文 | 大V商业，作者 | 庄莉 文 | 大V商业，作🤗者 | 庄莉 即时零售的竞争，开始波及到消费品牌。 ❤️ 前阵子，华润啤酒四川营销中心发布公告，停售即时零售平台勇🤗闯、纯生系列产品，纯线上销售平台的大仓、门店库存回收。 🥳 原因是，即时零售平台的竞争（京东美团淘宝闪购），导致多款系😜列啤酒出现突破价格红线的情况，部分消费者到手价低于30元/件😊。 这个价格对于品牌的经销商体系有着极大的冲击，一般来👍说电商平台销量大、话语权高，能够在品牌方拿到一级批发商的价格😢，成本远远低于二批三批的中小经销商。 当美团京东开始打😍价格战，通过补贴让利更多给消费者的时候，问题就出现了，终端价😍格比小经销商的进货价还低。 小经销商还怎么玩。 🙌断供平台的事情在社区团购的时候也有发生。 2020年各⭐家社区团购打仗，各平台也遭受过供应商断供，紫林醋业、华海顺达😊粮油、卫龙等供应商都曾发公告断供社区团购平台，原因也是平台的🙄促销导致终端价格出现问题。 即时零售平台已经成为超级渠😢道，足以左右一家消费品牌的终端销售策略。2024年的上市消费🌟公司的财报中，大概有2/3提到了即时零售平台这一新渠道的影响😜。 即时零售成为消费品牌重要的新渠道，但也可能是未来最😊大的危机。 就以米面粮油为例，美团的自有品牌早已经全面⭐覆盖了全部的品类，在美团旗下的小象品牌中，大米、食用油、调味🙌品，比如米面粮油美团的小象超市已经有多款自有品牌产品，比如京🤗东七鲜超市，线上搜索大米排在前位的就是七鲜的自有品牌，盒马大😊米品类下有近10款自有品牌。 这是典型的“裁判和运动员😁”问题——当“京美淘”既要做超级渠道，又要做超级品牌，中小的🎉消费企业怎么活？ “京美淘”入场，硬折扣将改造零售业态😉 山姆在过去两年几乎在中国百货零售市场掀起腥风血雨，而😀更残酷的是，美团、京东和盒马NB正在成为山姆的“平替”。 👏 这三家带来的冲击只会更广泛。 山姆证明了一个事实：🥳超级渠道本身就是超级品牌。 作为带货王，山姆在过去一年🙄捧红了无数供应商，但这些商品在山姆都被统一冠以Member’🙌s Mark的名字。消费者真正认可的，并不是供应商品牌，而是😎山姆这一渠道，以及它所代表的品质背书。 展开全文 🔥 同样，美团、京东和阿里体系中孵化的品牌，本质上也依赖平台心😍智。 今年以来，京东、美团和阿里纷纷入局硬折扣——折扣😘超市、自营商品的推进，为零售业注入了新的变量。 京东近😍期在河北涿州、江苏宿迁等地开出多家硬折扣超市，主打低价和高频😀消费，迅速吸引了本地客群。从现场反响看，低价确实是最大卖点，😴部分百货和食品价格明显更低，客流量保持在高位。 在京东😉折扣超市内，大量自有品牌占据核心货架，尤其是七鲜系列，覆盖米😘面粮油、零食饮料、日化洗护等多个品类。通过自有品牌，京东既能😜掌控成本与议价权，也在验证能否把线上“低价心智”迁移到线下零😘售。 这背后，是在电商竞争激烈、线上流量成本走高的背景👍下，京东试图以硬折扣超市作为新的流量入口和供应链实验场，把低😂价战略延伸到线下的主动选择。 美团同样加速布局。 😎 旗下折扣超市品牌“快乐猴”首店于8月29日在杭州拱墅区开业🤗，SKU约1000—1700个，突出低价和日常刚需，如粮油、😍零食、日化、生鲜、蛋奶等。 美团希望借助“低价＋高频＋👏便利”的社区折扣业态，与即时零售和配送网络形成更紧密的线下触😉点，提升覆盖与用户粘性。 阿里盒马的平价社区超市盒马N😊B，则在8月底更名为“超盒算NB”，定位社区临街门店，以生鲜🔥、3R、标品、冻品为主，通过约1500款商品满足家庭一日三餐😘需求。 值得注意的是，京东、美团和阿里的硬折扣门店，都⭐有大量自营商品。京东七鲜、美团象大厨、盒马的自有系列，在销售😀中占比极高。 硬折扣的首要冲击是零售体系。超级渠道凭借😊“挟销量以令品牌”，重塑了消费者对品牌与渠道的认知。