包装。 这一质疑的声音,无疑动摇了野人先生品牌😀立足的根本。毕竟意式手工冰淇淋和常见的工业冰淇淋不同,以牛奶💯为基底往往更加健康和天然,加上现做的标签更易提升客单价,这是❤️消费者愿意为之买单的关键。 当核心卖点遭到质疑,野人先🙄生的高端市场定位开始带来反噬作用。 不可否认,意式冰淇😜淋的价格普遍偏贵。以意大利品牌Venchi为例,两个球售价5🙄9元,当野人先生三四十元的价格出现时,消费者甚至认为自己找到⭐了“平替”。 问题在于,野人先生当下的品质难以支撑其高❤️溢价,更多是靠整个意式冰淇淋市场的发展红利和品牌定位推动。 😁 社媒平台上,消费者对野人先生的评价出现两极分化,有人认🌟为原料高端很值得,也有人认为是名副其实的“冰淇淋刺客”。 😡 何去何从? 近年来,高端冰淇淋市场的热度的确大不如🔥前。 据哈根达斯母公司通用磨坊所发布的2025财年第二👍季度财报,国内线下门店的客流量正在以两位数的速度下降。截止到😊2024年底,哈根达斯在国内的门店数量为403家,同比下滑1🌟3.5%。 曾经卖出天价、被称为“雪糕界爱马仕”的钟薛🙄高已不必多说,作为初代雪糕刺客早已淡出公众视野。 整个🤩高端冰淇淋市场举步维艰,“逆流而上”的野人先生如何支撑? 😜 首先,当下普遍的消费趋势是“可以买贵的,不能买贵了”,消🌟费者正变得越来越理性;其次,野人先生要做冰淇淋界的星巴克,哪🙌怕随着竞争对手涌现、传统品牌积极应战,也不能只想着打价格战。😘 如果和现制咖啡赛道一样,在行业完善的供应链体系加持下😅出现了个“冰淇淋界的瑞幸”,野人先生的市场份额很大程度上会受😆到威胁。 今年8月,市场传出野人先生将要去香港上市的消🤩息,不过创始人崔渐为很快站出来回应称,“野人先生还很弱小,完😘全没有IPO的规划和时间表,公司从来不设置开店数量的目标,只😡想踏实追求,可持续发展”。 只不过,在这个消费市场难有💯秘密的时代,要做到这一点谈何容易? 目前来看,野人先生👍的策略一方面是走本土化供应链的路线。采用国产化设备、原材料产❤️地直采降低损耗、核心城市设立中央厨房等进行预加工。 而🤩要想持续取得领先优势,野人先生还得落在产品层面,尤其是口味上🌟的创新。 艾媒咨询数据显示,2024年国内消费者购买冰😴淇淋等产品时,46.31%的消费者会优先考虑对口味的选择,高😆于价格、品牌等其他影响因素。 回过头来看,哈根达斯的落😊寞和只有几种万年不变的口味有着密切关系。野人先生从主打意式手🔥工冰淇淋开始只推出几种口味,到现在随着产品的不断创新也不过十😊多种。 对喜欢尝鲜的消费者来说,产品创新跟不上,品牌可😡能很快就会失去吸引力。返回搜狐,查看更多
北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)
天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)
河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)
唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)
秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)
邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)
邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)
保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)
张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)
承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)
沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)
消费动态 FILA发布品牌网球战略,并官宣中国首位网球🎉代言人布云朝克特 9月26日,网球“中国赛季”到来,在👏中网开赛前夕,FILA在北京举办网球战略合作发布会暨“自成一😉格”网球大秀。发布会上,FILA正式续约中国网球公开赛并升级😘为中网独家官方运动鞋服赞助商;首次携手北京体育大学与北京服装😢学院共建“科技+美学”企学研闭环生态链;同时,正式官宣中国男😡子网球单打排名榜首的布云朝克特成为FILA中国首位网球代言人❤️。“小布”是2024年成为首位跻身中网男单四强的本土球员,F😊ILA将为“小布”度身定制顶级竞技网球产品,助其征战包括四大😉满贯在内的全球赛事。此外,中网公司总经理李旭华、北京体育大学🔥副校长洪平、大满贯运动员郑洁、晏紫等重要嘉宾出席发布会,共同😍见证FILA以中国网球引领者的姿态,构建“科技+美学”的双擎🙄布局,进一步推动中国网球生态共建。 发布会上,FILA😘大中华区总裁江艳提出,在品牌2030增长战略方向下,FILA🙌将围绕核心客群及其家庭的运动生活需求,着力发展网球和高尔夫球😎两大菁英运动赛道。FILA的网球战略合作体系以产品为核心,围⭐绕赛事、球员、青训和社群,以大数据与设计美学为基础支撑,在各😎方资源支持下,覆盖从专业竞技到菁英生活的多元需求,以共同推动👏中国网球运动的普及化、科学化和时尚化。 作为该战略合作😎体系的重要一环,FILA与中网连续六年合作,并于今年升级成为😉中网独家官方运动鞋服赞助商,共同致力打造国家级网球赛事名片。😜此次双方还特别推出了“FILA x CHINA OPEN联名😍网球系列”。同时,FILA在发布会宣布将首次携手北京体育大学😘和北京服装学院两所高校共建“科技+美学”企学研合作项目。FI❤️LA品牌自1911年创立于意大利,网球是品牌最早诞生的运动产🚀品线,也承载了其最为深厚的运动基因。活动当晚,FILA精心呈😉现“自成一格”网球大秀,致敬经典并探索未来,展现了网球领域不🌟断在规则之内表达自我的“优雅反叛”精神。 慕思X鸿蒙智🥳选联合发布智能床新品 9月26日,主题为“分区智控·智🥳能助眠 让好睡眠智然发生”的鸿蒙智选慕思智能床新品发布会在深💯圳盛大召开。这款由双方联合打造的智能床,不仅实现了左右六区,🎉独立智控的精细化突破,更通过深度融入鸿蒙生态,首次将卧室睡眠😎体验带入“全场景智能联动”时代。新品将由著名歌手毛不易担任产😴品体验官。基于对“科技赋能睡眠”的共同追求,慕思与鸿蒙智选于😅2022年开启合作。历经三年技术共研与生态融合,最终联合推出😴鸿蒙智选慕思智能床,正式开启智慧睡眠新纪元。 本次发布🌟的鸿蒙智选慕思智能床,将传统的智能床与智能床垫整合为一体,实😜现“左右六区,独立智控”,可分别设置左右区域的软硬度,精准满😢足不同用户、不同身体部位的睡眠需求。当检测到打鼾后,将用户背🎉部逐步提升15°角,以提升用户呼吸质量。睡眠结束后,不但进行🎉睡眠状况解读,还会给出针对性改善建议,让用户对自己的睡眠状况😊一目了然,越睡越健康。值得一提的是,这款新品创新采用“拍一拍🤯”交互方式,用户无需寻找遥控器或唤醒语音助手,轻拍床沿即可启😢动预设模式,随心调节床体角度,并能无感联动灯光渐暗、空调调至🤯适宜温度等场景。鸿蒙智选慕思智能床为整个睡眠产业升级提供了新😉的范式,合作推动行业从“碎片化产品”向“系统化生态”转型升级🔥,慕思也将从传统的寝具制造商转变为“软硬一体”的睡眠解决方案🔥科技公司。 江南布衣携手天目里美术馆将“艺术课堂”带进😴四川广元 9月25日,江南布衣旗下童装品牌jnby b🚀y JNBY携手BY ART MATTERS天目里美术馆,首😴次将“艺术课堂”带进四川广元青川县的乔庄小学校,让孩子们以画🤗笔为马,载着天马行空的想象,开启了一段“奇异的旅行”。当天下😡午,艺术课堂在乔庄小学校“梦想中心”正式开课。