文 | 新眸，作者 | 鹿尧 文 | 新眸，作者 | ❤️鹿尧 有关预制菜的讨论，再次上升到了国民级热点。 🔥 罗永浩吐槽西贝“贵、难吃、全是预制菜”，贾国龙强硬回击“西❤️贝无一道预制菜”，接下来开放后厨，后续道歉的同时阴阳对方是“😡网络黑社会”——这场隔空论战虽然才到第三天，但剧情发展已经给🤗人一种旷日持久的感觉。 热闹背后，相比把视线聚焦到简单👍的个人恩怨或品牌公关危机，这件事本质上是一场围绕预制菜认知、😴标准与场景的行业博弈，暴露的是预制菜“为标准化而生，却困于无😅标准”的核心矛盾。 这个时候再看罗永浩的最后回应，会发🌟现重点清晰，也很有意思： “我不反对预制菜，图方便、图😀省事的时候，我甚至很喜欢预制菜......我只是主张餐饮企业⭐用预制菜要给消费者知情权，不能用预制菜冒充现做的新鲜菜肴..😆....国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过😡了专家审查。期待正式的标准尽快实施。” 这篇文章，我们😜就从不一样的角度来聊聊这个话题。 三方各执一词的鸡同鸭😀讲 罗永浩与贾国龙的对抗，其实是两种认知体系的碰撞，双🙌方的激烈对撞并不在同一维度，而消费者的困惑则让这场争议更显复😘杂。 罗永浩的诉求很直接：“标准透明化，把选择权给消费🤗者”，他站在普通食客视角，将“提前做好、加热即食”的菜品都归🎉为预制菜，认为高价餐厅理应让消费者知晓食材来源。 但事😀实上，这一诉求陷入了“天问式困局”——没有统一国标，“标准”👍便无据可依。就像牛奶有GB6536标准界定品质，预制菜至今缺😎乏清晰的国家标准，商家既无法确定“什么该标”，也怕标了“不符⭐合国标”反而引发更多争议。 贾国龙的反应则更像是下意识🤔的“反驳”。他坚称“符合国标就不算预制菜”，看似是维护品牌商😊誉，其实暴露了潜意识里的判断：预制菜是“不好的”，尤其不该出😂现在西贝这样主打“现做”感知的餐厅。 这种认知让他陷入🚀偏执——开放全国370家门店后厨本是缓解信任危机的一步棋，却🎉仅维持两天便草草收场，既没打消消费者疑虑，反而坐实了“作秀”🙌的质疑。他“脱不下长衫”，把争议等同于“诋毁”，却忽略了争议😁的核心并不是“西贝好不好”，而是“预制菜该如何被定义、被选择😂”。 消费者的认知其实要更加主观。换个角度来看，人们能🤯坦然接受山姆会员店高价的预制佛跳墙、盒马的预制虾饺，甚至如果💯按照大家的主观印象来区分，超市卖场里的零食、冻货，在某种程度🤗上，也是“预制”。 但这种“受欢迎”仅限于特定场景。一😢旦预制菜进入餐厅，尤其是中高端餐厅，就立刻陷入不被接受的怪圈😉。人们对餐厅里的预制菜充满警惕，原因很简单：场景决定预期。 🤯 展开全文 超市是“选购场景”，消费者主动选择预制🥳菜，追求便捷，明确知道买的是速冻食品，对保质期、添加剂有心理😀准备；而餐厅是“体验场景”，“新鲜现做”是默认期待，尤其是西😅贝这类客单价不低的品牌，如果西贝是个大超市，就没有任何问题，👍但它是餐厅，消费者的期待值完全不同，他们难以接受“花高价吃加😀热菜”。 很多人会纠结于添加剂，事实上牛奶、面包都有添😀加剂，酱油、味精甚至本身就是添加剂，预制菜的添加剂并非特例。😜怎么去解释这种落差呢？举个例子，场景双标还体现在品类适配性上🎉。 并非所有食物都适合预制，用添加剂粉末冲调的“鸡汤”🚀，即便营养成分与真鸡汤一致，也不该被称为“鸡汤”，而应叫“仿😆鸡汤”或“克隆汤”。这类品类的预制，本质是“挂羊头卖狗肉”，🤩违背了食材本真。 可惜的是，当前行业既没有“哪些品类不😂该预制”的共识，也没有标准要求，只能由争议发酵。 为标😁准化而生，却卡在“标准”二字 一提起预制菜，好像不少人🤗第一反应就是“科技与狠活”、“不新鲜”、“全是添加剂”，仿佛😁这东西天生就带着某种原罪。贾国龙坚持西贝不符合预制菜的国标，🤗但在消费者认知中，非现场制作、加热即食的菜品就是预制菜。 👍 可仔细琢磨，真的是预制菜本身该被嫌弃吗？