尤其在供😆应链环节，硬折扣大幅压缩成本，这也是它带给行业的最大变化。 🤩 品牌同样受到波及。 在中国市场，消费品几乎没有真😘正意义上的品牌，所谓品牌往往只是渠道红利的结果。在渠道的重压🚀之下，品牌毫无话语权，渠道对其影响可谓生死攸关。 三个🤗超级渠道，正在借助自营商品，把自己锻造成超级品牌。 当🎉京东、美团、阿里这样的超级渠道逐步成为多个品类的超级品牌，消🤩费者自然会选择它们提供的平台。 一个直观的对比是山姆。🤔山姆通过Member’s Mark，将渠道直接变为品牌。换句❤️话说，美团、京东和阿里，正以自己的方式成为山姆的平替。 🎉 继续低价，但这次有何不一样？ 硬折扣的起点可以追溯到👍无印良品。 创始人辻井乔曾在与社会学家三浦展的对话中提🙄到， 价格往往是商品销售的最大障碍，而事实上不少产品完😎全可以通过低价、低成本实现销售。 比如，带有裂纹的香菇😂依旧可以以低价出售；蟹肉罐头在生产过程中若省去摆放蟹足的工序👍就能显著降低成本；毛衣制造中，厂家通常直接从牧场采购羊毛，这🌟一点与今日优衣库的做法相似。 当时无印良品甚至与优衣库🌟一同前往原材料产地展开生产合作，剩余材料再返还批发商。 😀 然而，这样的模式在传统百货店几乎难以落地。 硬折扣由😉此逐渐形成了区别于百货超市的独特路径，其核心在于三点——低价🔥但质量过关、极简设计凸显商品核心价值，以及通过极致运营效率削🙌减非必要成本。 这三点恰好与京东、美团、阿里如今推动的😅硬折扣模式高度契合。 比如，自有商品在压低价格的同时确⭐保品质；通过简洁设计和极简品牌降低消费者认知成本；折扣超市、❤️前置仓等形态则有效压缩运营成本。 事实上，三者在硬折扣😅上的野心早已有迹可循。 京东早在2018年就推出了“京😁东京造”，以自有品牌和缩短供应链为核心。 当时它更多是👍C2M背景下与拼多多、阿里竞争的产物，却意外契合了硬折扣逻辑😢。随后，京东在米面粮油等食品类推出“七鲜”，并依托七鲜超市这😴一即时零售线下业态，将自有品牌延展到多个品类。 美团方😎面，则在2020年后加速扩张小象超市，其中衍生了“象大厨”和😜“象优选”两大品牌。 前者偏向主食、速食等预制食品，源🤗于小象生鲜门店时代的餐饮档口；后者侧重粮油调料等基础原料，是😢社区电商“美团优选”时期的产物。可以说，这是餐饮与社区团购两😡条业务线孕育出的自有商品。 阿里的自营商品布局主要来自🔥盒马和淘宝心选。 公开报道显示，2022年盒马自有品牌😀占比已达35%。更早在2017年，阿里便上线“淘宝心选”，以🙌ODM模式对标网易严选，主营具有设计感的生活用品。2022年😡4月，淘宝心选升级为“喵满分”，聚焦日常用品，核心销售渠道转😂向天猫超市。 冲击“价格”和“品牌”体系 一年卖😁出千亿规模的山姆，或许是对中国零售市场最具启发性的样本。 🤗 需要说明的是，山姆的核心是会员折扣，依靠大包装和低毛利来💯运作，本身并不能完全等同于硬折扣。但在商品源头直采、高度定制😉的模式下，山姆却成为硬折扣的最佳代表。 硬折扣之所以成😊为趋势，核心原因有二。 第一是价格。 价格始终是😍零售竞争的核心。 正如无印良品创始人辻井乔当年指出，许😜多商品完全可以通过简化环节、降低成本来以低价销售：带裂纹的香🌟菇可以低价处理，蟹肉罐头若省去摆放蟹足的工序就能减少成本。 🙌 如今中国市场进入“质价比时代”，低价再次成为关键。过去🎉两年，三大电商平台围绕低价展开的激烈竞争，已经证明低价在消费😡市场的重要性。 第二是供应链的畸形。 在消费者眼🚀中，同一企业的商品往往在山姆卖得更“优质”。 比如一款😂热销鲜奶，生产商是蒙牛，但因包装标注了欧盟标准，让消费者认为💯品质更高。而事实上，中国现行生乳国标的菌落总数上限为200万😜个/mL，而欧盟标准仅为10万个/mL。