京东调研:特色美食是核心吸引力之一 近五成人“为吃赴一城”
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目前,越来越多人开始把目光转向小城 ,这个十一假期,有人打算到浙江临海赶早市抢海苔饼,有人计划去甘肃天水炫一碗地道麻辣烫……“小城游”为何能悄悄成为假期出行的“新偏爱”?人们去小城究竟想找什么? 为了解大家对“小城”的期待,近日,京东消费及产业发展研究院联合京洞察发起调研,与1000位消费者深度对话,从出行意愿、核心动因到体验偏好,全方位还原“小城游”背后的需求变迁。调研结果显示: 超半数人十一假期计划“游小城”,超六成人想要找到人间清净。调研显示,54.2%的受访者在2025年十一假期有 “游小城” 计划,他们的核心诉求是寻找 “人间清净”,63.9%的小城游客表示,选择小城是想要“避开人流”,认为小城“更清净”;50.5%的人觉得在小城,能“静赏”自然景观;还有40.8%的人去小城是为了“沉浸生活,找回烟火气”。 近五成人认为去小城可以“慢下来”,更好的掌控旅行节奏。根据调研,有49.7%的受访者选择小城是想要短暂远离城市的快节奏,可以让自己慢下来;45.1%的人认为小城旅行更容易“节奏自由”。 逛菜场、赶早市是小城游特色风景线,54.2%的人偏爱小城“烟火气”。调研结果显示,54.2%的受访者喜欢去原生态古镇、古村落走走,不赶时间就停在那里放空自己,“看街头烟火”;43.6%的人会专门为“逛菜场、赶早市”奔赴一座小城,回归最朴素的生活烟火气。 近五成人拒绝做“流水线游客”,去小城就要“融入日常”。调研中,46.2%的受访者明确拒绝做“流水线游客”,32.6%的人希望在小城体验民俗,要参与,不只是看,小城游客想要做“小城临时居民”,而非“路过游客”。 近五成人会“为吃赴一城”,超四成人追“季节限定景色”。调研显示,64.7%的人选小城会先看“美食特色”,59.2%的人去小城先尝“本地美食”,47.2%的人表示会“为吃赴一城”。与此同时,43.9%的人会为看“季节限定景色”专门出发,35.4%的人因季节限定景色开始了解一座小城。 超半数人十一出行锁定小城,既要“找清净”,还要“慢下来” “今年要去云南建水,体验一下坐着米轨小火车看稻田,尝一尝用玉米粒计数的烤豆腐,要清净有清净,要生活气有生活气,这才是旅行该有的样子。” 调研中,类似的反馈印证了“小城游”的热度,54.2%的受访者明确表示,今年十一假期有“小城游”计划,来一场寻找“人间清净”的旅程是核心驱动因素,63.9%小城游客的首要诉求是“避开人流”,拒绝“在热门景区看人头”,他们看重“小城游客少、体验更清净”,50.5%的人觉的在小城,能“静赏”自然景观,“山林徒步能听到虫鸣鸟叫,不会被打断沉浸式感受”,43%的人表示:小城是“清净式旅游”,大城市是“热闹多元氛围”。 短暂离开快节奏的工作和生活,为一份“低干扰体验”而奔赴小城,静静等一场云海、慢慢逛一条老街。 47.5%的受访者表示,小城能让自己“慢下来”,在古树下坐着看会儿老人下棋,心里就很舒服,不止“放松”,更觉得找回了生活节奏。45.1%的人认为小城旅行节奏更“自主”,无需被固定攻略束缚,这满足了他们对“自身精神掌控感”的渴求;40.8%的受访者去小城追求“沉浸生活”,他们不想做“路过式游客”,更想成为小城的“临时居民”;38.3%的人为了“治愈内卷”前往小城,在他们看来,小城是“去班味”的能量补给站,可以提供一个“暂时逃离快节奏职场和生活”的出口,让人充分放松、舒适充电。 展开全文 “消费友好”也增加了小城的吸引力,49.7%的受访者提到,小城的“高性价比”精准踩中需求,调研中,对于十一假期小城旅行的预算规划,“2001-5000元”是主流选择,超半数受访者认为中等预算更合理,大部分小城游客注重“性价比与体验的平衡”,另有17.9%的人选择经济型的“2000元以内”预算,在大多数学生、年轻群体或短途旅行中比较常见。 