倒不如说，是一些👍乱七八糟的事情，把预制菜的名声给搅坏了——不是预制菜妖魔化了😢自己，是劣质产品、错位场景和模糊标准，在不知不觉中把它推上了🌟风口浪尖。 准确来说，预制菜并非天生遭人排斥，它甚至在😡悄悄改变餐饮行业的格局。 预制菜的兴起源于餐饮行业的一🥳系列结构性变化，人工成本持续上涨、门店租金不断攀升、标准化需😴求增加、外卖业务快速发展……这些因素共同推动了餐饮行业向预制🥳化、工业化方向发展。 这两年遍地开花的云贵川菜系的Bi👏stro、广西鱼生餐厅、广东早茶店，背后也是预制菜的推动——🤗复杂的酱料、难处理的食材被提前预制，降低了门店的操作门槛，让🙄小众菜系得以规模化扩张。 更典型的，因为出餐快、薄利走😁量、品控稳，外卖几乎是预制菜最先扎根的领域，品质过关的预制菜🤗也在市场上凭借性价比被默许，甚至受欢迎，行业因此迅速发展。 😂 这也是我们要讨论的一个第一性原理，预制菜的诞生，一开始🤩本是为了解决餐饮行业的“标准化难题”。 连锁品牌要扩张😴，就需要稳定的品控、高效的供应链——中央厨房预制的食材，能让💯北京和上海的西贝做出同样味道的莜面，这是现做模式难以实现的。😁没有预制菜，很多连锁品牌开不起来，这是行业的现实。 但🤯讽刺的是，预制菜自身却陷入了“无标准”的泥潭。 商家的🤗标准是“效率与成本”，只要能降低成本、提高出餐速度，就算达成😆目标；消费者的标准是“知情权与新鲜度”，希望明确知道是不是预🚀制菜、有没有过多添加剂。而当下的国标则处于模糊地带，既没有清😍晰界定“什么是预制菜”，也没有规范“该如何标注”。 因❤️此三者的错位，让预制菜陷入“做也不是，不做也不是”的困境：商😁家标了“预制菜”怕丢客，不标又怕被吐槽不透明；消费者想吃新鲜😴的，却又离不开预制菜带来的连锁便利。 罗永浩想凭一己之😆力让外界重视这个问题，当前预制菜行业最突出的问题是标准体系的🌟不完善。虽然有一些行业标准和团体标准，但缺乏强制性国家标准，💯导致预制菜的质量参差不齐，消费者信任度难以建立。 标准😂缺位体现在多个方面：定义不统一、分类不清晰、标识不规范、质量🤩指标不完善。这就造成了企业执行无据、监管执法困难、消费者维权🥳无门的困境。 更重要的是，现有标准多从生产经营角度制定😍，很少考虑消费者知情权和选择权的保护。这种标准制定思路已经落😁后于当代消费者的需求。 品认知待升级，走出绝对的污名化🙄 这场罗永浩与贾国龙的争议，不过是这个困局的缩影。 🤯 罗永浩想要的透明化，需要国标先行；贾国龙坚守的“国标定义😂”，却跟不上消费者的认知；消费者期待的新鲜与便捷，在当前行业😉现状下难以两全。 两种洪流的对冲下，一边是餐饮行业规模😊化的必然需求，一边是消费者对食品安全与体验的诉求，而夹在中间🤯的预制菜，自然成了矛盾的焦点。 但争议往往不是终点，而😉是行业破局的起点。要解决预制菜之争，首先需要推动社会认知的升😴级。 预制菜不是“劣质食品”的代名词，而是食品工业化的😉必然产物。从罐头、速冻食品到预包装菜肴，食品加工技术的发展一😎直伴随着人类社会的进步。 事实上，高质量的预制菜，其安😍全性甚至高于现场制作食品。中央厨房的环境控制、原料检测、工艺🌟标准通常比餐厅后厨更加严格。规范化生产的预制菜在微生物控制、😍添加剂使用等方面反而更加可控。 但认知差异导致各方各执🤗一词，企业端依据行业规范，消费者端依据直观感受。争论从一开始😡就陷入了无标准可循的罗生门。 预制菜本身没有绝对的错，🤯错的是“无标准的混乱”与“不透明的隐瞒”。消费者需要认识到，😂预制菜与现做菜是不同场景下的不同选择。关键是确保消费者有充分🤗的知情权和选择权。 当标准清晰了，认知统一了，场景适配🌟了，或许有一天，消费者走进餐厅，能坦然接受标注“预制”的菜品😊，商家也不必再为“是不是预制菜”而争论——这才是预制菜行业真🌟正的良性发展之路。返回搜狐，查看更多

