月饼的味道(大地风华)
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每到中秋节,我总会想起那首歌谣:“八月十五月儿明呀,爷爷为我😆打月饼呀……”轻柔的旋律像月光一样流淌,每每在心底响起,涌起🤗温暖的潮汐。这不仅是旋律,更是一个时代的记忆。 家乡有😉个沿袭百年的传统,每到中秋节,家家户户都要备上月饼和水果。家😂乡的月饼,与如今人们常说的月饼有所不同,被称作“团圆饼”。它😢圆润的形态宛如天边满月,金黄的饼皮上印着吉祥的花纹,每一道纹🤔路都寄托着人们对团圆的期盼。 小时候,每过中秋节,我们🤗家买不起月饼,母亲就动手做。母亲总是天不亮就起身,灶火映红了😢她日渐苍老的脸庞。她从缸里挖出来两碗白面,倒在斑驳的案板上,😉用手将面粉轻轻刨成一个圆圈,中间露出一个小坑,在坑里倒入一股👍胡麻油,将鸡蛋在案板上轻轻磕出一条缝,把鸡蛋瓤倒进去,撒一把😘糖。和面是门学问。母亲一只手往面粉里一滴一滴加水,另一只手在😢面粉中翻飞,将周围的面慢慢收拢在一起,把和在面粉里的东西一下💯一下揉均匀。揉好的面团要醒一会儿,将面团装在干净的塑料袋里,🤗塑料袋上面扣一个盆子。待它“苏醒”了,便用擀面杖擀成圆片,拿🤔茶杯口倒扣在圆片上,一块月饼就成形了。茶杯口扣出的圆饼边缘微😁微翘起,用筷子头细致地点上一圈小圆点,像给月亮画上星环。 🤩 最难忘的是烙月饼的时刻。大铁锅烧得温热,母亲用油布细细擦😴拭锅周围,面饼滑入锅中时发出轻柔的“滋啦”声。炊烟从烟囱袅袅😆升起,带着面食特有的焦香,弥漫在整个院落。我们几个孩子围在灶😂台边,看着面饼渐渐鼓起金黄的斑点,口水不知咽了多少回。母亲额👏角渗出细汗,嘴角却含着笑。 除了月饼之外,母亲还会煮上😡一锅丰收的盛宴:洋芋咧着嘴笑,裹着阳光和雨露的玉米散发着特有😁的芬芳,南瓜煮得糯甜,连锅底的焦汤都带着醇香。 我们总😍是喜欢将饭桌搬到院子里吃饭,中秋节也如此。 天黑后,父🔥亲把小饭桌搬到院里,将小木墩、砖头搬到桌子周围依次摆好,给我😢们当小板凳。门前树的影子投在桌上,斑驳如画。月亮明晃晃地悬挂😘在天上,像一面擦亮的铜镜。晚风轻抚脸颊,带着打谷场上麦草的清👏香。树上的鸟儿叽叽喳喳叫着,仿佛也在分享节日的喜悦。我和哥哥😆姐姐们抢着吃月饼,吃着手里的、盯着桌子上的。父母看到我们争抢⭐的样子,眼角的笑纹都堆在了一起。母亲在我的脸蛋上轻轻抚摸了一👍下,说:“我娃慢慢吃,我不爱吃月饼,我的一份也留给你。”我管🤯母亲做的月饼叫“馍馍娃”,逗得大家直乐。 第一次吃到外😍面生产的月饼,是2015年在鲁迅文学院学习的时候。中秋那日,🌟老师给我们每人发了一盒月饼,恰逢班上有两位同学过生日,大家又🤩买来了蛋糕。奶油花朵绽放在蛋糕上,烛光映照着每一张笑脸。班长🙌组织了一场晚会,蒙古族的同学跳起顶碗舞,新疆姑娘的眼波比月亮🤩还明亮,藏族小伙的歌声能穿透云霄。我们分享着各自家乡的中秋故🙄事,月饼在唇齿间留香,鲁院的月饼带着文学的气息。那是我吃过最🥳香、最多的一次月饼。都说快乐让人年轻,在鲁院的日子,我真觉得😅自己年轻了10岁,仿佛又回到了在院子里抢“馍馍娃”的童年。 😡 从鲁院回来后,我到手机店打工,生活渐渐好转。每年中秋节⭐,老板都会给我们发月饼、水果和饮料。记得第一次带这些回家时,🥳孩子们高兴得又蹦又跳。看到他们的笑脸,我心里满是感激,暗暗告🙌诉自己一定要好好工作。后来的几年,孩子们对月饼、水果和饮料没🥳了之前的新奇,甚至“挑剔”地说“这个太甜”“那个太腻”。 💯 这些年,农村的变化翻天覆地,土坯房变成了砖瓦房,硬化路通😂到了家门口,电商快递能把各地的月饼送进山村。月饼琳琅满目,随🙌时都能吃到,可无论怎么尝,似乎都不及母亲当年做的那个味道了。😂 文/单小花 编辑/李涛返回搜狐,查看更多