除此之外,拍照不千篇一律(34.3%)、远离流水线旅拍(32.4%)、自我态度表达(25.2%)也是大家选择“小城游”的原因。 超半数人偏爱小城“烟火气”,不做“流水线游客”,要“融入日常” “烟火气”是小城最打动人心的特质之一,本次调研显示,48.4%的人表示,“够意思”的民宿老板带着“逛早市”是自己在小城获得的“好体验”,43.6%的人会专门为“烟火气”去一座小城,比如去云南建水的西门菜市蹲烤豆腐、去浙江临海的紫阳街早市抢海苔饼,感受最真实的本地生活。菜市、早市这些小城日常,是在高效运转的一线城市生活中难得见到的“人间烟火”,是游客眼中不能错过的“独特风景”。 沾露带泥的一捆捆青菜、泡沫箱里鲫鱼乱跳溅起的水花、转角冒着白汽的包子铺……排队的阿姨们聊着“今天的萝卜干脆得很”,提着菜兜子的大爷蹲在路边,和卖豆腐的老伙计说着前一天的国际新闻,松弛的对话和交错的菜摊、早餐摊,藏着“烟火气”的踏实感,每一处都透着“日子本该这样”的鲜活。 “平时上班8点起床像是酷刑,闹钟响四五遍还挪不动窝,可去逛小城的早市,6点半就已经跟着人流往巷子里钻了,”回忆起上一次在临海赶早市的情形,在互联网大厂做运营的佳佳说到,不用赶打卡、不用想工作,就爱听大爷大妈讨价还价、摊主吆喝揽客的声响。 调研数据显示,54.2%的受访者去到小城,喜欢去原生态古镇、古村落走走,不赶时间就放空自己,看看大爷下棋、听听大妈们聊天,感受“街头烟火”;有29.2%的人就是被“烟火气”吸引,才首次关注到一座小城。去小城的朋友们,46.2%的人明确拒绝做“流水线游客”,32.6%的人表示希望在小城体验民俗,要“能亲手参与,不只是看”的那种;36.8%的人想要有能互动的“小众文化体验”,如看皮影戏、学打糍粑。 寻味“烟火”的“小城游客”们更愿意从“旁观式”的旅行转向“融入日常”的独特体验,成为“小城临时居民”。 而谈及去小城的“加分项”,46.5%的受访者觉得是实在的文化体验,非遗师傅手把手教学,做完的东西还能带走当伴手礼,非遗从橱窗里的展品变成了小城游客可参与、可带走的生活印记;40.7%的人表示在小城的“好体验”是能触摸到“生活质感”,比如清晨听到的方言叫卖、傍晚看到的炊烟袅袅,都像暂时“活在小城”而非“路过”;另有40%的人认为,“融入生活”的体验是去小城旅行和去热门大城市核心区别。 近五成人会“为吃赴一城”,超四成人去追“季节限定景” “没去甘肃天水之前,刷到天水麻辣烫的探店视频就挪不开眼,到了之后连吃三顿,还买了底料回家。”小城的 “吸引力密码” 集中在 “不可复制的在地元素”,其中,小城美食,是驱动人们出发的第一动力,也是大家抵达后最难忘的核心体验。 根据调研,64.7%的人挑选小城时,会把“美食特色”放在首位,要找老字号小吃、应季新鲜食材,还得是“本地人常去的店”,坚决避开“专为游客设的网红餐厅”;59.2%的人刚到小城,第一件事就是钻进街头巷尾寻“本地味道”,可能是巷口摆摊的豆腐脑,也可能是社区里开了几十年的面馆;47.2%的受访者直言“抵不住美食诱惑”,会专门为一口吃的奔赴一座城;38.6%的人称自己是看到“美食探店视频”才第一次关注到这座小城。因为一碗麻辣烫、一份烧饵块,小城成了“心之向往”。 民以食为天,游以食为先。美食不仅是小城“出圈”的第一流量入口,更是一座小城最“有烟火气的特产”,它藏着当地的气候、物产与生活习惯,是能记一辈子的“味觉记忆”。对于游客来说,尝一口小城美食,就像与这座城握了次手。 在谈及“发掘或者被分享了哪些有意思的‘小城特产’”时,50.6%的受访者首选“一口出圈的‘城市味道’”,比如云南的现烤鲜花饼、丽水畲族的乌米饭;47.1%选择“季节限定的水果”,比如贵州八月瓜、山东烟台的大樱桃、陕西的火晶柿子;而有26%的人表示自己会被“小城特产”吸引去了解一座小城,比如因新疆阿克苏的“糖包子”无花果,记住这座边疆小城;因福建武夷山的岩茶,萌生去茶山走走的念头。 “尝过还能带走”的便利,让这份“味觉记忆”有了延续性。调研显示,旅行中遇到心仪的“小城特产”,57.8%的人会直接通过京东等电商平台下单,不用拎着沉甸甸的行李赶路;42.3%的人日常也会在京东“特产馆”回购,哪怕不在小城,也能通过一口味道重温旅行时光。