新华社北京9月25日电 题：守护“盘中餐”！又一批食品安全新😉国标亮相 新华社记者李恒 如何持续筑牢“舌尖上的🎉安全”防线？ 国家卫生健康委、国家市场监督管理总局25💯日公布32项食品安全国家标准和2项标准修改单。消费者特别关心😴的食品生产规范、铁路餐食、生乳、灭菌乳等关键领域，均有明确规❤️定，旨在进一步完善从农田到餐桌、从原料到终产品、从普通人群到😅特定人群的食品安全国家标准体系。 看点一：生产环节再扎😴“篱笆” 新修订的食品生产通用卫生规范作为食品生产领域🙄的基础性标准，引入了更严格、更细致的管理要求。 “新标👏准将‘预防为主、风险管理、全程控制’的原则落到实处，对食品生😁产过程的风险管理进行了系统性完善和提升。”国家食品安全风险评🙌估中心标准二室助理研究员国鸽介绍，新标准增加了对寄生虫控制和😊致敏物质管理的要求。 食品受到蛔虫、绦虫、弓形虫等寄生😴虫的污染，可能引发食源性疾病，影响消费者健康。此次公布的新标😢准要求对可能存在寄生虫污染风险的食品, 应确保相应的控制措施😊能发现和杀灭寄生虫及其虫卵。 食物过敏是影响消费者健康🌟的重要因素，严重的食物过敏可能危及生命。致敏物质的管理除了规😅范标识之外，在食品生产过程中做好致敏物质管控尤为重要。 😎 新标准强调在生产过程中要妥善贮存和使用含致敏物质的原料、半🎉成品和成品，避免交叉污染。同时要避免不含致敏物质的产品与含致🤗敏物质的产品以及含不同致敏物质的产品共线生产，并要求对食品生😡产人员和食品安全管理人员开展致敏物质管理知识的相关培训等。 😊 此外，新标准还对厂区环境、虫害管理、人员健康、工作服管💯理、微生物监控等细节提出了更明确的要求，旨在全面提升食品生产🤩的卫生控制水平。 看点二：守护旅途“一碗饭” 新😎制定的铁路旅客列车餐饮服务卫生规范为列车上的“一碗饭”立下规🤯矩。 标准明确，铁路旅客列车餐饮服务主要包括餐车内现场🤯加工餐食、铁路旅客列车冷链供应餐食以及铁路旅客列车网络订餐食🔥品。 针对每种形式，标准都提出了具体的安全管控要求。如🤩，旅客列车冷链餐食生产需具备自动化包装生产线和速冷设备，加工🥳日期要精确到“时和分”；网络订餐需在列车到站前1小时开始加工❤️，加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过30分钟；餐车严格按😂操作规程加工制作各类食品，烹饪必须烧熟煮透，食品中心温度应达🤗到70℃以上。 郑州铁路卫生监督所主任医师王增朝表示，😜标准旨在突出源头控制，推行净菜上车，规范冷链加工配送等技术要😆求，进一步提高食品安全管理水平，保障亿万旅客途中饮食安全。 😎 看点三：提供更多元乳制品选择 本次修改单主要对生😢乳及灭菌乳的酸度进行了修订。 “生乳酸度是衡量生乳新鲜🤔度的重要指标之一。随着我国奶畜养殖产业不断发展、奶畜养殖水平😡不断提高、冷链储运等条件持续改善，有必要修订现行标准酸度指标😡以满足行业发展需要。”国家食品安全风险评估中心标准二室副研究😁员陈潇说。 专家表示，此次修订使标准更符合我国奶业现状😍，既保障了养殖场（户）的利益，促进了产业健康发展，也通过更科😁学的指标引导，为消费者提供更优质、更多元的乳制品选择。 😅 看点四：特殊人群需求得到关注 在特殊医学用途配方食品👍领域，新修订的特殊医学用途配方食品通则进一步拓展了产品的广度🔥和深度。 