晨报讯(通讯员 浦口宣 南京晨报/爱南京记者 卢斌)后圩村，坐落于南京市浦口区星甸街道，是一处藏于山峦环抱、碧水徜徉间的生态福地。这里远离都市喧嚣，水质清冽甘醇，土壤肥沃，得天独厚的自然环境为水产养殖提供了无可复制的优越条件。“山贡”二字，既寓意着村庄山水相依的地理特征，更承载着村里对产品品质如古代“贡品”般卓越高贵的追求与自信。 “山贡蟹”绝非普通塘蟹。它们生长于模拟生态湖域的环境中，以科学配比的天然饵料与优质水草为食，辅以全程生态化、标准化的精心管理。每一只“山贡蟹”都经历了完整的生长周期，吮吸山水之灵秀，积蓄自然之精华，方成就其青壳白肚、金爪黄毛、膘肥体壮的非凡品相。膏黄似凝玉，肉质赛琼脂。成熟的“山贡蟹”，是其风味最巅峰的体现。 秋风一吹，嘴就馋这口“蟹中鲜”！刚拆箱的当季母蟹，满黄满膏直接封神，清蒸、熟醉两种吃法，连壳都要舔干净！清蒸吃的是本味：蟹壳一掀，橙红的蟹黄堆得冒尖，挖一勺趁热送进嘴，绵密得像流心奶酪，鲜得直眯眼。蟹肉一丝丝剥出来，蘸点姜醋，甜嫩得能吃出海水的清鲜。 “山贡蟹”的鲜美，不仅源于自然的馈赠，更离不开后圩村人现代的养殖智慧与不变的匠心坚守。村里积极引入绿色健康养殖技术，严格管控养殖全过程，确保水质达标、饲料安全。每一只上市的“山贡蟹”都经过严格筛选，确保达到最佳的规格和品质标准。村里致力于让每一位品尝者不仅享受到味觉的盛宴，更能吃得安心、放心。这份“山贡”之誉，是村里对品质毫不妥协的承诺。美味不等人，赏味期有限。衷心邀请您在这个秋天，品尝正宗地道的星甸后圩“山贡蟹”，亲身感受这份来自山水之间的自然厚礼，让“山贡蟹”成为您家宴上最亮眼的主角，成为您记忆中最鲜美的秋味！浦口区星甸街道后圩村，敬候您的品鉴！ 返回搜狐，查看更多

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