如今,“旅行尝鲜、电商下单”早已不是新鲜事,而是越来越多人的“常规操作”。 除了美食,限定景色、特色建筑、人文民俗,也是小城勾人的魅力所在。调研显示,43.9%的人会为“季节限定景色”踏上小城之旅,比如云南沙溪的春季油菜花海、新疆博湖的秋季候鸟,都是“追着季节去”的理由;35.4%的人因“季节限定景”对小城心动,如江西婺源的晒秋、西藏林芝的桃花沟,每一处都是“错过就遗憾”的景致;33.8%的人被“很对味”的原生态风景吸引,比如广西崇左的喀斯特秘境、内蒙古阿尔山的天池林海,用自然的纯粹打动人心。 建筑与人文文化也是出行的一大吸引力,46.9%的人会为“特色古建筑”专门去一座小城,比如山西应县木塔的巧夺天工、福建土楼的独特形制,都是“别处难见”的惊喜;33.2%的人会因“特色建筑”去跟一座陌生小城建立联系,比如通过吊脚楼知道贵州雷山县,因为六星街蓝墙小巷记住新疆伊宁;32.1%的人因“民俗文化”对小城产生好奇,福建泉州的蟳埔“簪花围”、浙江丽水的畲族凤凰装,都藏着鲜活的人文故事。 此外,32.3%的人追小众节庆(如四川西昌的彝族火把节),28.1%的人寻独家人文故事(如湖南花垣县的“边城”故事),24.9%的人因“戳心地名”出发(如云南漾濞、四川稻城), 这些独一无二的元素,共同构成了小城“让人难忘”的理由。 超八成对“小城游”给出正面反馈,浙江丽水成最多人私藏“宝藏城市” “小城游”的最大魅力,藏在游客的真实反馈里。根据调研,超八成用户对小城旅行给出正面评价,64.7%的人表示“符合心理预期,值得推荐”,23.7%的人直言“超惊喜,比预期好太多,可能会再去”;这份认可也转化为更多人的出行意愿,82.2%的受访者明确表示,未来一年有小城旅行计划。 从目的地偏好来看,新疆伊宁(42.3%)、广西阳朔(34.8%)、江西婺源(31.6%)、内蒙古阿尔山(31%)、浙江丽水(30.7%)成为本次调研中受访者最向往的TOP5小城。它们凭借各自鲜明的特色“圈粉”:伊宁的边疆风情里藏着蓝墙小巷与维吾尔族民歌,阳朔的山水间能乘竹筏赏遇龙河风光,婺源的晒秋是秋日限定的人文景致,阿尔山四季皆景(春有林海、冬有不冻河),丽水的仙都景区则自带“仙侠剧同款”意境。这些“不可复制的特质”,让它们从众多小城中脱颖而出,成为假期出行的“新宠”。 值得关注的是,本次参与调研的1000名受访者公开的“私藏宝藏城市”名单中,浙江丽水、江西婺源、内蒙古阿尔山位列前三。 为了让更多“宝藏城市”被看见,近日,京东旅行启动“宝藏城市”计划,首站就是被誉为“中国生态第一市”的浙江丽水,用户可在京东App搜索“宝藏城市”直达机酒预定、景点门票免费抢专属服务页面。京东旅行相关负责人表示:“借助‘宝藏城市’计划,京东旅行会’包’下一座又一座宝藏目的地,为用户提供全场景优质旅行服务。” 调研显示,70.7%的受访者希望“宝藏城市”计划开发更多没被过度挖掘的小众小城,避免“小众变网红、清净变拥挤”,同时,更多用户期待平台提供更多的服务,58.3%想要“定制化套餐”,55.7%关注“透明化评价”,52.1%想要更多的“售后保障”。这些需求的核心,是希望“小城游”既能保留“小众感”,又能解决“基础设施短板”,实现“安心”与“特色”的双重满足。 事实上,大家选择“小城游”并非短暂的“跟风”,而是对“旅行本质”的重新探索。当人们不再执着于“打卡热门地标”,转而追求“清净感、沉浸感、慢节奏”时,小城恰好提供了这样的空间,在这里,旅行不再是“赶行程、拍照片”的流水线操作,而是“吃一碗地道美食、逛一次早市、听一段本地故事”的真实体验。返回搜狐,查看更多
北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)
天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)
河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)
唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)
秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)
邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)
邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)
保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)
张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)
承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)
沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)
文 | 大V商业,作者 | 庄莉 文 | 大V商业,作😍者 | 庄莉 即时零售的竞争,开始波及到消费品牌。 😡 前阵子,华润啤酒四川营销中心发布公告,停售即时零售平台勇😊闯、纯生系列产品,纯线上销售平台的大仓、门店库存回收。 😊 原因是,即时零售平台的竞争(京东美团淘宝闪购),导致多款系💯列啤酒出现突破价格红线的情况,部分消费者到手价低于30元/件🎉。 这个价格对于品牌的经销商体系有着极大的冲击,一般来😘说电商平台销量大、话语权高,能够在品牌方拿到一级批发商的价格😅,成本远远低于二批三批的中小经销商。 当美团京东开始打🎉价格战,通过补贴让利更多给消费者的时候,问题就出现了,终端价🎉格比小经销商的进货价还低。 小经销商还怎么玩。 😜断供平台的事情在社区团购的时候也有发生。 2020年各😴家社区团购打仗,各平台也遭受过供应商断供,紫林醋业、华海顺达😜粮油、卫龙等供应商都曾发公告断供社区团购平台,原因也是平台的😘促销导致终端价格出现问题。 即时零售平台已经成为超级渠🤗道,足以左右一家消费品牌的终端销售策略。2024年的上市消费😂公司的财报中,大概有2/3提到了即时零售平台这一新渠道的影响🤗。 即时零售成为消费品牌重要的新渠道,但也可能是未来最😆大的危机。 就以米面粮油为例,美团的自有品牌早已经全面😀覆盖了全部的品类,在美团旗下的小象品牌中,大米、食用油、调味👍品,比如米面粮油美团的小象超市已经有多款自有品牌产品,比如京👍东七鲜超市,线上搜索大米排在前位的就是七鲜的自有品牌,盒马大😅米品类下有近10款自有品牌。 这是典型的“裁判和运动员😘”问题——当“京美淘”既要做超级渠道,又要做超级品牌,中小的💯消费企业怎么活? “京美淘”入场,硬折扣将改造零售业态💯 山姆在过去两年几乎在中国百货零售市场掀起腥风血雨,而🎉更残酷的是,美团、京东和盒马NB正在成为山姆的“平替”。 😆 这三家带来的冲击只会更广泛。 山姆证明了一个事实:😀超级渠道本身就是超级品牌。 作为带货王,山姆在过去一年🤗捧红了无数供应商,但这些商品在山姆都被统一冠以Member’🚀s Mark的名字。消费者真正认可的,并不是供应商品牌,而是😡山姆这一渠道,以及它所代表的品质背书。 展开全文 ⭐ 同样,美团、京东和阿里体系中孵化的品牌,本质上也依赖平台心😉智。 今年以来,京东、美团和阿里纷纷入局硬折扣——折扣😴超市、自营商品的推进,为零售业注入了新的变量。 京东近💯期在河北涿州、江苏宿迁等地开出多家硬折扣超市,主打低价和高频💯消费,迅速吸引了本地客群。从现场反响看,低价确实是最大卖点,😉部分百货和食品价格明显更低,客流量保持在高位。 在京东😜折扣超市内,大量自有品牌占据核心货架,尤其是七鲜系列,覆盖米🤩面粮油、零食饮料、日化洗护等多个品类。通过自有品牌,京东既能🙄掌控成本与议价权,也在验证能否把线上“低价心智”迁移到线下零😅售。 