这 背后反映出😁，中国企业在发展中更多依赖砸钱营销来堆叠品牌知名度，却未能同😀步提升产品品质。比如良品铺子作为零食头部品牌，在经历质量事件💯后最终卖身，正是典型案例。 硬折扣带来的冲击主要体现在😆两个方面。 首先是价格体系。 以低价为卖点的硬折😜扣，正在冲击传统品牌的定价模式。 在“超级渠道即超级品😡牌”的逻辑下，依靠高价与高品质构筑的品牌护城河正被撕开口子。⭐ 比如京东七鲜超市的苹果汁仅售9.9元/L，不到味全同👏类产品的一半。 这也导致加入硬折扣的品牌普遍面临利润危🌟机。洽洽食品、甘源食品虽然进入山姆成为供应商，却出现业绩下滑😜：洽洽上半年净利润同比下降超七成，甘源下滑逾五成。 其🤗次是品牌体系。 在消费者追求质价比的环境下，品牌一旦进⭐入硬折扣体系，溢价空间就会迅速被压缩。 零售商的自有品😢牌（京东七鲜、盒马NB、山姆Member’s Mark）大规🥳模占据货架，把消费品牌的空间挤压殆尽。小象超市几乎在所有主力🤗品类上都推出了自有品牌：牛奶、调味品等全覆盖。 例如，🎉美团定制的蒙牛鲜奶1.5L售价13.5元，而小象自有品牌鲜奶😘1.9L售价仅13.9元，单价优势明显。又如椰子水在2024🤗年走红后，七鲜、美团、盒马都迅速上架了自有产品。 对于🤔消费品牌而言，这意味着不仅要面对渠道的挑选，还要直接与渠道正😍面对抗，而在价格、流量和供应链三个维度上，几乎没有优势。 👏 中小品牌们，该怎么面对超级渠道们？ 渠道倒逼品牌，🤔从来不是新鲜事。 在电商时代，这种力量已经彻底改写了品🙌牌与消费者的关系。平台以低价和流量为核心逻辑，打散了原本由品🤯牌主导的价格体系，消费者逐渐习惯于在大促节点等待最低价入手，😜正价销售体系随之崩塌。 与此同时，流量入口和曝光机制完😘全掌握在平台手中，品牌若不参与促销，就会迅速被边缘化。 ⭐ 更具冲击力的是，平台自身还不断推出自有品牌，或联手白牌厂商🎉，以更低的价格直接蚕食传统品牌的份额。消费者的心智也在这一过🙌程中被重构，正在取代广告和品牌溢价，成为新的购买依据。 🤔 于是，电商平台既倒逼品牌让利、内卷，也让不少消费品牌陷入了😘“花高价买流量”的循环。 硬折扣趋势下，这种倒逼效应仍🤔然存在，品牌最终的选择大致逃不开三条路径。 第一是成为❤️供应商。 像山姆的供货商一样，依托硬折扣渠道，品牌能获🤗得稳定收入，并借助渠道的严苛标准提升制造能力。但代价是品牌独🤔立性和价值感逐渐被稀释，消费者只认渠道，不再认品牌。 😢一旦ODM占比过高，品牌便失去了C端市场和定价权。 第👏二是走高端化。 主动避开硬折扣渠道里的价格战，塑造差异😎化的生态位。超级渠道的优势在于规模和低价，但其受众往往 集中😉在对价格高度敏感的群体，这反而为高端需求留出了空间。通过在原🎉料、工艺、设计与文化内涵上的深耕，品牌可以建立起不依赖补贴的😆溢价壁垒。 日本市场上，一批与无印良品调性不同的高端小😁众品牌，正是通过强调工艺与稀缺性，实现了与硬折扣渠道的共存。🤩对中国消费品牌而言，高端化既能抵御渠道自有品牌的替代，又能在🤩消费分层中占据上层市场，以“不可替代性”对抗价格逻辑。 😡 第三是平衡外部渠道与自有渠道。 超级渠道承担走量与曝😅光的功能，而高端与创新产品则更多放在自有零售和会员体系中，以💯维护溢价与差异化。电商时代的后期，品牌们已开始这样做——把电⭐商作为基本盘，同时把新品和高端系列放在线下旗舰店或自营体系中🥳。 进入硬折扣时代，这种“两条腿走路”的策略更为关键：🚀一方面要接受美团、京东、山姆等渠道里的低价竞争以维持规模，另🌟一方面又要通过自有渠道和品牌活动来积累长期价值。 唯有😅如此，品牌才能在渠道权力日益强势的时代保有独立性与主动权。 😴 事实上，在无印良品引领的“无印”消费风潮下，也曾诞生过😴一批并非完全同质化的品牌，它们通过功能、专业分层切入市场，同👏样获得了不错的空间。这说明，即便在超级渠道的挤压之下，品牌依⭐然有机会通过差异化和策略平衡找到自己的生态位。返回搜狐，查看😂更多

