月饼市场迎来健康新趋势。临近中秋，月饼成为节气食品主角，云腿😘月饼、酸汤牛肉月饼、青稞豆橛子月饼的出现使得地方特色月饼持续⭐破圈。 与以往消费者担心的高油高糖不同，今年的月饼更加🥳侧重健康，减油、低糖成为企业共识，据统计，低糖月饼近期环比增🤗幅超40%。老字号品牌则通过造型创新与文化植入寻求年轻化转型😎，以融入文化和萌趣元素等打造差异化竞争力。 业内人士表😎示，在月饼市场中寻求增量并非易事，企业需在口味创新、场景延伸🤩与文化表达之间找到平衡，避免同质化竞争，以差异化布局赢得市场👏。 特色口味尝新 作为节日象征与情感载体，月饼是👍中秋必备单品之一，如今其已成为各大超市和电商平台的热销产品。😡 北京商报记者近日注意到，继螺蛳粉月饼、臭鳜鱼月饼等新😆口味月饼后，更多地方食材月饼正在涌入市场，成为消费者的新选择😆。“除健康外，地方特色口味月饼仍然能给大家带来新鲜感。”盒马😢研发采购新星表示，最早苏式鲜肉月饼被部分消费者称为“馅饼”，🌟如今已成为华南、华中地区的热销品，今年销量同比增长超100%😡。 鲜肉月饼破圈的同时，“云贵”月饼也越发受欢迎，云南❤️的鲜花饼、云腿月饼近两年增速最快，为此，今年盒马还推出融入凯😅里红酸汤和木姜子的贵州风味酸汤牛肉月饼。此外，今年盒马还上架😢芝麻油汤面饼皮的京式自来红月饼、京式翻毛五仁月饼、新晋网红黄🤗庄月饼。 同时，在不同地区，也有针对地方喜好的区域限定😎，例如北京的京式黑麻椒盐月饼、杭州的榨菜鲜肉月饼、贵州本地食😉材的刺梨火腿月饼等。同时，北京商报记者注意到，电商平台上还出⭐现鲁式青稞豆橛子月饼，有消费者调侃，“躲得了夏天的豆角宴，躲❤️不过中秋的豆角月饼”。 除地方食材被做成月饼馅外，从今👏年的市场趋势来看，符合消费者对于健康需求的月饼产品更加受到欢😊迎。据介绍，盒马今年的低糖月饼更丰富，上市以来环比增幅超40😊%。新星表示：“近两年月饼市场的趋势越来越清晰，今年我们在开🤗发月饼新品前，对消费者需求做了调研，结果显示96.7%的受访😜用户将‘健康’作为选购月饼的首要标准。消费者既想要完成‘吃月🙄饼’的节日仪式，又不想增加‘腹担’。” 为了“减油”，💯今年盒马新推出饼皮用大米制作的米月饼，再配以低温烘烤工艺；“😎减糖”方面，今年盒马首次推出了低糖月饼。礼盒上，盒马今年的低🔥糖月饼礼盒也比去年新增了6款。 无独有偶，叮咚买菜相关😍负责人也表示，低糖、低GI、药食同源、配料干净的月饼更受欢迎🔥。今年叮咚买菜推出低GI月饼礼盒，契合消费者对低糖、低负担饮👍食的追求。同时，平台还上架茯苓山药味百合月饼、黄精枸杞月饼、🚀酸枣茯苓&桑葚黑米酥皮月饼等药食同源类月饼。整体来看，长假期😉间，平台月饼销量同比增幅将超30%。 老字号突破传统 🤔 中秋节临近，各式各样的月饼早早摆上柜台，老字号月饼在保🔥留传统口味的同时增加新口味、新设计造型。北京商报记者了解到，😁今年，北京稻香村现烤月饼已上市，除翻毛玫瑰、翻毛五仁、鲜肉和❤️云腿等口味外，今年现烤月饼还新添“月亮饼”“福兔饼”两款萌趣💯新品，吸引了众多年轻消费者。 展开全文 不仅创新🌟口味与形状设计，老字号关注对传统文化的深挖。月饼礼盒方面，北😘京稻香村挖掘京韵文化内涵，将北京中轴线元素融入月饼礼盒设计，🥳推出“京韵中轴”中秋礼盒，礼盒上勾勒永定门、钟鼓楼等中轴线地🥳标建筑。