这背后,是在电商竞争激烈、线上流量成本走高的背景🤩下,京东试图以硬折扣超市作为新的流量入口和供应链实验场,把低👍价战略延伸到线下的主动选择。 美团同样加速布局。 🥳 旗下折扣超市品牌“快乐猴”首店于8月29日在杭州拱墅区开业😀,SKU约1000—1700个,突出低价和日常刚需,如粮油、😂零食、日化、生鲜、蛋奶等。 美团希望借助“低价+高频+💯便利”的社区折扣业态,与即时零售和配送网络形成更紧密的线下触🎉点,提升覆盖与用户粘性。 阿里盒马的平价社区超市盒马N😘B,则在8月底更名为“超盒算NB”,定位社区临街门店,以生鲜🔥、3R、标品、冻品为主,通过约1500款商品满足家庭一日三餐🤩需求。 值得注意的是,京东、美团和阿里的硬折扣门店,都👍有大量自营商品。京东七鲜、美团象大厨、盒马的自有系列,在销售🚀中占比极高。 硬折扣的首要冲击是零售体系。超级渠道凭借😁“挟销量以令品牌”,重塑了消费者对品牌与渠道的认知。尤其在供😊应链环节,硬折扣大幅压缩成本,这也是它带给行业的最大变化。 🙄 品牌同样受到波及。 在中国市场,消费品几乎没有真😘正意义上的品牌,所谓品牌往往只是渠道红利的结果。在渠道的重压😊之下,品牌毫无话语权,渠道对其影响可谓生死攸关。 三个🤯超级渠道,正在借助自营商品,把自己锻造成超级品牌。 当🔥京东、美团、阿里这样的超级渠道逐步成为多个品类的超级品牌,消⭐费者自然会选择它们提供的平台。 一个直观的对比是山姆。😡山姆通过Member’s Mark,将渠道直接变为品牌。换句🌟话说,美团、京东和阿里,正以自己的方式成为山姆的平替。 🤔 继续低价,但这次有何不一样? 硬折扣的起点可以追溯到💯无印良品。 创始人辻井乔曾在与社会学家三浦展的对话中提⭐到, 价格往往是商品销售的最大障碍,而事实上不少产品完😜全可以通过低价、低成本实现销售。 比如,带有裂纹的香菇😂依旧可以以低价出售;蟹肉罐头在生产过程中若省去摆放蟹足的工序😢就能显著降低成本;毛衣制造中,厂家通常直接从牧场采购羊毛,这😴一点与今日优衣库的做法相似。 当时无印良品甚至与优衣库😎一同前往原材料产地展开生产合作,剩余材料再返还批发商。 🤔 然而,这样的模式在传统百货店几乎难以落地。 硬折扣由🤗此逐渐形成了区别于百货超市的独特路径,其核心在于三点——低价🙌但质量过关、极简设计凸显商品核心价值,以及通过极致运营效率削👍减非必要成本。 这三点恰好与京东、美团、阿里如今推动的🚀硬折扣模式高度契合。 比如,自有商品在压低价格的同时确🤩保品质;通过简洁设计和极简品牌降低消费者认知成本;折扣超市、❤️前置仓等形态则有效压缩运营成本。 事实上,三者在硬折扣⭐上的野心早已有迹可循。 京东早在2018年就推出了“京👏东京造”,以自有品牌和缩短供应链为核心。 当时它更多是👍C2M背景下与拼多多、阿里竞争的产物,却意外契合了硬折扣逻辑🤗。随后,京东在米面粮油等食品类推出“七鲜”,并依托七鲜超市这🙄一即时零售线下业态,将自有品牌延展到多个品类。 美团方😁面,则在2020年后加速扩张小象超市,其中衍生了“象大厨”和😘“象优选”两大品牌。 前者偏向主食、速食等预制食品,源😎于小象生鲜门店时代的餐饮档口;后者侧重粮油调料等基础原料,是😁社区电商“美团优选”时期的产物。可以说,这是餐饮与社区团购两🥳条业务线孕育出的自有商品。 阿里的自营商品布局主要来自😎盒马和淘宝心选。 公开报道显示,2022年盒马自有品牌⭐占比已达35%。更早在2017年,阿里便上线“淘宝心选”,以😅ODM模式对标网易严选,主营具有设计感的生活用品。2022年👏4月,淘宝心选升级为“喵满分”,聚焦日常用品,核心销售渠道转😁向天猫超市。 冲击“价格”和“品牌”体系 一年卖👍出千亿规模的山姆,或许是对中国零售市场最具启发性的样本。 😜 需要说明的是,山姆的核心是会员折扣,依靠大包装和低毛利来🙄运作,本身并不能完全等同于硬折扣。但在商品源头直采、高度定制😁的模式下,山姆却成为硬折扣的最佳代表。 硬折扣之所以成🙄为趋势,核心原因有二。 第一是价格。 价格始终是😉零售竞争的核心。 