通则新增部分营养调整型全营养配方食品，调整特🤯定疾病全营养食品，细化非全营养配方食品等产品类别。同时完善全💯营养配方食品的营养成分含量、检测方法以及非全营养配方食品的配🚀方要求、适用人群等。 国家食品安全风险评估中心应用营养😍一室主任方海琴介绍，该标准与今年3月发布的特殊医学用途婴儿配😉方食品通则标准相衔接，将为不同年龄患者的特殊营养需求提供有力🤩保障。肿瘤全营养配方食品在特殊医学用途配方食品通则的基础上，😢进一步细化了特医食品产品类别和具体技术要求，为肿瘤患者提供更😁好营养支持。 食品安全无小事，标准建设无止境。截至目前🔥，我国已累计发布食品安全国家标准1725项，包含2.3万余项🤯指标，涵盖340余种食品类别。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 财能圈 文 | 财能圈 10月10日晚，娃哈哈集团确认了宗馥莉辞去法人代表、董事及董事长职务的消息，距其2024年8月正式接任董事长职务仅过去14个月。这并不是这位“饮料公主”第一次辞职，这已是宗馥莉一年内第二次提出辞职。 据界面新闻报道显示，宗馥莉的辞职申请已于9月12日提交，并通过了集团股东会和董事会的相关程序。 与2024年7月那次“以退为进”的辞职不同，此次她退得彻底，办公室的灯真的灭了，没有反击宣言，更没有股东挽留。 告别娃哈哈：一场早已注定的离别 宗馥莉首次辞职发生在2024年7月，距离宗庆后2月25日逝世不足150天。当时，宗馥莉在《致娃哈哈集团全体员工的函》中直言，杭州市上城区政府及部分股东对其经营管理的质疑，致其无法继续履职。 这场辞职风波在当年8月迎来反转，宗馥莉非但没有离开，反而接替宗庆后出任娃哈哈法定代表人、董事长兼总经理，完成名义上的权力交接。 相较首次“被迫离场”的离任，此次辞职则更为彻底。从“暂时离任”到“彻底退出”，一年间的两次辞职，折射出娃哈哈复杂股权格局下宗馥莉已无力掌控大局。 宗馥莉的辞职实为多重矛盾长期积累的必然结果，其内部困局主要源于三方面。 最直接的导火索是遗产诉讼困局。2025年7月，宗庆后三名非婚生子女以存在家族信托承诺为由，在香港与杭州同步提起诉讼，要求分割价值21亿美元的信托资产及娃哈哈29.4%股权。 尽管娃哈哈官方声称此为家族内部事务，但香港高院于9月26日驳回宗馥莉上诉请求，维持资产冻结禁令。18亿美元资金流动性受限直接冲击企业战略布局。 更棘手的是，这场纠纷暴露了宗庆后生前未厘清的股权传承漏洞，其预留的股权安排既未公证也未完成法律确权，为继任者埋下致命隐患。 股权结构的先天缺陷使宗馥莉陷入“有名无实”的困境。国资持股比例远超宗馥莉个人，而职工持股会背后则是追随宗庆后数十年的老臣群体。这种“混合控股+国资参与”的股权架构，令宗馥莉的每项改革都遭遇双重掣肘。 2025年初，她拟将估值911亿元的387件核心商标转至自有控股公司，因国资方质疑“涉嫌国有资产流失”被迫终止。推进生产线自动化升级时，又因职工持股会担忧影响就业而受阻。控制权与决策权的根本错位，注定其改革举步维艰。 内部改革引发的利益版图重构加速了离职进程。接任后，宗馥莉的系列举措直指娃哈哈沉疴，关停数十家弱关联分公司及低效生产线，清退年销售额过低的中小经销商。 