作为 jnby🤩 by JNBY 推出的儿童美育项目,艺术课堂持续邀请艺术家💯围绕不同主题,引导孩子欣赏经典、自由创作,旨在培养他们对艺术🙌与自然的感知力与想象力,滋养内在情感与精神成长。2025 秋⭐冬“艺术课堂”系列活动主题为“奇异的旅行。”本次课堂的特邀导😅师,是兼具佛罗伦萨美术学院与伦敦艺术大学双重学术背景的综合材😘料艺术家何思錡。据了解,这些孩子们的画作并不会止步于课堂,而😎将被收录进 jnby by JNBY 的艺术图库,有机会成为🔥下一季童装的灵感来源。 展开全文 BIRKENS👏TOCK勃肯亮相阿那亚首届 FLOW 疗愈节 近日,B⭐IRKENSTOCK勃肯于阿那亚·秦皇岛海边驿站,展开一场身😂心平衡的自然行走疗愈之旅。从双脚出发,穿越多种地形,感受“自🌟然行走Naturgewolltes Gehen”的生活哲学,😡以多元疗愈工坊解锁多重感官享受,在音乐与声波中,跟随脚步重新😁找回身体的节奏,共同探索“疗愈·健康·生活”的未来新范式。B👍IRKENSTOCK勃肯于海边驿站打造限时零售空间,以鞋床为🔥核心,呈现多样化的甄选经典鞋履,活动现场还特别设置了 BIR😎KENSTOCK 3D 鞋床体验区,消费者可在此体验 35-😆45 码的常规版与窄版经典鞋床,为自身足弓找到契合的鞋床。活😂动期间,BIRKENSTOCK 与专业健康服务平台 FLOW🎉 心流所共创多种沉浸式“疗愈工坊”,感受由双足至全身心焕发的💯能量流动。 人气IP「Chiikawa」内地线下首家旗😁舰店落地上海 9月27日,日本人气IP「Chiikaw😀a」中国内地首家线下官方旗舰店在南京东路139号正式开业。该😴店开业首日采取抽签制入场,每位观众限购时间为30分钟。店内也😁同步推出多款限定商品,包括上海限定复古毛绒挂件、上海限定大闸😴蟹毛绒挂件以及中国限定舞狮挂件等。除店内浓厚的IP氛围之外,😍「Chiikawa」还亮相黄浦江畔的花旗大屏与震旦大屏,并覆🤔盖南京东路地铁站、铛铛车、都市观光旅游1线等上海重要交通动线🚀。 奈雪「小绿瓶」升级低GI款,率先使用“D-阿洛酮糖😀” 9 月 26 日,奈雪的茶推出升级版“瘦瘦小绿瓶”🤩,这也是茶饮行业率先使用“代糖”—— D-阿洛酮糖的产品,该😊产品成功实现了低GI认证,GI值仅37。奈雪对D-阿洛酮糖的😴领创应用,沿用了此前提出的健康公式“超级食材+新鲜现制+低卡🤯控糖”,用低GI认证的标准化成果,为新茶饮的健康化发展写下了⭐新的注脚。据了解,GI值即血糖生成指数,是评估食物 “升糖快👍慢” 的核心标准。奈雪此次使用的D-阿洛酮糖(D-allul🤯ose)是一种天然存在于果、蔬、粮等食物中的稀有糖,热量仅有💯蔗糖的10%,每克阿洛酮糖仅含有0.4千卡的热量。除了结构稳😉定,D-阿洛酮糖口感也更接近蔗糖。因其具有低热量、高溶解性、❤️口感接近蔗糖、性质稳定等诸多优点。 星巴克成为洛杉矶奥🚀运会官方咖啡合作伙伴 近日,星巴克宣布,将成为洛杉矶奥🤯运会、残奥会及美国队的官方咖啡合作伙伴。作为洛杉矶奥运会和美😜国队的官方咖啡合作伙伴,星巴克将在诸多方面参与其中。在奥运村😂与残奥村内,星巴克计划打造特别设计的咖啡馆,通过专业绿围裙伙😂伴精心制作的星巴克咖啡,为数千名参赛运动员营造联结与共融的时😘刻。星巴克还将把咖啡馆体验延伸至比赛场馆、志愿者中心等众多场🌟所,为奥运会和残奥会运动员、球迷及观众提供咖啡服务。 ⭐Zara推出首个护发系列Zara Hair 近日,Za😉ra推出首个护发系列Zara Hair,含洗发水、护发素等多😁款产品,覆盖清洁、保湿等功效,适配不同发质与卷发需求,以养护👏健康发质为基础,结合高效护理功能与标志性花香柑橘调香氛,并提😘供75-300毫升多规格包装适配日常与旅行场景。据了解,该系😜列延续了2023年11月与发型师Guido Palau合作推😎出金色发胶的美发业务探索。目前Zara美妆个护已涵盖女、男、😀儿童多品类,女士香水达175款,但淘宝官方旗舰店仅售香水。 