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随着短剧市场的迅猛发展，一批优秀的短剧女演员崭露头角，她们以精湛的演技、独特的魅力赢得了观众的喜爱与追捧。9月10日，经过网友们的热烈评选和业内人士的综合考量，2025年度中国十大短剧女神榜单正式出炉，引发了广泛关注和讨论。 余茵，凭借《好一个乖乖女》中“双面千金”的惊艳演绎走红，堪称2025年短剧行业现象级人物。毕业于燕京理工学校的她并非科班出身，却凭借极具感染力的“眼技”征服观众，剧中从柔弱小白花切换成黑化复仇者的眼神转变片段，在抖音引发百万级二创。其经纪团队透露，余茵选片注重角色人格弧光，避免同质化甜宠人设 ，展现出前瞻性的演艺规划。 徐艺真，这位毕业于浙江传媒学院表演系的女演员，是当之无愧的“短剧女王”。她与孙樾的CP组合曾风靡短剧圈，代表作《哎呀！皇后娘娘来打工》更是创下24小时充值破1200万的惊人记录。徐艺真演技细腻多变，无论是古装剧还是现代剧，搞笑角色还是深情角色，都能驾驭得游刃有余，深受观众喜爱 。 王格格，被称作“短剧界劳模”，全年高强度驻扎剧组。土木工程专业出身的她将工程思维融入表演，开拍前绘制人物关系脑图、标注情绪爆发节点。她的作品众多，如《玫瑰冠冕》《厉总的新婚罪妻》等，戏路宽广，能轻松驾驭豪门千金、职场精英等多种角色，抖音账号粉丝转化率高达22%，远超行业均值 。 马秋元，短剧圈公认的“甜妹天花板”，哭戏感染力十足。西安工业大学经济学专业背景赋予她独特的理性思维，使其在表演中展现出天然的松弛感。在《咬清梨》中，她塑造的商战女强人打破了短剧女主“傻白甜”的窠臼，与张集骏组成的CP深入人心，代表作品还有《大叔乖乖宠我2》《痴傻千金三叔宠我入骨》等 。 姜十七，坐拥3000万抖音粉丝，从短视频创作者成功转型短剧演员，被观众称为“短剧界的周冬雨”。她的表演风格独特，能精准把握角色特点，代表作品有《契约成婚》《霸道少爷爱上我》等，在短剧中展现出了强大的表演实力 。 赵夕汐毕业于北京舞蹈学院，从古典舞者转型为演员。她擅长将舞蹈功底融入表演，古装短剧中身段轻盈，现代剧里气场全开，被观众称为“短剧界的张曼玉”。在《爱在黎明前降落》中，她设计的“暴风哭泣”镜头——眼眶通红却不让泪水滑落的微表情控制，被观众称为“破碎感美学天花板” 。 滕泽文模特出身，因在短剧中饰演敢爱敢恨的“后妈”爆红，2025年转型制片，参与监制短剧《野蔷薇不低头》，被业内视为“短剧版赵丽颖”。她在表演中展现出的自信与魅力，以及对角色的深刻理解，让观众印象深刻 。 李佳桐，中国内地女演员，2005年6月1日出生于吉林长春，身高169，体重44公斤，就读北京服装学院表演专业，曾赴英国伦敦音乐与戏剧艺术学院公费交流学习，2021年11月作为“美食品鉴官”参与中央电视台《厨王争霸》节目录制，2021年12月作为嘉宾参与中央电视台《我要上春晚》节目录制，参演电视剧《玫瑰的故事》，在网剧《山神》饰演白陶 ，参演《再见倾心》《女侠请留步》《渣总别追，大小姐辞职了》《女政协委员》《爱的疗愈之约》《龙宝上洛》《我的闪婚老公竟是闺蜜大哥》《陛下克妻 掌公主嫁到》《恃宠!佛子叔叔又在哄小娇妻》等多部短剧，并在第十届乌镇戏剧节古镇嘉年华《遗梦》担任女主。 杨咩咩以“纯欲萝莉”形象走红，与于龙组成的“最萌身高差CP”屡屡出圈。她的代表作品有《世界对我温柔以待》《秦爷的小哑巴》等，在剧中的自然表演和可爱形象吸引了众多粉丝 。 刘念最初是以AKB48 Team SH一期生身份出道，后来转型成为演员。她出演的《初夏的甜蜜约定》《亲爱的宋小姐》等短剧，凭借俏皮可爱的面容和元气满满的青春活力形象深受观众喜爱，在短剧领域逐渐崭露头角 。 这十位短剧女神在各自的作品中展现出了非凡的演技和独特的魅力，她们的成功不仅为短剧行业注入了新的活力，也为更多怀揣演艺梦想的人树立了榜样。相信在未来，她们将继续带来更多精彩的作品，推动短剧行业迈向更高的台阶。返回搜狐，查看更多