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唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

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深圳商报•读创客户端记者 陈姝 国庆、中秋8天超长假期🤔激发大众消费热情。日前，美团推出亿元补贴，覆盖餐饮外卖、堂食👍、酒店旅行、休闲玩乐、闪购、医药等“吃住行游娱购医”多业态，🤔并联动“必吃榜”“必玩榜”“必住榜”“必点榜”等“必系列”榜🚀单及“黑珍珠餐厅指南”等，共同为消费者打造“吃玩尽兴、消费安😴心”的假期美好体验。 同时，即日起至10月12日，大众😜点评“品质外卖”将发放5000万张“品质堂食外卖消费券”。 😴 假期期间，美团将联动百万餐饮商家，为消费者提供餐饮堂食👏的优惠团购和外卖到家的便捷体验。 每逢假期，“必吃榜”😢餐厅门口排起的长队都是一道亮丽风景线。今年“十一”假期，大众😢点评“必吃榜”将携手榜单上的一众烟火小店、市井老店，推出近2😡000款最低3折起、平均5折的“必吃套餐”。 10月1🚀日当天，美团餐饮团购还将开启会员专属活动，黑钻会员可随机领取😊20个重点旅游城市的101份地方小吃美食券，当天线上兑换，可😢直接到店消费体验，也可以转赠亲朋好友，一起分享旅行中的特色美🤯食。 即日起至10月12日，大众点评“品质外卖”将发放👏5000万张“品质堂食外卖消费券”，覆盖“必吃榜”“黑珍珠”😂以及高星酒店餐厅外卖，帮游客节省排队时间，在酒店也能吃到品质😘美味。 为帮助商家把握假日增长机遇，实现订单、利润双增🤔长，美团为许多餐饮商家在假期前开通线上预订、VR包间展示、线🤗上排队等数字化工具，高效链接消费者，放大国庆消费的带动作用。🤩 数据显示，临近国庆中秋假期，在美团上开放包间预订服务🙌的餐饮商家数，同比去年增长了174%，新增了不少6人以下小包😊间预订服务。美团餐厅预订数据显示，截至9月30日，国庆假期餐👏厅预订量较去年同期增长超110%，3至4人包间预订量增长超9🔥0%。城市方面，上海、北京、南京、杭州、苏州、广州、天津、深🤯圳、成都、宁波位列今年国庆假期餐饮堂食预订热度TOP10。 😍 据美团旅行数据，今年假期出游高峰从9月27日开始，有望😊持续至10月12日，“十一”假期平台上文旅预订同比增长达73🙌%。为满足用户多样化、个性化的出游需求，美团旅行联合多地文旅🙌和商家推出多项活动，进一步激发消费者假期出游热情。 会😘员权益方面，9月30日起，美团旅行将在机场贵宾厅权益基础上，🥳为黑钻会员新增机场快速通道权益，该权益可覆盖北上广深等城市2😴0个以上机场站点和30个以上航站楼。 出游目的地方面，😜美团旅行通过“美在”目的地计划，联合各地文旅定制目的地旅行专🎉区产品，多样化呈现本地特色旅游服务。为助力一站式深度旅游，美😴团旅行推出低至7折的“奔县游”住玩套餐，同时提供小团游“美团😉好品”服务保障。 国庆、中秋“双节”前，“闪购赠万物”😜成为鲜明的节日礼赠消费趋势——美团闪购白酒、月饼、电脑、坚果🚀礼盒、茶叶等礼赠热品销量激增：节前最后一个周末，平台白酒品类😜销量同比增长约8倍；月饼销量较去年中秋前夕翻倍增长。茅台、五⭐粮液、泸州老窖、汾酒、剑南春等名酒在平台单日成交额均破千万元🙌。 美团核心本地商业相关负责人表示，本次补贴活动重点围🌟绕消费者“吃住行游娱购医”的全场景需求打造，在金秋消费旺季，👍美团希望通过发放补贴、推出品质套餐、升级服务保障等举措，让消😍费者随时随地享受到便捷、优质、高性价比的消费体验。返回搜狐，😅查看更多