🙌 美团Keeta上线阿联酋 9月27日,美团旗下国💯际外卖品牌Keeta正式在阿联酋迪拜启动运营,这是Keeta😆继8月上线卡塔尔、9月上线科威特后,40天内开拓的第三个中东🥳外卖市场。阿联酋也成为美团国际化业务在中东海湾地区的第四个战😎略落点,据悉,Keeta在阿联酋首都阿布扎比的上线筹备工作,🥳也已在进行中。此外,迪拜也是美团无人机 Keeta Dron👏e 配送的首个海外站点。自2024年底,美团无人机获得迪拜民🥳航局颁发的BVLOS无人机配送商业运营资质证书后,Keeta😂 Drone已在迪拜启动多条航线的常态化运营,为用户提供美食❤️、饮品、甜品和药品等多种商品的飞行配送服务。 潮流新品😘 水獭吨吨上新「金银花柚柚」鲜萃液 近日,水獭吨😎吨推出秋季限定新品「金银花柚柚」鲜萃液,延续“干净配方”理念😘,主打“金银花柚柚,好喝不怕火”,精准切入季节更替带来上火痛😍点。新品精选云南金银花,搭配福建红西柚、白西柚以及浙江香柚,😍一口享受三种柚子的天然维C,其果汁添加量≥50%,入口是清润😡回甘,果味浓郁,坚持0糖0卡,适合控糖和减脂需求的人群全天轻🙄松补水。目前,新品已上线水獭吨吨天猫旗舰店,产品规格为150😂g(25gx6)/盒。 洗护品牌SUPER MiLD 🤯惠润产品全线焕新 近日,FineToday 菲婷丝集团🤯旗下品牌SUPER MiLD 惠润迎来品牌首次产品全线焕新*😀,以“植物凝萃”的力量,带来“温和洁净”新体验。其中惠润肌底🤔洗发露精选植物凝萃搭配“0硅油”弱酸性配方,亲和头皮环境,洗😅后滋润不紧绷,为用户带来令人心情舒畅的视觉愉悦感。惠润沐浴露🤩也焕新登场,以柔和而迷人的全彩色调设计,如秋日里的一抹温柔。😢微米级绵密泡沫,温和洗净不假滑,浴后不粘腻,48小时锁水清爽⭐,让肌肤保持清爽柔滑好状态。更有淡雅果香、淡雅柑桔两种香型带😎来不同的沐浴体验。 有创意营销 甜啦啦联名《茶啊😴二中》推出“老红糖风味系列”升级产品 9月26日,甜啦🤗啦联名《茶啊二中》推出“老红糖风味系列”全新升级产品,其中包🤩括“老红糖风味珍珠奶茶”“老红糖风味珍珠牛乳”,采用升级版高😀山金红茶底,纯茶鲜萃,自然本味;佐以浓郁焦香的老红糖风味珍珠🤔,复刻灶火慢熬的醇香,暖甜双韵,自在慢熬,为注重养生与品质的⭐年轻消费者提供了更安心的选择。此次联名合作,不仅是产品上的升🎉级,更是一场对青葱记忆与青春温度的集体唤醒。甜啦啦希望消费者😉品尝到的,不仅是醇香顺滑的口感,更是那份珍藏于校园时光的纯粹😀美好。 投融资快讯 高端泳池机器人品牌「星迈创新❤️」完成10亿元新一轮融资 高端泳池机器人品牌「星迈创新😴」近日完成10亿元新一轮融资,本轮由美团龙珠独家领投,老股东😊高瓴创投、顺为资本、凯辉基金、源码资本、安克创新、砺思资本和😅云沐基金进一步追加投资。云沐资本担任长期独家财务顾问。融资资👏金将重点投入技术研发与产品迭代,加速全球销售渠道和品牌影响力🙌拓展、持续吸纳全球顶尖人才,并探索全新应用场景的战略布局。星💯迈创新成立于2022年7月,通过自研高速无刷水泵、AUV空间🤔运动控制、声呐激光SLAM空间建图导航算法等核心技术,专注为👏全球用户提供智能、可靠、实用的泳池机器人产品,提升日常清洁与🚀维护的效率和体验。 潮玩科技品牌「第二人生」完成数千万😁级股权融资 潮玩科技品牌「第二人生」宣布完成数千万级股❤️权融资,本轮由个人张京平投资,资金将重点投向“万物皆可打印”😂及“3D数据传送门”算法及系统迭代、全球门店网络建设元体云平🤔台开发三大战略方向。据了解,「第二人生」主要提供3D打印人像😀、宠物像、潮玩手办等定制服务,其提出的“万物皆可打印”概念涵😅盖了3D人宠打印、3D建筑打印、3D IP手办打印、3D物品❤️打印等多个领域。返回搜狐,查看更多
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