正如无印良品创始人辻井乔当年指出,许😅多商品完全可以通过简化环节、降低成本来以低价销售:带裂纹的香🤔菇可以低价处理,蟹肉罐头若省去摆放蟹足的工序就能减少成本。 😢 如今中国市场进入“质价比时代”,低价再次成为关键。过去😂两年,三大电商平台围绕低价展开的激烈竞争,已经证明低价在消费🌟市场的重要性。 第二是供应链的畸形。 在消费者眼🔥中,同一企业的商品往往在山姆卖得更“优质”。 比如一款😡热销鲜奶,生产商是蒙牛,但因包装标注了欧盟标准,让消费者认为😢品质更高。而事实上,中国现行生乳国标的菌落总数上限为200万🎉个/mL,而欧盟标准仅为10万个/mL。这 背后反映出😢,中国企业在发展中更多依赖砸钱营销来堆叠品牌知名度,却未能同🤔步提升产品品质。比如良品铺子作为零食头部品牌,在经历质量事件😎后最终卖身,正是典型案例。 硬折扣带来的冲击主要体现在😂两个方面。 首先是价格体系。 以低价为卖点的硬折🤩扣,正在冲击传统品牌的定价模式。 在“超级渠道即超级品🌟牌”的逻辑下,依靠高价与高品质构筑的品牌护城河正被撕开口子。😡 比如京东七鲜超市的苹果汁仅售9.9元/L,不到味全同🚀类产品的一半。 这也导致加入硬折扣的品牌普遍面临利润危🚀机。洽洽食品、甘源食品虽然进入山姆成为供应商,却出现业绩下滑🤩:洽洽上半年净利润同比下降超七成,甘源下滑逾五成。 其😡次是品牌体系。 在消费者追求质价比的环境下,品牌一旦进😊入硬折扣体系,溢价空间就会迅速被压缩。 零售商的自有品😴牌(京东七鲜、盒马NB、山姆Member’s Mark)大规🤯模占据货架,把消费品牌的空间挤压殆尽。小象超市几乎在所有主力😀品类上都推出了自有品牌:牛奶、调味品等全覆盖。 例如,😆美团定制的蒙牛鲜奶1.5L售价13.5元,而小象自有品牌鲜奶🤩1.9L售价仅13.9元,单价优势明显。又如椰子水在2024👏年走红后,七鲜、美团、盒马都迅速上架了自有产品。 对于❤️消费品牌而言,这意味着不仅要面对渠道的挑选,还要直接与渠道正😂面对抗,而在价格、流量和供应链三个维度上,几乎没有优势。 😎 中小品牌们,该怎么面对超级渠道们? 渠道倒逼品牌,👍从来不是新鲜事。 在电商时代,这种力量已经彻底改写了品👍牌与消费者的关系。平台以低价和流量为核心逻辑,打散了原本由品😘牌主导的价格体系,消费者逐渐习惯于在大促节点等待最低价入手,😂正价销售体系随之崩塌。 与此同时,流量入口和曝光机制完😡全掌握在平台手中,品牌若不参与促销,就会迅速被边缘化。 👏 更具冲击力的是,平台自身还不断推出自有品牌,或联手白牌厂商👍,以更低的价格直接蚕食传统品牌的份额。消费者的心智也在这一过🔥程中被重构,正在取代广告和品牌溢价,成为新的购买依据。 ⭐ 于是,电商平台既倒逼品牌让利、内卷,也让不少消费品牌陷入了🙌“花高价买流量”的循环。 硬折扣趋势下,这种倒逼效应仍😂然存在,品牌最终的选择大致逃不开三条路径。 第一是成为🙄供应商。 像山姆的供货商一样,依托硬折扣渠道,品牌能获🥳得稳定收入,并借助渠道的严苛标准提升制造能力。但代价是品牌独🔥立性和价值感逐渐被稀释,消费者只认渠道,不再认品牌。 👏一旦ODM占比过高,品牌便失去了C端市场和定价权。 第🙄二是走高端化。 主动避开硬折扣渠道里的价格战,塑造差异🚀化的生态位。超级渠道的优势在于规模和低价,但其受众往往 集中😅在对价格高度敏感的群体,这反而为高端需求留出了空间。通过在原😘料、工艺、设计与文化内涵上的深耕,品牌可以建立起不依赖补贴的😢溢价壁垒。 日本市场上,一批与无印良品调性不同的高端小🤔众品牌,正是通过强调工艺与稀缺性,实现了与硬折扣渠道的共存。😡对中国消费品牌而言,高端化既能抵御渠道自有品牌的替代,又能在😡消费分层中占据上层市场,以“不可替代性”对抗价格逻辑。 😂 第三是平衡外部渠道与自有渠道。 超级渠道承担走量与曝😴光的功能,而高端与创新产品则更多放在自有零售和会员体系中,以🤩维护溢价与差异化。电商时代的后期,品牌们已开始这样做——把电🙄商作为基本盘,同时把新品和高端系列放在线下旗舰店或自营体系中😴。 进入硬折扣时代,这种“两条腿走路”的策略更为关键:😀一方面要接受美团、京东、山姆等渠道里的低价竞争以维持规模,另👏一方面又要通过自有渠道和品牌活动来积累长期价值。 唯有💯如此,品牌才能在渠道权力日益强势的时代保有独立性与主动权。 🌟 事实上,在无印良品引领的“无印”消费风潮下,也曾诞生过😢一批并非完全同质化的品牌,它们通过功能、专业分层切入市场,同😴样获得了不错的空间。这说明,即便在超级渠道的挤压之下,品牌依🌟然有机会通过差异化和策略平衡找到自己的生态位。返回搜狐,查看😍更多