礼盒内配有10种口味月饼，涵盖双黄香莲、八珍福月等经👍典风味。护国寺小吃总店不但推出了自制手工月饼，还向在国庆假期🌟内为老人祝寿购买寿桃礼盒的顾客免费赠送包含8种京味小吃的礼盒🙌。 据了解，护国寺小吃总店的寿桃礼盒，包括9颗寿桃、9😢根9.9米长的寿面、9枚寿饼，是京城为老人祝寿的名片产品。 💯 创新型伴手礼已火出圈。位于中轴线上的鼓楼马凯餐厅每到饭😜点就排起长队，外卖窗口更是早早开启了“排队模式”，招牌美食糖🚀饼已成为消费者的必买单品，每日销量约700张。鼓楼马凯餐厅店🙌长张雪肖介绍，为应对双节消费高峰，门店提前增加了备货量，延长😉外卖窗口营业时间，确保市民能顺利买到心仪的美食。 福建🤔华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，老字号有着深厚的文化底蕴和😆品质背书，仍是不少消费者的心中首选，但面临着贴近年轻消费者突💯破“传统”标签的挑战。目前看来，北京稻香村通过现烤月饼的即时😅性、萌趣造型来降低心理门槛，同时将中轴线文化融入礼盒设计，用😘“文化共鸣”替代“说教式传承”，类似的举动能够更好地贴近年轻🤩消费者。不仅是北京稻香村，老字号均需以年轻化表达重构传统，如😁联名IP、推出小份装、强化社交属性，为消费者带来文化传承与潮😊流体验并存的产品。 寻找平衡点 无论是颇为热门的🙄地方食材月饼，还是具备文化底蕴的老字号月饼，可以确定的是，随🚀着消费者的需求更加多元化，月饼市场的天花板在不断被抬高。在此🙄背景下，企业若想在月饼市场中寻找更多增量，就需要结合自身定位🙄打造差异化产品。 Research（艾媒咨询）发布的《😆2024年中国月饼行业创新发展研究报告》数据显示，2015—😁2023年，中国月饼市场销售规模呈上升趋势，2023年达27😁1.3亿元，预计2025年中国月饼销售规模达332.8亿元。😡随着消费者对食品口味需求更加多样化，口味成为43.2%的消费⭐者购买月饼时最关注的因素，月饼行业在传统口味的基础上，不断推😍出新口味以适应市场变化。 电子商务研究中心特约研究员解🌟筱文表示，从市场需求看，随着消费者生活质量的提高，对传统节日😘的关注度也在提升，月饼市场的需求量可能会继续增加。消费者购买🌟月饼的目的也日趋多样化，这为月饼市场提供了更多的可能性。从产🎉品创新看，越来越多的月饼厂家开始根据不同人群的口味定制月饼，🚀这种特色服务不仅满足了消费者对口味的需求，还可能带来更高的利👏润。从月饼口味看，为了吸引更多的消费者，月饼品牌可能会积极探😘索新的口味或包装，以创新营销方案，提供更多的消费选择。 🤩 从整个月饼市场来看，不仅老字号，餐饮企业、各大超市和食品企😘业都试图在月饼市场占据更多市场份额，无疑加速了月饼市场竞争。😊在此过程中，月饼企业更需要通过差异化来提高自身的综合竞争力，🎉詹军豪指出，月饼企业寻找增量时需注意差异化创新，避免同质化竞😁争，如开发功能性月饼。同时，企业还需做好场景延伸，突破节日限😆制，拓展日常消费场景，并优化销售渠道，利用零食市场的分销网络😘，布局线上个性化定制，从而吸引更多消费者。