最近一段时间，国家食源性疾病监测系统接到多起因食用即食真空包🌟装肉制品导致的肉毒中毒病例。真空包装的食品向来给人安全卫生的😅印象，为何还会出现肉毒中毒？日常生活中又该如何保障饮食安全？🙄 业内人士指出，真空包装确实有自身的优势。这种工艺能够😅通过营造缺氧环境，来抑制大多数好氧菌的生长，从而有效延长食品⭐保质期，防止储存、运输过程中可能出现的污染。天津科技大学食品😂科学与工程学院研究员刘霞解释，在没有氧气的情况下，肉制品里的👍脂肪和氧气不会发生氧化反应，而氧化反应本身会产生很多有害物质😆。 不过，真空包装的食品也有保质期，不可逾期食用。如果⭐食品过期，原有的防腐措施失效，各种细菌会大量繁殖。真空包装并🥳不意味着绝对安全，无法解决食品本身已经存在的细菌或者病毒污染🤔问题。肉毒杆菌是一种厌氧菌，真空包装的环境恰恰为肉毒杆菌提供❤️了适宜生长的环境。 因此，购买真空包装的食品，尤其是肉🙄制品时，一定要注意观察。如果包装有鼓包、漏气或者破损，可能是🌟内部微生物发酵产生气体，肉制品受到了污染。打开包装后，也要注🤩意闻气味、看颜色，如果存在异味或者肉质有黏液等现象，可能肉制😡品已经变质，存在安全风险。 有人因食用即食真空包装肉制🤗品导致肉毒中毒。肉毒中毒是一种由肉毒杆菌外毒素导致的中毒性疾😁病，严重时甚至可能导致死亡。市第三中心医院营养科主治医师李悦😴介绍，肉毒中毒产生的症状主要是神经系统症状，最开始可能出现头🤔晕、头痛，然后全身乏力，出现抬头困难，继而出现四肢麻木，累积🤗到呼吸肌就会出现呼吸困难、呼吸衰竭。 在食用肉制品后，🚀一旦出现上述症状要格外注意，最好带着剩余食物及时就医。李悦表😘示，一般肉毒中毒的潜伏期在12至36个小时，极端情况可能在两😍个小时内。带着剩余的食物到医院，更利于医生进行诊断，检查食物🚀里面有没有毒素，而且可以排除一些其他相关疾病，进行对症治疗。🚀 此外，高温可以杀灭很多病毒、细菌，也包括肉毒杆菌。刘😢霞建议，大家在食用真空包装的肉制品时，要充分加热。上层蒸汽的😘温度其实比100℃高很多，有时甚至能达到130℃左右，把肉制😘品包装撕开加热10分钟以上，可以让毒素降解。 （张磊磊🙌 王喆）返回搜狐，查看更多

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天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

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2025-09-26 18:20:41 作者：狼叫兽 🤔感谢热心网友西窗旧事与会弹琴的九号提供的信息线索。 9🌟月26日，执行中国第15次北冰洋科学考察任务的“雪龙2”号极💯地科考破冰船顺利返回上海。本次科考任务取得重要突破，在“雪龙😀2”号的支持下，“深海一号”搭载“蛟龙”号载人潜水器成功实施💯我国载人深潜在北极冰区的首次下潜，标志着我国在深海进入能力与🌟深海探测技术水平方面持续提升。 “蛟龙”号是我国自主研😀制的7000米级载人潜水器，已累计下潜超过300次。今年3月🤗，该潜水器完成了电源动力、推进、液压、电气、观通等关键系统的⭐升级改造。其中，推进器桨叶由3片增至4片，通过结构优化提升了😍动力效率，使最大航速从每小时2.5海里提高至3海里以上，同时🤯实现了核心装备的国产化目标。 此次北冰洋科学考察由自然😂资源部组织实施，共动用“雪龙2”号、“极地”号、“深海一号”😜和“探索三号”四艘科考船联合开展，是我国迄今规模最大的一次北🔥冰洋综合科学考察。 初步研究成果显示，北极部分海域的底⭐栖生物密度、多样性以及个体体型在几十至上百公里范围内存在显著❤️差异。这一发现为深入理解极地深海底栖生物的空间分布特征，评估😊气候变化对深海生态系统的影响提供了重要的科学依据。 返回搜狐😢，查看更多