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21独家|刘元春、沈建光等牵头资本市场学会宏观与产业专委会
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德众汽车成立新公司 含新能源汽车整车销售业务
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新华社快讯:我国高水平国际期刊论文数量和国际专利申请量连续5年世界第一
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新华社快讯:我国研发人员总量世界第一
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iPhone 17系列早期交货时间增加 大摩维持苹果(AAPL.US)“增持”评级
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消息称 OPPO 于 10 月 15 日发布 ColorOS 16
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DeepSeek-R1 登上《Nature》封面:只花了 200 万,没蒸馏 OpenAI
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多个世界第一!“十四五”时期我国科技事业取得历史性成就
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科技部:我国研发人员总量世界第一
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“如果没有中国,美国将独霸AI”
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92款广东大模型“持证上岗”,备案数全国第二赋能千行百业
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科技部:全国新能源汽车产销量连续10年保持全球第一
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第四届琶洲算法大赛吸引30余国8100名选手参赛,赛事福利助力AI成果落地
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苹果承认iPhone17系列及 iPhone Air 存在相机漏洞,将尽快发布修复程序
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Claude 公司 CEO 示警称 AI 加速取代人类,近半白领岗位未来 5 年恐被淘汰
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消息称马云已“强势回归”,阿里巴巴暂无回应
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消息称iPhone 18 Pro及Max屏幕仍分别是6.3英寸、6.9英寸
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