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天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)
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贝森特直指美联储存在“使命蔓延”与“机构臃肿”的问题,将其比作“逃出实验室的致命病毒”,要求展开无党派审查并剥离其银行监管权。 美国财政部长贝森特上周五呼吁对美联储进行全面改革,称这家央行正受“使命蔓延”(mission creep)与“机构臃肿”(institutional bloat)问题困扰。 在《华尔街日报》(The Wall Street Journal)发表的一篇措辞尖锐的评论文章中,贝森特将美联储比作“逃出实验室的致命病毒”,认为必须将其“重新关进牢笼”。 这篇文章发布之际,特朗普政府正试图通过“宣称总统有权解雇美联储理事”来掌控美联储理事会。此前,特朗普曾持续数月施压美联储主席鲍威尔要求降息,随后又以“涉嫌抵押贷款欺诈”为由解雇美联储理事库克。目前,库克已提起诉讼,阻止特朗普的解雇。 若库克被迫离职,且特朗普的经济顾问斯蒂芬·米兰(Stephen Miran)获得参议院批准,那么特朗普提名的人选将在美联储理事会7个席位中占据4席多数——这意味着他们可推动利率政策与银行监管领域的全面变革,也将让“美联储是否独立于白宫”的问题陷入争议。 分析师表示,贝森特的文章旨在为“掌控美联储”提供合理性依据。 一本关于美联储独立性的书的合著者马克·斯宾德尔(Mark Spindel)表示,“这一切都是为了掌控政府中最具权力的机构。” 美国国会在设立美联储时,特意设计了限制白宫影响力的机制:美联储理事任期为14年,且任期交错,需经参议院批准;仅在有“正当理由”(for cause)的情况下,才能解雇美联储官员。 贝森特在文章中称,美联储已失去美国民众的信任,“必须重新树立作为独立机构的公信力,专注于实现通胀稳定、失业率低、利率温和的核心目标”。 他呼吁对美联储展开“独立、无党派的全面审查”,并提议剥离美联储对美国银行业的监管权。 2008年金融危机后,国会曾短暂考虑过一项由民主党提出的“剥离美联储银行监管权”提案,但最终反而大幅扩大了美联储的监管权限。 2008年金融危机中,美国银行业“大而不倒”的问题暴露,国会因此赋予美联储更严格的监管权力,包括对大型银行实施压力测试、设定资本金要求等。 “在所有银行监管机构中,美联储权力最大、权限最广,”研究公司资本阿尔法伙伴(Capital Alpha Partners)董事总经理伊恩·卡茨(Ian Katz)表示。 根据贝森特的改革计划,美联储应仅专注于“宏观经济监测、最后贷款人流动性支持与货币政策制定”三大领域。 贝森特提议的改革需通过立法实现,但卡茨认为,国会“极不可能”据此采取行动。 在利率政策方面,贝森特表示,美联储在经济衰退时“通过资产负债表政策降息”的做法,“仅应在真正的紧急情况下使用”。 展开全文 他指出,资产负债表政策已直接影响“经济中哪些部门能获得资金”,“干预了本应属于市场与民选官员的领域”。 贝森特称:“权力扩张催生了华盛顿的一种风气——在财政决策失误后,政府依赖美联储来‘兜底’。” 以下为《华尔街日报》刊登的贝森特所著文章的精简版。 正如我们在新冠疫情期间所见,实验室培育的实验产物一旦逃出牢笼,便可能造成巨大破坏,且难以收回。2008年金融危机后,美联储推出的“非常规”货币政策工具,也以类似方式改变了其政策体系,带来了难以预测的后果。 美联储的新运作模式,本质上是一场“功能增益”(gain-of-function)货币政策实验。非常规政策的过度使用、使命蔓延与机构臃肿,正威胁着央行的独立性。