这些本意为优化结构的举措，却撼动了盘根错节的利益网络，被关停企业多与家族关联方有染，清退经销商瓦解了宗庆后时代的“人情利益体”，管理层换血更令元老寝食难安。 展开全文 另立门户：宗馥莉的“战略性退却” 娃哈哈的股权结构自校企改制以来便十分复杂。公司的股权由三方持有：杭州上城区持股46%，宗庆后生前持股29.4%，公司基层工会持股24.6%。 这种“三国鼎立”的格局，使得任何重大决策都需多方博弈。国资代表往往更关注政策合规与稳定，职工持股会则倾向于维护既得利益与就业保障，宗馥莉所代表的创新与变革诉求在缺乏绝对话语权的情况下，极易陷入僵局。 宗馥莉的彻底退出，与其说是失败，不如解读为在既定框架内无法破局后的主动切割。 事实上，宗馥莉辞职前已修好“后路”，早已开始布局自己的“体外版图”，其控股的宏胜集团，在2025年年初就注册了“娃小宗”等46枚全品类商标，宗馥莉的“后娃哈哈”布局早已悄然展开。该公司旗下已陆续整合了她在饮料、包装、营销等领域的多个关联项目。 值得注意的是，宏胜优品旗下的饮料品牌“KellyOne”在高端水及定制化饮品市场表现亮眼，与娃哈哈的传统产品线形成了差异化竞争。 宗馥莉的宏胜系公司9月披露的文件显示，其已启动品牌切换预案，2026年起将全面启用“娃小宗”品牌替代原有商标。这种“体外孵化新品牌”的操作，既是对商标使用权受限的被动应对，也暗含着脱离旧体系束缚的战略考量。 宗馥莉的“战略性退却”或许不是败局，而是另一种开始。她手中握有的宏胜饮料集团已成为宗馥莉的新阵地，这里没有国资股东的掣肘，没有商标使用权的争议，也没有老臣的牵制。宏胜集团这一“体外帝国”，年营收超100亿的体量足以支撑“娃小宗”的培育。 此次辞职后，宗馥莉将全身心投入新平台的运营，其目标显然是打造一个完全由自己掌控、符合其商业理念的“新王国”。 未来走向：娃哈哈与宗馥莉的双重变局 宗馥莉的困境是中国家族企业传承困境的缩影。第一代企业家多靠“强人治理”和模糊的人情关系维系企业运转，这种模式在草莽创业期成效显著，但却给第二代留下了“接力”难题。即股权架构缺乏法律保障、职业经理人体系未建立、新旧战略难以衔接。 对比方太茅氏父子的“三三制”传承，通过“带三年、帮三年、看三年”的渐进式放权实现平稳过渡，美的何享健引入职业经理人方洪波的“控股不控权”模式，娃哈哈的传承显然缺乏提前规划。 宗庆后生前坚持的“三不原则”（不上市、不融资、不贷款）虽造就了企业早期的稳健，但也使其错失了建立现代企业制度的最佳时机。 对于娃哈哈而言，宗馥莉的离去留下了三大亟待解决的悬念。 其一，接班人选择直接决定企业走向，是从内部老臣中提拔，延续传统经营模式，还是引入外部职业经理人，推动市场化改革，亦或是等待家族矛盾平息后宗馥莉回归，都将影响这家民族企业的命运。 其二，品牌战略面临抉择。继续依赖“娃哈哈”这一国民IP，需平衡各方股东利益以解决商标使用权问题，若重新选择其他品牌，则要突破消费者情感壁垒和农夫山泉等巨头的围剿。 其三，经销商与员工信心的重建迫在眉睫，2025年销量已降至去年同期的80%，如何修复渠道关系、化解老员工不满，是维持企业基本盘的关键。 宗馥莉的辞职，标志着娃哈哈正式步入“后宗时代”，这也将同时重塑娃哈哈的发展轨迹与行业格局。对宗馥莉而言，这或许是卸下重担的开始，离开娃哈哈的围城，或许才能找到真正的自己。返回搜狐，查看更多