此外，企业还应平衡🎉传统与创新，避免过度猎奇损害品牌调性，以品质和文化内核巩固核💯心竞争力。 就消费者而言，在选购月饼产品时更应树立正确😊的消费观。北京市市场监督管理局在发布的国庆中秋消费提示中指出😅，节日商品和消费应当回归传统文化的本源，月饼本质是传统节令食🎉品，其价格应真实反映原料成本、生产工艺和产品品质。建议消费者😍综合考虑月饼的品牌、质量、口味、价格等因素，选择性价比高的产⭐品。同时，广大消费者应树立科学理性的消费观念，自觉抵制过度包🙌装商品。在购买月饼时，应当注重其内在品质和实际价值，选择简约😊适度包装的产品，做绿色消费的践行者。 （记者 王维祎 ⭐张天元）返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

跟大家讲三个我身边人的故事。 01 我在北京当记😊者时，有一个关系颇好的同事。 我跑财经口，她跑医疗口。🔥 有一次，同事为了写一篇关于医患关系的稿子，走访了很多😜医院。 调查时颇为困难，或被医生直接轰出办公室，或被患😅者怒骂一顿。 同事费了好大工夫才把稿子写完交给领导。 😁 当晚，领导怒气冲冲拨了一个电话过来，从标题到内容都奚落🤯了一顿。 原本就玻璃心的她哭得稀里哗啦。 这不是😆她第一次被骂了。 错了就挨骂，对了没赞赏，她越想越觉得😉待在这个单位没意思，直接卷铺盖走人。 辗转了几年，她也🤩没混出什么名堂来。 新公司，旧问题。 她每次辞职🤔的理由都是抱怨老板没人性，单位没人味。 02 第🥳二个人，我自己不熟，是朋友的朋友，她原本是一位音乐老师。 😎 这位音乐老师有两段婚姻。 第一段婚姻里，她自己的工😍作稳定体面，收入尚可，有钱有闲。 但刚结婚后，老公就让🔥她辞职，来帮忙打理自己的小生意。 她心里不愿意，但也不👍想违逆老公的意思，乖乖地过来帮忙。 从那以后，她既是工❤️作助理，也是行政，一个人身兼多职，每天忙得晕头转向。 😢老公却不感谢她的付出，反而觉得这个家是自己在撑着，对她总是百😜般吆喝。 然后这段婚姻结束了。 第二段感情里，老😢公十分大男子主义，家中大事小事都由他决定。 为了迎合老😡公，所有家务都由她负责。 为了新家庭的稳定，什么事都依😀着他，受了委屈，吵了架也总是自己先低头。 展开全文 😅 生活越过越小心翼翼，生怕惹对方不开心。 老公并没有🤔珍惜她的付出，经常在外鬼混。 她有些不明白，为什么每一😢段婚姻里被辜负、轻视，换了新的伴侣似乎也还是如此？ 0😅3 第三个人，是我毕业后在厦门的合租舍友。 他来😀自农村。 初高中，他去县城读书，因为自卑，都不敢举手发🤔言，更不敢上台讲话。 有一次，老师叫他起来回答问题。 😊 他因为紧张，讲话磕磕绊绊，但越磕越紧张，越想把话说快。😅 老师就安慰他：说普通话，尽量不要说方言哈。 实😅际上，他是用普通话回答问题的。 上了大学之后，公众场合🤯讲话成了他的梦魇。 英语课时，因为原本口语就不标准，再🙄加上紧张过度，每次他讲完英语，全班哄堂大笑。 直至毕业🔥后，入了职场，他最怕的就是当众讲话。 年终述职时，他就❤️焦虑，不是因为绩效不好，而是得上台发言。 小组开会时，🔥他会惴惴不安，得反复斟酌自己的话术。 他自己坦言道：因😢为不敢开口，错过了很多的机会。 04 为什么会说🙌这三个故事呢？ 