美联储必须改变方向:其标准政策工具已变得过于复杂,难以管理,且理论基础存在不确定性。而目标明确、简单可衡量的工具,才是长期实现更好政策效果、维护央行独立性的最清晰路径。 人们或许会认为,2008年后推出的新工具与金融市场集中化,能让美联储更精准地判断经济走向;至少,这些新增职能应能让美联储更有效地引导经济。但事实并非如此:2009年,美联储预测2011年美国实际国内生产总值(GDP)增速将达到4%,但实际增速仅为1.6%。那段时期,美联储两年期GDP预测累计高估规模超过1万亿美元。反复的预测失误表明,美联储对自身能力与扩张性财政政策的刺激效果过于自信。当特朗普政府转向减税与放松监管政策时,美联储的预测又过于悲观——这暴露了其对有缺陷模型的依赖,以及对供给侧效应的忽视。 2008年金融危机期间及之后的多次干预,实际上为资产持有者提供了“隐性兜底”。这种有害循环导致国家财富向“已拥有资产的群体”集中:企业领域中,大公司通过锁定低息债务蓬勃发展,而依赖浮动利率贷款的小公司则在利率上升时陷入困境;房主因固定利率抵押贷款,房产价值大幅上涨且基本不受利率影响;与此同时,被排除在资产市场之外、受通胀冲击最严重的年轻家庭与低收入家庭,却错失了资产增值的机会。 美联储未能实现通胀目标,导致阶层与代际差距扩大。其试图通过“财富效应”刺激增长的做法,最终适得其反。金融分析师凯伦·佩特鲁(Karen Petrou)在2021年出版的《不平等的引擎》(Engine of Inequality)一书中写道:“极端的不平等清晰表明,财富效应对富人极为有效,却给其他人带来了更严重的经济困境。” 美联储影响力的扩大,对其独立性产生了深远影响。通过将职权延伸至传统上属于财政部门的领域,美联储模糊了货币政策与财政政策的界限。央行的资产负债表政策直接决定“哪些部门能获得资金”,干预了本应属于市场与民选官员的领域。而与财政部债务管理的纠缠,让人怀疑货币政策正被用于“满足财政需求”。 美联储的权力扩张催生了华盛顿的一种风气:在财政决策失误后,政府依赖美联储来“兜底”。当总统与国会的政策失灵时,他们期待的是美联储干预,而非承担责任。这种“别无选择”的局面,滋生了不负责任的扭曲激励。 监管越界进一步加剧了问题。《多德-弗兰克法案》(Dodd-Frank Act)大幅扩大了美联储的监管范围,使其成为美国金融业的主导监管者。15年后的今天,结果令人失望:2023年硅谷银行倒闭事件,暴露了“货币政策与银行监管职能合并”的风险。如今,美联储既监管银行、向银行放贷,又决定银行的盈利逻辑——这种不可避免的利益冲突模糊了责任边界,也危及了自身独立性。 更合理的框架应重建专业化分工:赋予联邦存款保险公司(FDIC)与货币监理署(OCC)主导银行监管的权力,而让美联储专注于宏观经济监测、最后贷款人流动性支持与货币政策制定。 美联储独立性的核心是公信力与政治合法性——这两者都因其“超越使命范围”而受损。过度干预导致了严重的分配失衡,削弱了公信力,也威胁了独立性。展望未来,美联储必须减少其对经济造成的扭曲:量化宽松(QE)等非常规政策仅应在真正的紧急情况下,与联邦政府其他部门协调使用。此外,还需对美联储整个机构展开“坦诚、独立、无党派的全面审查”,涵盖货币政策、监管、沟通、人员配置与研究等所有领域。 美国当前面临短期与中期经济挑战,同时还要应对“央行将自身独立性置于危险境地”的长期后果。美联储的独立性源于公众信任,因此必须重新致力于维护美国民众的信心。为保障自身未来与美国经济稳定,美联储必须重新树立“独立机构”的公信力,专注于法定使命:实现充分就业、稳定物价与温和的长期利率。返回搜狐,查看更多
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