这几年，我越发明白了一个道理：一个人反😢复经历的痛苦，都是未完的功课。 改变职场心态，是我的北😎京同事要完成的功课。 如果不改变，无论到哪家公司，她都🥳会觉得受到了委屈，永远干不好一份工作。 改掉讨好型人格😊，是那位音乐老师要完成的功课。 如果改不掉，只会再一次🤯遇到渣男，再一次在感情里受伤。 克服演讲的恐惧症，是我🥳合租舍友要完成的功课。 如果克服不了，会一而再地丢脸出🤯丑，会一而再地陷入窘境。 生活就像一场升级通关游戏。 😴 如果你无法攻克当下关卡，那么你将永远困于当下。 🎉一些痛苦反复出现，不是命运的捉弄，而是在提醒我们：这一关卡，😀我们还未通关。 博主@陈凡是一位创业者，可前两次创业都🤩失败了。 第一次被合伙人卷走资金，挖走了团队。 🙄第二次因为一位大客户拖欠资金不还，他资金没法回笼。 他😁一度归咎于自己时运不济，后面深刻反思了一下，才知根源是自己有💯一个毛病：容易轻信别人。 合伙人跟他称兄道弟，他直接让🤯合伙人总揽财务大权，且从不过问。 合作方各种奉承，嘴甜😎、承诺多，他二话不说就应了下来。 为什么第二次还会踩坑🙌？ 因为他还没吸取教训，还没悟透“不要相信人，要相信人🙄性”这一个道理。 那些你不曾解决的问题，一定会在某个人⭐生节点，再给自己上一课。 说白了，生活就像上学时的考试😅：这次作弊蒙混过关，下次还会遇到同类题目；这次空着不答，下次😆卷子上还会出现。 一直掌握不了解题思路，一直没答好，生🤩活就会一直给你打上红叉。 05 我认同一句话：凡🤯事磨你，皆为渡你。 痛苦的出现，不是为了折磨你，是为了😁让你看见，看见自己的不足，看见自己的人格缺陷。 时尚编🤩辑孙婵刚入行时，也经常被领导骂哭。 文章标题想得不好，👏领导会让她花一整天的时间去想；内容中有错别字，领导会截图到工😢作群里当众把她一顿骂；经常加班到深夜，完成了当天指定的工作任🤯务才能下班。 这种情况下，很多同事都选择了离职。 😢 那时，孙婵也想离职，可她转念一想： 如果是因为没有做❤️好工作辞职，那么今后的工作也会遇到同样的问题。 比如去⭐新的单位，也会因为工作没做到位被骂，因为能力欠缺所以得熬夜来😀赶进度。 问题没摆平，能力没提升，换哪儿上班都一样。 😡 所以她决定埋头工作，事事精益求精。 后来，她业务⭐能力越来越强，领导向她抛来橄榄枝，问她愿不愿一起出去创业。 🤔 生活为什么会反复让我们遇到相似的困境，其实本质上是一种😂成长反馈机制。 越是逃避，痛苦越会追着你跑；越是害怕，🥳问题越会反复出现。 直到你用新的行为模式给出新回应，生🥳活才会给到你成长正反馈。 人生，是一场修行。 不😍同课题，有不同修行。 当一个人真正审视自己，自洽了、正😍视了、解决了，这个课题的修行方可算得上圆满。 ▽ 🚀 最后说一个我自己的故事。 高中时，数学老师就苦口婆心😆地让我们做错题集，她说： 每一个错题就是一个知识点，把😉每一个错题都琢磨透，高考分数在130分以上就基本没问题了。 🥳 那时我不以为然，放着错题集不管，一味做新的试卷，结果是⭐同样的知识点一错再错。 其实人生也是一场考试。 😊反复经历的痛苦，是我放在一边不管的错题集。 这些错题，🤯是失分题，也是得分题，我们人生最后的分数，就看你在曾经做错过🤯的题上，最后拿了多少分。返回搜狐，查看更多